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料理

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あけましておめでとうございます(^^♪

謹賀新年たくさんの皆様とご縁をいただいた2024年感謝申し上げますお陰様で、年末年始フルブッキングありがとうございます。 2025年も身体に優しい食生活を追求し健康で人との御縁を大切にしていきたいです。本年もフィレンツェ日本語添乗員レオナルドちびイタリア共々どうぞよろしくお願いを申しあげますさて、今年も元旦はファミリー集合♡ トスカーナは肉文化豪快にはじまりましたさｱ皆さんも遊びに来てくださいね ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2025.01.07 Tue 00:36

2025年のおせち

毎年年末には黒豆だけを必ず炊いていたそれが数年前からおせちを作ろうとなりお世話になった方々へと家族の分とを準備するようになった離れて住む息子には宅急便で送っていたが今年の分は送らずに済んだひとり用のお重をそれぞれに新しい年への希望を胸に &...

36センチの宇宙 | 2025.01.03 Fri 07:57

初めての茶ぶり

次男が東京に出てもう直ぐ九年になるそのコが久々に帰省して春には取り壊しになる彼が六歳から住んだ家を見納め訪問夜には自ら包丁を振るって勤務する店の社長から届いたブリを綺麗に並べてくれて豪華な晩餐いつもの空間に彼が居る不思議を寄り付かない猫の様子でいっそう実感する ...

36センチの宇宙 | 2025.01.03 Fri 07:39

12月後半の調理メニュウ

今年二月から始めた調理の仕事月に七～八日程度の緩やかペースだからこそきっと飽きずに続いている今年最終は初めてのふたり体制楽しく出来た 20241216 豆腐ステーキポテトサラダチャプチェ豚汁ご飯 20241221 マーボー豆腐胡麻和えポテトフライ豆乳シチュウご飯 20241...

36センチの宇宙 | 2024.12.28 Sat 07:47

クリスマスイブ　2024　クリスマスケーキ　お料理とお酒　そしてAI

　昨日はクリスマスイブ、我家でも普通にお祝いをした。　午後3時にケーキを取りにゆく予約をしていたのですが、その帰り道には、やはり何人ものケーキを手にした人とすれ違いました。　お盆やお正月という日本の古来の年中行事があるけれど、クリスマスっていうのは西洋文化から伝わってきたもののなかでは、一番定着しているものだろうと思う。　クリスマスは二人だけなので、ケーキはいちばん小さなものです。カシスのムースがベースになっていて抜群に美味しい。おそらくどこのケーキを選ぶ...

瞳に四角い鰯雲 | 2024.12.25 Wed 14:16

イギリス　ミシュランでもゼリー・デザートが復活しました

JUGEMテーマ：料理イギリス大衆紙TheSun12/22 今年のサプライズヒットデザートは、ゼリーがメニューに復活したことですカラフルなプリンはZ世代のおかげで大きな復活を遂げ、2024年にはレシピがオンラインで広まりました。 Instagramアカウントの「Adventures in Jelly」は、6万人以上のフォロワーを獲得しています。スーパーマーケットではゼリーキューブを購入する買い物客が急増しており、あるヴィンテージ品の供給業者は先月、ゼリー型の売上が500％増加したといいます。そして、このトレンドはミシュランの星を獲得...

くらしのIT | 2024.12.23 Mon 13:03