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コーヒー

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水出しアイスコーヒー～niko and...COFFEE～

JUGEMテーマ：コーヒーこんばんは。今日は月曜日だったんですが微妙に忙しかった、谷口です。転職して丁度1週間が経ちました。昨日の解約業務の復習とか他にも新たな業務作業を教えて頂きました。本当、先輩方が頼りになる方ばかりなんで嬉しい。楽しい。面白い。これで仕事がこなせたら最高だろうな。明日はお休みを頂いてるので、有意義に使いたいと思います！そして今日は仕事帰りにniko and...COFFEEに寄ってきました。こちらアパレル関係のniko and...さんに併設され...

No.13 | 2016.06.27 Mon 22:59

アンチエイジングにも効果がある？！コーヒーの効果　名古屋人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：コーヒーこんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介するのは「コーヒーの効果」についてです。コーヒーにはアンチエイジング効果があります。コーヒーには野菜や果実以上に抗酸化物質が多く含まれており吸収率も高い為高い抗酸化作用を期待できます！また、アメリカの女性向け雑誌の web版によるとコーヒーを１日３カップ以上飲む方は、皮膚がんの一種である「基底細胞がん」のリスクが極めて低いそうです。是非参考にしてください☆ ...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.17 Fri 10:44

ドリッパーget!

まいど！おはようさん。無事ドリッパーのある生活をはじめました。なんやかんや見たけど、定番のハリオ。どれも使いやすいんだけど、洗いやすいのがいいかなと思って陶器ではなく軽い素材を選んだ。ザルで濾すコーヒーと違って、味が濃いというかコクがちゃんとある！全然ちがった。味がギュッとする感じ。抽出する穴がひとつってのは違いがあるんだねぇと違いのわかるコーヒー好きを朝から堪能＾＾～♪ ダバダー　ダーバー　ダバダ～　日々実験ですなぁ。当面ドリップコーヒーを試してそのうちミルで...

Happy Do ! | 2016.06.11 Sat 10:18

二日酔いに効果があるコーヒーの優れた効果　名古屋人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：コーヒーこんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回はコーヒーの効果について紹介します。〇二日酔い解消そもそも二日酔いはアルコールが代謝物「アセトアルデヒド」に変化しても酸化することができすに、神経を刺激し続けて起こります。コーヒーを飲むことはカフェインにより肝臓や腎臓の動きを活発にして、アセトアルデヒドを炭酸と水に分解することができます。また利尿作用によって体外に排出を促します。 ※ただし飲みすぎは控えた方が...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.10 Fri 11:20

●コーヒーの逆襲？！。1日2杯飲むと「大腸がんリスクが半減」―【米研究】

JUGEMテーマ：コーヒー日常的にコーヒーを、2杯飲むと肝硬変にかかる確率を、約40％低下させるという、驚くべき研究結果については、以前の記事でもご紹介しましが、今回は、米国で行われた最近の研究で、コーヒーを飲むことで大腸がんのリスクを50％近くも減らせることが判明。南カリフォルニア･ノリス総合がんセンターの研究者たちをはじめとするイスラエル国立がんコントロールセンター長のG・レナート医師らの研究チームによる調査研究の結果、 1日当り、1～2杯のコーヒーを飲んだ場合は、大腸...

旬の話題にズームイン！ | 2016.05.11 Wed 14:56

手作り編：1

自分で摘んだコーヒーチェリーを含む何キロかを、手作業で精製させていただきました。チェリーが黄色い品種での写真です。摘んできたコーヒーチェリーをバケツに入れ、水を入れます。浮かんだチェリーは欠点があるものなので、取り除きます。欠点というのは、チェリーが未成熟だったり、虫食いだったり、何かの理由で中身がスカスカだったり、です。完熟のチェリーを一生懸命選んで摘んだのですが、それでも、取り除く分がけっこうあります。 &nb...

「珈琲海のいろ」　blog | 2016.04.23 Sat 01:49

カフェ「丸山珈琲西麻布店」でコーヒー

軽井沢で生まれたコーヒー専門店、丸山珈琲「丸山珈琲西麻布店」カフェあり、テイクアウトあり、コーヒー豆の販売もしています。・マグノリア（深煎り）　596円・ブレンド（ニーベルングの指環～ジークフリート／深煎り）　669円コーヒー豆の種類は、たくさんの中から選べます。世田谷「ルラシオン」のケーキ３種目黒「ジュンウジタ」のケーキ３種・ガレット・フロランタン麻布十番「ポワンタージュ」のパン杉並「home&oats」のグラノーラが店内で食べられます。この日は夕方行...

アラフォーで結婚 ♪ 港区プチセレブライフ | 2016.04.18 Mon 20:43

グリーンコーヒー

避けるべき添加物は入れないグリーンコーヒーは難しく考えず、気軽に飲んでいいと思います。険しいダイエットの道も、方法によっては簡単な路もあって、セレブにも人気のあるコーヒーです。フレーバーコーヒークロロゲン酸コーヒー　クロロゲン酸入りフレーバーコーヒー　ブラック・キャラ…価格：1,200円（税込、送料込） JUGEMテーマ：コーヒー

都会の日記 | 2016.04.12 Tue 23:34

コーヒー豆の乾燥

乾燥前半のコーヒー豆コーヒーの実（コーヒーチェリー）から果肉をとったものは、種子が固い殻（パーチメントという）におおわれた状態です。この、固い殻の状態で乾燥します。写真中心の白っぽい豆は、ここまでの工程で殻が取れてしまった状態のもの。乾燥の前半は、豆が白っぽく、その豆についている薄皮が銀色に輝いています。この薄皮はシルバースキンと呼ばれます。日光にあたるとキラキラして...

「珈琲海のいろ」　blog | 2016.04.08 Fri 01:26

果肉を取り除いた後は

　 JUGEMテーマ：コーヒー　コーヒーチェリーから果肉を取り除いたもの。　果肉を取り除いたものは、粘液質（ミューシレージという）におおわれてます。　粘液質を取り除くために、１日水槽につけます（ミューシレージがついたまま精製する方法もあります）。１日経った水槽。ミューシレージをふきとばしている。１日水槽につけた豆は、この機械を通りながら、粘液質をふきとばします。ここに本文を記入してください。きれいになった豆。浮いているものは取り除...

「珈琲海のいろ」　blog | 2016.04.01 Fri 01:29

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