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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この時期熟成が完了し、蔵出しになるお味噌が続きます。 今回ご紹介するのは十五割こうじ味噌です。 通常のお味噌で使用される麹の約三割から五割多く使用されたお味噌です。 こちらの十五割こうじ味噌は麹が多いためにお味噌の甘味が強く、それに伴いお味噌の香りも高くなっています。 コクのある深い味わいを感じられる仕上がりになっています。 こちらも時間をかけて天然で熟成され...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.28 Thu 22:20
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 地方のローカルフードも販売している坂本商店ですが、今日ご紹介するのはピーナツハニー。 落花生が名産の千葉県では給食でも出てくるほどのメジャーな食べ物です。 味噌ピーナッツ、ピーナッツ味噌、味噌ピーなどの愛称があり、粘度があり甘味の中に塩味のあるピーナッツです。 ご飯と一緒に食べたり、パンと一緒に食べたりと馴染みがある方には懐かしいと思わせる食べものです。 ちょっと変わったところで、他の調味料と...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.21 Thu 19:55
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 西武新宿線の坂本商店最寄駅の新井薬師前駅は現在地下化工事の最中です。 今日は新井薬師前駅の隣の駅、沼袋の工事状況を見てきました。 沼袋氷川神社から先の部分が工事のためフェンスで覆われています。 現在駅入り口の改札は北口も南口も仮改札になっています。 地上からでは現在の地下の様子はわかりませんが、現在の線路の地下から以前あった北側のロータリー部分(現在フェンスで覆われている...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.15 Fri 21:50
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 山梨のほうとう、長野から野沢菜漬けと続いて、今回は島根からお蕎麦が届きました。 出雲新そばです。 国産の新そば粉を使った半生そばです。 この時期の新蕎麦の実を使った香り高い仕上がりのお蕎麦です。 ざるそばにしても、かけそばにしてもOKです。 出雲では割子そばとして器に小分けにしていろいろな味を楽しむという方法もありますし、うどんのように釜揚げそばにして食べるという...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.13 Wed 19:59
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野駅北口から坂本商店に向かう時に、中野サンモール商店街を通ってくると中野ブロードウェイに着く前右手にパン屋さんがあります。 ボンジュール・ボン 中野店さんです。 ボンジュール・ボンさんは中野の他に東村山と武蔵境にお店があるパン屋さんです。 こちらのお店はいくつかのパンが賞を取っており、中でもカレーパンは数種類あり2018年2019年、2020年と金賞を受賞されています。 スイーツ系のパンからお惣菜パ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.12 Tue 22:20
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野界隈にはまだまだいくつかパン屋さんがあります。 中野四季の森南側、中野セントラルパークにあるパン工房ベルベさんに行ってきました。 この界隈、お昼時になるとキッチンカーなどもたくさん集まりピクニックがてらオープンカフェ・アウトドアでお昼を召し上がる方も多い場所です。 パン工房ベルベさんは神奈川に本店があり、東京、神奈川、静岡界隈にたくさんお店のある有名なお店です。 ボ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.05 Tue 23:18
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野界隈を散策するのに便利な乗り物としてレンタサイクルがあります。 シェア自転車・シェアサイクルというものですね。 中野界隈で利用できるものがいくつかあるので調べてみました。 ○ドコモ・バイクシェアサービス いくつかの県で利用できますが、都内では対応区域(12区内)であればどこの区でも返却することが可能です。 中野式の森公園の北側の通りを挟んだ駐輪場の裏に駐輪ポートがあり...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.30 Thu 20:10
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野の平和の森の脇には大正時代の刑務所跡というものがあります。 新井薬師前駅の隣の駅、沼袋駅を南側に行った平和の森公園の脇にあります。 煉瓦造りの建物で、旧豊多摩刑務所の跡として門が残っています。 一見小さな牛舎にも思えますがこちらの門は大正4年に立てられたもので、煉瓦建築の最高峰とも言われているそうです。 こちらの土地、現在はこちらの場所は売却され、平和の森小学校などで...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.28 Tue 23:04
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店中野支店のある薬師あいロード商店街に、あいロード感染症対策事業のあいロードMAPができました。 感染症対策をしているお店の店舗の情報が一覧になっているパンフレット、カタログです。 薬師あいロード商店街のお店が一覧でわかるので持っているととても便利です。 今まで気がつかなかったお店に気づいたり、以前から気になっていたお店の情報などが分かります。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.22 Wed 21:31
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店の隠れたアイテムとしてインスタントのお味噌汁があります。 お味噌と一緒に買われる方が意外にいらっしゃいます。 小腹が空いた時やお酒を飲んだ後など、一人分だけ作りたい時や、会社のお弁当の時などあると便利です。 賞味期限もなかなか長いので保存用としても重宝します。 毎回お味噌汁を作るのも大変ですので、こういうインスタントも併用して食べると楽ですね。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.14 Tue 21:26
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