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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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夏野菜が揃ったら・・＆おちびさん♪

●今日の1品● 〈夏野菜が揃ったら・・＆おちびさん♪〉寝ぼけ眼で午前3時起床、途中うとうとしながらサッカー日本戦観戦。 2点ゴール！この時点で眠気はふっ飛び、正座しながら応援～よもや！と夢を見せてもらいました。お疲れ様でしただよね（＾＾さっつ、少し肩を落としながら（笑）新鮮夏野菜がいっぱいの我が家、やっぱりこれ作らなきゃ♪ フランス南部の郷土料理、夏野菜の煮込み、ラタトゥイユ♪ シンプルながらも野菜の旨味いっぱいで、飽きのこない煮込み料...

さつきくらぶ | 2018.07.03 Tue 11:00

南部どりでシンプルレシピ・・味噌照り焼きにゃ♪

●今日の一品● 〈南部どりでシンプルレシピ・・味噌照り焼きにゃ♪〉さっつ、今日はパン作りおやすみ、嬉しい「南部どり」のモニターです♪ 抗生物質・合成抗菌剤を一切使わず育てられた安全な鶏肉、1キロ届きました♪ 調味料は、さ・し・す・せ・そ＋みりん＋酒だけを使い、シンプルレシピということで（＾＾甘酢あんかけや、蒸し鶏、塩からあげと、いろいろ考えた結果、味噌をチョイス♪ アマタケ「南部どり」無薬で健康に育てられた鶏肉は、全く臭みがなく...

さつきくらぶ | 2018.06.28 Thu 12:04

いっぱいの玉ねぎで・・♪

●今日の1品● 〈いっぱいの玉ねぎで・・♪〉続けていっぱいの玉ねぎをいただきまして、嬉しい悲鳴♪ 昨日は5個、カレーに使い、今日は朝からオニオンスープに、カレーマリネ作り♪ この時期の玉葱は水分が多いので、通常の倍の時間がかかった渾身のオニオンスープ。甘くて美味しい♪ カレーマリネは、お友達の”ラテ”ちゃんの真似っ子（ありがと）♪ この後も少し煮込んで、温めなおし、ベーグルサンドと一...

さつきくらぶ | 2018.06.23 Sat 13:05

手軽で美味しいスタミナ料理・・レッドカレーチキンにゃ♪

●今日の1品● 〈手軽で美味しいスタミナ料理・・レッドカレーチキンにゃ♪〉先日、お友達のlatteちゃん家で、美味しそうなタンドリーチキンを拝見し、ちゃっかり便乗（有難う＾＾）♪ クッキングペースト〈レッドカレー味〉で、作っちゃおう♪ ペーストにはいろんなスパイスが入っていて、複雑な味付けなし、簡単に出来るしね、万々歳。鶏肉も、近所のスーパーで大安売りな手羽元、大人買い。お財布にも優しいメイン料理です（＾＾ ...

さつきくらぶ | 2018.06.19 Tue 11:09

葉大根とサーディンのパスタ＆眠る前・・にゃ♪

●今日のごはん● 〈葉大根とサーディンのパスタ＆眠る前・・にゃ♪〉産直で、元気の良すぎる（＾＾葉大根をゲット♪ もりもりもりの1束で、お弁当用のふりかけに、お漬物に、パスタと3通り・・自己満足に浸り中（爆）葉大根は5月頃から店頭に出回ります、見かけると即ゲットなお野菜の1つ。我が家は、缶詰使用ですが、イワシもまた今が旬。新鮮なイワシで自家製オイルサーディンを作る方も多いかと（＾＾いつか作ってみたいと思いながら・・毎年缶詰で満足してるのよぉ（＾...

さつきくらぶ | 2018.06.12 Tue 12:04

カレーに夢中＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈カレーに夢中＆にゃ♪〉有り難いことに2017年に引き続き、今年もスパイス大使に任命していただき（＾＾おかげさまで、ありとあらゆるスパイスのストックがあり、カレーを作りたくて毎週末わくわく♪ 一番好きなマトンカレーをいつかはと思ってるんですが、マトンが手に入らないので、今回はすじ肉。とろとろでクミンの香りの、北インド風。ココナッツに粒マスタードで、さらさらの南インド風カレーも今夏はレシピアップできたらな♪ なんせ途中でスパイスを...

さつきくらぶ | 2018.06.04 Mon 12:12

スパイスで甘さ控えめレシピ・・バニラフレンチトーストにゃ♪

●パン工房● 〈スパイスで甘さ控えめレシピ・・バニラフレンチトーストにゃ♪〉ちょっと遠出、必ずパン屋さんで、パンを買うことにしています。自分でもパンを作ってるので、買ってしまうと消費が大変と思いながら、買わずにいられない。ハード系、一番上手になりたいバケットゲット、久しぶりも久しぶり、何年？ぶりかのDONQさん♪ GABANバニラビーンズ〈ホール〉たっぷりの玉子液に漬け込んで、一気に贅沢気分♪ フレンチトーストにしました♪ GABANバニ...

さつきくらぶ | 2018.05.29 Tue 11:45

お家ごはんと・・ベーグルと♪

●今日のごはん● 〈お家ごはんと・・ベーグルと♪〉島根旅行だと言うのに、我が家用のお土産一番乗りは、鳥取のらっきょう(＾＾自分で作るらっきょうと、どう違うのかなと常々、念願かなって♪ せっかくの鳥取らっきょう、美味しく食べたかったので、タモリカレー作りました～♪ 今回は、ちょっとアレンジ！ヨーグルト入れて、ポークカレー、お友はらっきょうのみ(美味し) ルウなしのカレーでも、ヨーグルトとチーズでとろみいっぱいです♪ タモリさんのカレーのレシピはこち...

さつきくらぶ | 2018.05.24 Thu 12:06

スパイスでお料理上手・・簡単そら豆のパエリアにゃ♪

●今日のごはん● 〈スパイスでお料理上手・・簡単そら豆のパエリアにゃ♪〉体調も随分っ戻ってきて、気分が良かったので、ぼちぼち歩いて近所の道の駅に(＾＾新鮮な鶏肉、そら豆や玉子、赤玉ねぎなど、旬のもの少し・・買い物しました。今日のお昼は、簡単スパイシーなパエリアに決定♪ 材料を炒め分量のお水と、この1袋入れて蒸らすだけ～簡単美味しいね♪ パエリア作りに必要な6種類のハーブ＆スパイスと調味料入り♪ サフランとローズマリーの華やかな香...

さつきくらぶ | 2018.05.19 Sat 12:35

超簡単！新玉ねぎドレッシングで・・サラダ♪

●パン工房● 〈超簡単！新玉ねぎドレッシングで・・サラダ♪〉新玉ねぎの出回るこの季節に、いっぱい作って楽しみたい・・新玉ねぎドレッシング♪ 煮沸消毒した瓶に詰めると、2週間くらいは大丈夫。作り方も簡単なので是非。 (中くらいの大きさの保存瓶) 新玉ねぎドレッシング(作りやすい分量)♪ 新玉ねぎ2分の1個分110g 米酢20g 味醂20g オリーブオイル20g 蜂蜜小さじ3分の1 塩適量玉ねぎは皮をむき、半分にカ...

さつきくらぶ | 2018.05.08 Tue 12:03

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