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JUGEMテーマ:コーヒー こんばんは。今日は月曜日だったんですが微妙に忙しかった、谷口です。 転職して丁度1週間が経ちました。昨日の解約業務の復習とか他にも新たな業務作業を教えて頂きました。 本当、先輩方が頼りになる方ばかりなんで嬉しい。楽しい。面白い。これで仕事がこなせたら最高だろうな。 明日はお休みを頂いてるので、有意義に使いたいと思います! そして今日は仕事帰りにniko and...COFFEEに寄ってきました。 こちらアパレル関係のniko and...さんに併設され...
No.13 | 2016.06.27 Mon 22:59
JUGEMテーマ:コーヒー こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です! 今回紹介するのは 「コーヒーの効果」についてです。 コーヒーには アンチエイジング 効果があります。 コーヒーには野菜や果実以上に 抗酸化物質が多く含まれており 吸収率も高い為 高い抗酸化作用を期待できます! また、 アメリカの女性向け雑誌の web版によるとコーヒーを 1日3カップ以上飲む方は、 皮膚がんの一種である「基底細胞がん」の リスクが極めて低いそうです。 是非参考にしてください☆ ...
名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.17 Fri 10:44
まいど!おはようさん。 無事ドリッパーのある生活をはじめました。 なんやかんや見たけど、定番のハリオ。 どれも使いやすいんだけど、洗いやすいのがいいかなと 思って陶器ではなく軽い素材を選んだ。 ザルで濾すコーヒーと違って、味が濃いというか コクがちゃんとある!全然ちがった。 味がギュッとする感じ。 抽出する穴がひとつってのは違いがあるんだねぇと 違いのわかるコーヒー好きを朝から堪能^^〜♪ ダバダー ダーバー ダバダ〜 日々実験ですなぁ。 当面ドリップコーヒーを試して そのうちミルで...
Happy Do ! | 2016.06.11 Sat 10:18
JUGEMテーマ:コーヒー こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です! 今回は コーヒーの効果 について紹介します。 〇二日酔い解消 そもそも二日酔いは アルコールが代謝物「アセトアルデヒド」 に変化しても酸化することができすに、 神経を刺激し続けて起こります。 コーヒーを飲むことは カフェインにより 肝臓や腎臓の動きを活発にして、 アセトアルデヒドを 炭酸と水に分解することができます。 また利尿作用によって 体外に排出を促します。 ※ただし飲みすぎは控えた方が...
名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.10 Fri 11:20
JUGEMテーマ:コーヒー 日常的にコーヒーを、2杯飲むと肝硬変にかかる 確率を、約40%低下させるという、驚くべき研究 結果については、以前の記事でもご紹介しましが、 今回は、米国で行われた最近の研究で、コーヒーを 飲むことで大腸がんのリスクを50%近くも減らせる ことが判明。 南カリフォルニア・ノリス総合がんセンターの研究者 たちをはじめとするイスラエル国立がんコントロール センター長のG・レナート医師らの研究チームによる 調査研究の結果、 1日当り、1〜2杯のコーヒーを飲んだ場合は、大腸...
旬の話題にズームイン! | 2016.05.11 Wed 14:56
自分で摘んだコーヒーチェリーを含む何キロかを、手作業で精製させていただきました。 チェリーが黄色い品種での写真です。 摘んできたコーヒーチェリーをバケツに入れ、水を入れます。浮かんだチェリーは欠点があるものなので、取り除きます。 欠点というのは、チェリーが未成熟だったり、虫食いだったり、何かの理由で中身がスカスカだったり、です。 完熟のチェリーを一生懸命選んで摘んだのですが、それでも、取り除く分がけっこうあります。 &nb...
「珈琲 海のいろ」 blog | 2016.04.23 Sat 01:49
軽井沢で生まれたコーヒー専門店、丸山珈琲 「丸山珈琲 西麻布店」 カフェあり、テイクアウトあり、コーヒー豆の販売もしています。 ・マグノリア(深煎り) 596円 ・ブレンド(ニーベルングの指環〜ジークフリート/深煎り) 669円 コーヒー豆の種類は、たくさんの中から選べます。 世田谷「ルラシオン」のケーキ3種 目黒「ジュン ウジタ」のケーキ3種・ガレット・フロランタン 麻布十番「ポワンタージュ」のパン 杉並「home&oats」のグラノーラ が店内で食べられます。 この日は夕方行...
アラフォーで結婚 ♪ 港区プチセレブライフ | 2016.04.18 Mon 20:43
避けるべき添加物は入れないグリーンコーヒーは 難しく考えず、気軽に飲んでいいと思います。 険しいダイエットの道も、方法によっては簡単な 路もあって、セレブにも人気のあるコーヒーです。 フレーバーコーヒー クロロゲン酸コーヒー クロロゲン酸入りフレーバーコーヒー ブラック・キャラ…価格:1,200円(税込、送料込) JUGEMテーマ:コーヒー
都会の日記 | 2016.04.12 Tue 23:34
乾燥前半のコーヒー豆 コーヒーの実(コーヒーチェリー)から果肉をとったものは、種子が固い殻(パーチメントという)におおわれた状態です。 この、固い殻の状態で乾燥します。 写真中心の白っぽい豆は、ここまでの工程で殻が取れてしまった状態のもの。 乾燥の前半は、豆が白っぽく、その豆についている薄皮が銀色に輝いています。 この薄皮はシルバースキンと呼ばれます。日光にあたるとキラキラして...
「珈琲 海のいろ」 blog | 2016.04.08 Fri 01:26
JUGEMテーマ:コーヒー コーヒーチェリーから果肉を取り除いたもの。 果肉を取り除いたものは、粘液質(ミューシレージという)におおわれてます。 粘液質を取り除くために、1日水槽につけます(ミューシレージがついたまま精製する方法もあります)。 1日経った水槽。 ミューシレージをふきとばしている。 1日水槽につけた豆は、この機械を通りながら、粘液質をふきとばします。ここに本文を記入してください。 きれいになった豆。 浮いているものは取り除...
「珈琲 海のいろ」 blog | 2016.04.01 Fri 01:29
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