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【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 5月を目前に藤の花の時期がやってきました。 各地で綺麗に咲いた藤の花の情報が入っていますので、我が中野区にも藤の花が咲く名所がないか調べてみました。 坂本商店からはちょっと遠いのですが、中野新橋に藤神稲荷神社(ふじがみいなりじんじゃ)さんという神社さんがあり、そこが藤の花の名所とのことでした。 せっかくですので行ってみました。 閑静な住宅街の中で公園(中野区立弥生町二丁目公園...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.04.25 Mon 22:55
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 4月も半ばを超え、すっかり朝日の上時間が早くなってきました。 少し前では朝6時すぎても暗かったのですが、この頃では5時前にはすでに明るくなっています。 日によってまだ朝は寒かったり、少し肌寒いですがだいぶ過ごしやすくなってきました。 そのためか新井薬師公園では朝6:30くらいから有志の方々によるラジオ体操が行われているようです。 聞き慣れたあのメロディーで身体を動かす朝は気...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.04.18 Mon 22:43
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 春のシーズンで注目のお味噌が登場しました。 ばっけみそ(ふきのとうみそ)です。 独特の風味と苦味のあるふきのとうは春の風物詩です。 そのふきのとうを調理して味噌に練り込みました。 そのままご飯に乗せて、茹でたきのこなど会えて、竹の子などと一緒に、厚揚げに塗ってなど様々な用途があります。 日本酒を好まれる方にはたまらない一品だと思います。 チーズやパスタ、うどんに合わせてもいいで...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.04.15 Fri 21:04
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師界隈の昨日朝の桜の様子です。 中野通りは雨の影響でだいぶ花が舞ってしまいましたが、まだ3分〜4分ほど残っているという感じでした。 早咲きの桜の木はさすがにちょっと物足りないかなという状態ですね。 新井薬師公園の桜は一部を除き葉桜のになりかけていました。 お薬師さん、梅照院さんでは枝垂れ桜が見応えのある状態です。 梅と並ぶ枝垂桜も綺麗な景色でした...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.04.05 Tue 22:07
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日の花散らしの雨で桜の様子が心配です。 そこで先週の中野通りの桜の風景です。 前回は中野駅界隈でしたが、今回は哲学堂界隈の桜の様子です。 通りの桜が、一斉に咲き一面が桜の道になっていました。 まさに春景色、桜のアーチという彩りでした。
味噌専門店 坂本商店 | 2022.04.04 Mon 22:18
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 3月20日に東京では桜の開花が観測されました。 昨年の開花日は3月14日でしたので6日、約1週間遅れというところですね。 あいにく昨日の都内は雨と雪でグッと気温も下がり桜の様子が見られませんでした。 ですが、3月20日の桜の開花日にお薬師さんのソメイヨシノの様子を見てきました。 桜の蕾はふっくらとして、少し開いているものも見受けられます。 こちらの開花はもう一息...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.03.22 Tue 21:28
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日は雛祭りでした。 昨日に引き続き、中野界隈の和菓子屋さんに行ってきました。 今日は薬師あいロードを中野通りを挟んで反対側方向に行った場所にあるお店、お菓子司 庄瀬さんに行ってきました。 こちらのお店に雛祭りに合わせてお内裏様とお雛様の和菓子が販売されていました。 白餡を羊羹で包み、白花豆を顔に見立てた可愛らしい和菓子でした。 そしてその見た目通り、上品...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.03.03 Thu 22:10
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 粒味噌の粒についてのお話です。 粒味噌でお味噌汁を作る際にお味噌を溶かすと小さい粒が残ります。 この粒は細かい大豆と麹のかけらです。 さてこの粒は捨てるものかどうなのかと言うお話をたまにお聞きします。 口当たりが悪くなると言うことで捨てる方もいらっしゃいますが、こちらは味噌の風味をたっぷり含んでいます。 そのままお味噌に入れると最後に粒が残りお味噌の風味を余すと...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.02.24 Thu 22:23
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 立春もすぎ、春一番が吹いた土地もありますがまだまだ雪が降ったり寒さが戻ってきたりしています。 そんな折ですが薬師あいロード商店街は春を一足先に感じるイベントを開催中です。 現在、薬師あいロード商店街では桜の開花日を当てよう!企画を開催しています。 薬師あいロード商店街でお買い物をした際に開花日予想用紙がもらえます。 イベント参加方法としては、今年の東京都の桜開花日を記...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.02.17 Thu 18:07
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 2月の注目味噌は紅麹味噌です。 昨年12月におすすめ味噌としてご紹介していましたが、やはりこの時期人気ですので今月も注目です。 お味噌汁でホッと温まりたくなる時に、ちょっとヘルシーなお味噌。 GABA(γ-アミノ酪酸)やモナコリンKなどが含まれており、健康への期待がされます。 お野菜いっぱいのお味噌汁に紅麹味噌を使うことでよりヘルシーに楽しめますね。 炒め物などに使...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.02.09 Wed 21:44
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