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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
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とうもろこしのリゾット♪

●今日のごはん● 〈とうもろこしのリゾット♪〉今回のモニターのターメリックで、絶対これ作ろうと決めてた1品♪ 色が可愛いだろうな～香りも良いし、簡単だし～あっつ！モニターのレシピお題は「夏にぴったり！ビールが進む♪カンタンおつまみ」だったと後で気づく。がーん。早合点も良いところ、時々、せっかちな自分の性格が恨めしくて仕方ない。なにかまた考えるとして、早速いただきます♪ とうもろこしのリゾット（およそ1人分）♪ 米2分の1カップ水...

さつきくらぶ | 2018.07.19 Thu 12:26

夏にぴったり・・ラープ風炒めでランチ♪

●今日のごはん● 〈夏にぴったり・・ラープ風炒めでランチ♪〉今月のスパイスモニターは、カレーの香りのクミンパウダー、色づけのターメリックパウダー、そして、バジルの清涼感がこれからの季節にぴったりのクッキングペースト/ガパオ味とお助けアイテムのスパイスクッキング/ラープ風炒め♪ 今回は、こぶみかんの爽やかさと、パクチーの風味に魚醤・・くせになる事間違いなしのラープ風炒め♪♪ ラープ風炒めの詳しいレシピはこちら→☆ 我が家は、レッドオニオ...

さつきくらぶ | 2018.07.15 Sun 11:55

パクチーいっぱい・・エスニックそうめん＆嬉しい贈り物♪

●今日のごはん● 〈パクチーいっぱい・・エスニックそうめん＆嬉しい贈り物♪〉いつもの撮影場所は２匹の猫様に占拠され、移動。テーブル代わりのものを運んで、どうにか撮影。さっつ今日はパン作りはお休みして、今はまってるおそうめんで1品♪ おそうめんは、お友達の”catsfamiy”ちゃんから頂戴した（有難う＾＾）小豆島のおそうめん♪ 喉越し良いね～美味しい♪ エスニックガーデン/ガパオ味とめんつゆを混ぜたタレ...

さつきくらぶ | 2018.07.10 Tue 11:56

休日朝ごはん＆小麦姉さん・・にゃ♪

●今日のごはん● 〈休日朝ごはん＆小麦姉さん・・にゃ♪〉いつもどおりに猫様にお起こされ、パンを作ろうか？ちょっと悩んだ末に、いただきものの立派なズッキーニ（有難う♪）で、大好きなリゾットを。家にあるもので簡単リゾット、新鮮なズッキーニが主役です♪ ズッキーニのリゾット（2人分）♪ 米１カップ（180ml）ズッキーニ150g 玉葱60g 有機ブイヨン（固形）１個オリーブオイル大さじ2 水3カップ粉チーズ適量塩少々鍋に水を入れ火に...

さつきくらぶ | 2018.07.07 Sat 11:00

夏野菜が揃ったら・・＆おちびさん♪

●今日の1品● 〈夏野菜が揃ったら・・＆おちびさん♪〉寝ぼけ眼で午前3時起床、途中うとうとしながらサッカー日本戦観戦。 2点ゴール！この時点で眠気はふっ飛び、正座しながら応援～よもや！と夢を見せてもらいました。お疲れ様でしただよね（＾＾さっつ、少し肩を落としながら（笑）新鮮夏野菜がいっぱいの我が家、やっぱりこれ作らなきゃ♪ フランス南部の郷土料理、夏野菜の煮込み、ラタトゥイユ♪ シンプルながらも野菜の旨味いっぱいで、飽きのこない煮込み料...

さつきくらぶ | 2018.07.03 Tue 11:00

南部どりでシンプルレシピ・・味噌照り焼きにゃ♪

●今日の一品● 〈南部どりでシンプルレシピ・・味噌照り焼きにゃ♪〉さっつ、今日はパン作りおやすみ、嬉しい「南部どり」のモニターです♪ 抗生物質・合成抗菌剤を一切使わず育てられた安全な鶏肉、1キロ届きました♪ 調味料は、さ・し・す・せ・そ＋みりん＋酒だけを使い、シンプルレシピということで（＾＾甘酢あんかけや、蒸し鶏、塩からあげと、いろいろ考えた結果、味噌をチョイス♪ アマタケ「南部どり」無薬で健康に育てられた鶏肉は、全く臭みがなく...

さつきくらぶ | 2018.06.28 Thu 12:04

いっぱいの玉ねぎで・・♪

●今日の1品● 〈いっぱいの玉ねぎで・・♪〉続けていっぱいの玉ねぎをいただきまして、嬉しい悲鳴♪ 昨日は5個、カレーに使い、今日は朝からオニオンスープに、カレーマリネ作り♪ この時期の玉葱は水分が多いので、通常の倍の時間がかかった渾身のオニオンスープ。甘くて美味しい♪ カレーマリネは、お友達の”ラテ”ちゃんの真似っ子（ありがと）♪ この後も少し煮込んで、温めなおし、ベーグルサンドと一...

さつきくらぶ | 2018.06.23 Sat 13:05

手軽で美味しいスタミナ料理・・レッドカレーチキンにゃ♪

●今日の1品● 〈手軽で美味しいスタミナ料理・・レッドカレーチキンにゃ♪〉先日、お友達のlatteちゃん家で、美味しそうなタンドリーチキンを拝見し、ちゃっかり便乗（有難う＾＾）♪ クッキングペースト〈レッドカレー味〉で、作っちゃおう♪ ペーストにはいろんなスパイスが入っていて、複雑な味付けなし、簡単に出来るしね、万々歳。鶏肉も、近所のスーパーで大安売りな手羽元、大人買い。お財布にも優しいメイン料理です（＾＾ ...

さつきくらぶ | 2018.06.19 Tue 11:09

葉大根とサーディンのパスタ＆眠る前・・にゃ♪

●今日のごはん● 〈葉大根とサーディンのパスタ＆眠る前・・にゃ♪〉産直で、元気の良すぎる（＾＾葉大根をゲット♪ もりもりもりの1束で、お弁当用のふりかけに、お漬物に、パスタと3通り・・自己満足に浸り中（爆）葉大根は5月頃から店頭に出回ります、見かけると即ゲットなお野菜の1つ。我が家は、缶詰使用ですが、イワシもまた今が旬。新鮮なイワシで自家製オイルサーディンを作る方も多いかと（＾＾いつか作ってみたいと思いながら・・毎年缶詰で満足してるのよぉ（＾...

さつきくらぶ | 2018.06.12 Tue 12:04

カレーに夢中＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈カレーに夢中＆にゃ♪〉有り難いことに2017年に引き続き、今年もスパイス大使に任命していただき（＾＾おかげさまで、ありとあらゆるスパイスのストックがあり、カレーを作りたくて毎週末わくわく♪ 一番好きなマトンカレーをいつかはと思ってるんですが、マトンが手に入らないので、今回はすじ肉。とろとろでクミンの香りの、北インド風。ココナッツに粒マスタードで、さらさらの南インド風カレーも今夏はレシピアップできたらな♪ なんせ途中でスパイスを...

さつきくらぶ | 2018.06.04 Mon 12:12

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