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お正月の準備と言っても掃除や飾り付けでは無くお節の準備であります。それもほぼ買ってきた物で済ませ、海老と蛸と数の子を漬けるくらいと言うお気楽さ(^O^)v まずは生食用の海老で煮海老を作ります。楊枝を殻の隙間に差し込み背腸を取り除きます。 淡口出汁醤油、出汁少々、味醂で5分ほど茹で、 煮汁から上げ冷まします。 煮汁も冷めたら海老を戻し漬け込みます。 味付けは薄味でね。お正月が楽しみ(*^_^*) そして数の子。 薄い塩水で塩抜きをします。2時間毎くらいに水を入れ替え、それを3...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.31 Mon 05:36
今日で仕事も忘年会もComplete(笑)。 恵比寿のカジュアル・フレンチです。 とっても仲良しの生徒さん2人と一緒にお食事会です。レッスンの事、音楽の事、その他色々会話が弾んで楽しい!(^o^) 「野菜のオーケストラ」と題されたお任せのプリフィックススタイルのコースは、前菜のフォアグラ・クレープに続き、スペシャリテの野菜のパフェ(上記画像)。野菜のテーマは蕪とのことで、いくらが乗せられたスライスされた蕪が目にとまります。スイーツのパフェのような野菜のソースの中には食べ進むときのこも現れて...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.30 Sun 08:01
【ミュージシャン飲み会】 ・第1回:2015年10月5日(月) 古酒と沖縄料理「うりずん食堂」(高円寺) ・第2回:2015年12月28日(月) 新宿東口のカレー屋さん(ガンジーだったかなあ?) ・第3回:2016年5月1日(日) 宮崎地鶏炭火焼き「車」(三鷹) ・第4回:2017年2月7日(火) トルコ料理「イズミル」(阿佐ヶ谷) ・第5回:2018年12月28日(金) Live Bar「Strings」(吉祥寺) イルミネーションも美しい夜の吉祥寺。 ミュージシャン飲み会、その5回目の会場は皆さんに馴染みの深いStrin...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.30 Sun 06:56
【一人でも行く旨旨うどんツアー】 <「がっきーと行く旨旨うどんツアー」に触発されて、ツアーを待ちきれず一人で行くうどんツアー> うどん部新入部員を引き連れて、Go!!! ◆第1回:2017.12月2日(土)開催 1)元祖武蔵野うどん「めんこや」本店(&きのこ汁生麺持ち帰り) 2)田舎うどん「てつ」 ◆第2回:2017.12月9日(土)開催 1)四方吉うどん本店 2)大木うどん店(&持ち帰り) ◆第3回:2018.2月25日(日)開催 1)元祖田舎っぺうどん(北上尾店) 2)元祖武蔵野うどん「...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.27 Thu 23:41
<before> A3対応のレーザープリンターを買いに行ったら、カラーレーザーで2万円台(税抜き)で買えて、おまけに駐車料金も3時間無料になり大満足でコーヒーを飲み、玉子サンドまで付けちゃった状況。 <after> 買ったプリンターが余りに安いので不安になり調べたら、それはインクジェット機だったと判明し、焦って販売店に戻りキャンセル&目的の物を買って(追加1万円ほど、モノクロレーザー機)それでも駐車料金が3時間無料になったのでホッと一息コーヒーを飲んでいる状況。 <解説> レーザープリン...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.26 Wed 23:39
いえ、何のことはありません、昨日は結構ガッツリ過食気味だったので今日はさっぱりと行こうと思ったんですよね、冷凍室にめんこやのうどんを見つけた物ですから。ピーマンと玉ねぎを買ってきてささっと作りました。 ピーマンは種もワタもヘタもそのまま細切りにして使っています。え?と思われる方も多いかも知れませんが、思いの外美味しいです。インド料理のインド人シェフがブログに「むしろ種とワタの方が美味しい」とどこかに書いていて、へえ、こんどやって見ようと、それ以来私は種もワタもそのまま調理するのが基本...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.26 Wed 00:40
【フルート・クライス大発表会Vol.28】 ◆開催日時:2018年12月23日(日) 11:00開演(20:00終演予定) ◆会 場:ひの煉瓦ホール(日野市民会館大ホール[1,100席]) ◆出 演:クライスの皆さん、Fl.上坂 学、Pf.近藤 盟子 ◆プログラム:こちらからご覧下さい ◆モバイル端末はこちらから 明日はいよいよ大発表会Vol.28の本番です。午前11時に開演し、終演は19時50分の予定、問題なく進行したとしても9時間の長丁場です。朝9時にはホールを開けて貰い、ピアノのゲネプロと並行してムラマツ新宿本店の修理...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.22 Sat 12:36
昨日の「リゾーニのドリア風」で思い出しましたよ、スキレットを買ってアヒージョの次に作ったこれ、ピザであります。 スキレットをコンロで熱し薄く油を敷き、ピザ生地を軽く焼きます。その上にピザソース(市販のトマトソースを使いました)、ピザ用チーズ、チーズの上にオイルサーディン、マッシュルーム、さっと塩茹でしたブロッコリー、プチトマトなどの具材を乗せてオーブントーズターへ!こんがりとろ〜り旨旨に出来上がりましたよ。 もう一枚食べたい、と言う事で、 プチトマトは使い切ってしまったの...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.22 Sat 12:07
【フルート・クライス大発表会Vol.28】 ◆開催日時:2018年12月23日(日) 11:00開演(20:00終演予定) ◆会 場:ひの煉瓦ホール(日野市民会館大ホール[1,100席]) ◆出 演:クライスの皆さん、Fl.上坂 学、Pf.近藤 盟子 ◆プログラム:こちらからご覧下さい ◆モバイル端末はこちらから 確実に氷点下の我が東京(の田舎)であります。 相当に凍ちゃってます(;´Д`) 側面もボディも凍っちゃって寒い! 最寄り駅近くのパーキングに車を駐め、、、 今日は池袋組の伴奏合わせです。 1...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.17 Mon 13:41
【フルート・クライス大発表会Vol.28】 ◆開催日時:2018年12月23日(日) 11:00開演(20:00終演予定) ◆会 場:ひの煉瓦ホール(日野市民会館大ホール[1,100席]) ◆出 演:クライスの皆さん、Fl.上坂 学、Pf.近藤 盟子 ◆プログラム:こちらからご覧下さい ◆モバイル端末はこちらから 「sehr rasch」が案外気になる、、、( ̄。 ̄;) 「sehe ruhig」等々「sehr」が多い曲です。。。 大発表会Vol.28の講師演奏として弘前公演Vol.3でも大好評だったカルク=エラートのシンフォニッシェ・カンツォーネを演奏します...
「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.12.12 Wed 00:25
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