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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 2月14日といえばバレンタインデーでチョコが話題になりますが、味噌屋としてはやはり「煮干しの日」ということで「出汁」をおしたいところです。 現在坂本商店での取り扱いの出汁はだしパック、本格万能和風だし、カツオだし(粉末だし)、昆布だし(粉末だし)、カツオだし&昆布だし(粉末だしハーフ&ハーフ)となっています。 残念ながら煮干しを使った出汁ではありませんが、どれもお料理にお味噌汁におすすめの出汁です。 だしパック...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.14 Fri 21:07
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この時期まだ寒い日が続きますが、意外とあちこちで花が咲き始めていますね。 新井薬師公園のひょうたん池では、赤々とした椿の花が綺麗に咲き誇り、周囲の植物の落ち着いた色合いの中で、その鮮やかさが際立っています。 椿は春を告げる花のひとつとも言われています。 暦の上では春を迎えたものの、まだ寒さが残る日々です。しかし春はそこまで来ているようです。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.13 Thu 23:50
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野通りを歩いていると、早春の息吹を感じます。 ピンク色の花が咲き始め、春の足音が聞こえてきました。 新井薬師公園ひょうたん池の先にある、新井復興土地區画整理組合竣功記念碑のところの梅が今見事に咲いています。 燃えるように花が咲き乱れる様子は、まさに満開といった状態で、あでやかに春の到来を告げているようです。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.12 Wed 20:40
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 2月のおすすめ味噌は北海道味噌です。 北海道味噌は、米味噌の一種で、辛口味噌に分類されます。 北海道の気候風土に合わせて作られた味噌で、大豆の旨味と米麹の甘味がバランスよく調和しているのが特徴です。 麹歩合が高めで塩分控えめな、粒なしのなめらか仕立てです。 クセが少なくスッキリとした辛口の味わいが特徴で、お料理にもお味噌汁にも使いやすく、ファンが急増中です。 北海道味噌をお味噌汁にする場合は...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.10 Mon 23:31
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今月もブレンド味噌を販売をしています。 2月のブレンド味噌は、雑穀だけで作られたヘルシー味噌「十二雑穀味噌」と、長野県仕込みのなめらかな白味噌「極上信州」、焼酎にも使われるはだか麦の麹で作られた九州地方の「麦糀(むぎこうじ)」の3種類をブレンドしました。 十二雑穀味噌に米麹と麦麹の味噌を合わせて健康志向の中辛口ブレンドに仕上げました。 今月のブレンドは春が待ち遠しいこの時期、菜の花、キャベツ、わらびなどを具...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.07 Fri 20:00
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 ばっけみそと同じくこの時期に店頭に並ぶものがあります。 それは酒粕です。 春先に発酵を終えて日本酒を搾り終えたもろみ、今年絞り終えたばかりの新しい酒粕が入荷しました。 うまみが残ったジューシーな酒粕。 甘酒の原料として、お鍋の味付けに、お味噌汁のアクセントなどさまざまな使い方ができます。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.06 Thu 22:36
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 2月2日は節分でした。 この日は鬼除け・厄除けに鰯の頭と柊を組み合わせて飾るという風習があります。 そして鰯を焼く匂いが鬼が嫌がるとも言われております。 残念ながら坂本商店では鰯を使った商品は天然だしの出汁パックと明太いわしがあります。 この日は残念ながら明太いわしが売り切れていましたが、他にもししゃもの煮物、若さぎの甘露煮といったご飯によく合う商品があります。 素焼きにしたししゃも・若さぎを砂...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.02.04 Tue 22:22
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野区役所のエレベータホールにはリサイクルボックスが設置されています。 こちらではプリンターのインクカートリッジを始め、各種蛍光灯、小型充電電池、各種電池、携帯電話、ゲーム機などの小型家電の回収をされています。 詳細としては ・蛍光灯は、直管型、コンパクト型、電球型、シーリングライトの環型など。 ・小型充電電池はモバイルバッテリー、スマホなどの電池パックなど。 ・各種電池は乾電池、コイン電池、...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.01.31 Fri 21:02
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 2月3日に行われることが多い節分ですが、昨年が閏年であった影響などで今年は2月2日(日)となっています。 ちなみに2021年は2月2日、2022年は2月4日が節分であったように、節分は意外と年によって日付が異なりますね。 さて、今年も新井薬師 梅照院では節分会が執り行われます。 境内でのお練り行列が15時より、法要が15時40分から、そして豆まきが16時からということです。 今年は佐渡ヶ嶽部屋の力士が参加されるようです。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.01.30 Thu 20:40
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野区役所の新庁舎には、素晴らしい眺めの屋上庭園があります。 新庁舎11階のエレベーターを降りると、目の前に広がるのがその屋上庭園です。 実際に屋上庭園に足を運んでみると、11階という高さだけあって、その見晴らしの良さに感動します。 庭園の木々の間からは、中野区役所東側の景色が一望でき、普段なかなか見ることができない中野サンプラザの屋上部分や、遠くには東京スカイツリー、文京区役所なども望むことができます。 &nbs...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.01.29 Wed 20:39
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