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料理

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2025/11月後半の調理メニュウ

17日前回は照り焼きにしたハマチをフライに長葱もフライにしてお皿を埋めたハマチのフライ長葱のフライ小松菜と生姜天煮マカロニサラダわかめスープご飯 22日本当はパスタがいいけれど咀嚼のし易さを考えて豆乳を使ったトマトクリームうどんチーズも添えてトマトクリームうどん大学いもブロッコリーと鶏胸肉のピリ辛炒め &...

36センチの宇宙 | 2025.12.04 Thu 18:18

JUGEMテーマ：料理オーストラリア公共放送abcニュース11/29 南半球のオーストラリアは今夏です。オーストラリアの夏の味覚である「果物の王様」マンゴーを、オーストラリア人は今年、75,000トンも食べることになります。オーストラリア産マンゴーの独特の味は、強い甘い風味を生み出すアルファテルピノレンと呼ばれる化合物にあります。オーストラリアに自生していないマンゴーが、いつごろ持ち込まれたのかには所説あります。 1823年にはシドニーの王立植物園に実のならない木があったという説もあるが、1860年代にはロッ...

くらしのIT | 2025.11.29 Sat 19:40

2025/11月前半の調理メニュウ

１日肉好きの男子の為に久々のガッツリ系カツは鶏胸肉でカロリーダウンをカツ丼茄子と小松菜の酢の物ポテトサラダ味噌汁３日冷蔵庫にあった鮭フレークを炊き込みご飯にしてみた秋らしく柿も添えて鶏ひき肉のつくね風柿煮物胡麻和え卵スープ鮭の炊き込みご飯 ...

36センチの宇宙 | 2025.11.24 Mon 15:29

中国　「辛さ」を感じる人工舌が開発されました

JUGEMテーマ：気になること JUGEMテーマ：料理オーストラリア・テック情報newatlas11/21 上海理工大学は、食品の辛さを客観的に測定できる装置・人工舌を開発しました。これは、胃腸が敏感な人や味覚障害のある人に活用できます辛いものを食べた後に口の中を冷やしたいなら、水ではなく牛乳を飲むべきだというのはよく知られた事実です。この事実を踏まえ、科学者たちは牛乳タンパク質を使って食べ物の辛さを測る「人工舌」を開発しました。カゼインは牛乳の主なタンパク質で、唐辛子の辛味のもととなる化学物質であるカプ...

くらしのIT | 2025.11.22 Sat 13:08

アメリカ　人気のサラダレストランSweetgreenの、ロボットキッチン・ドライブスルー店舗

JUGEMテーマ：料理アメリカ小売業テック情報chainstoreage11/11 行列のできるおしゃれでヘルシーなサラダ屋さんSweetgreenは、ロボット調理システムInfinite Kitchen を採用した未来型のドライブスルー店舗を開発しましたこの新店舗は、店内でのホスピタリティと自動化されたInfinite Kitchen 技術の効率性、そしてデジタル顧客向けのドライブスルーレーンの利便性を融合させ、同チェーンの「新しいファストフード」における進化を示すものですお客様はSweetgreenアプリまたはウェブサイトから事前に注文し、ドライブスルーで...

くらしのIT | 2025.11.12 Wed 10:59

アメリカ人へのホリデーシーズン冷蔵庫利用のアドバイス

JUGEMテーマ：料理アメリカAP通信11/10 冷蔵庫は効果的で、ほとんどの家庭に冷蔵庫が備わっていますが、専門家によると、ほとんどの家庭では設置して放置するだけと言っても過言ではないでしょう。冷蔵庫の適切な利用は、人々がより多く買い込み、食事が長持ちすると期待するホリデーシーズンには特に重要です。基本は、賞味期限内の食品を保存しましょう、解凍中の肉などでこぼれたものは拭き取り、冷蔵庫を清潔に保つこと、そして腐った食品は廃棄することなどが挙げられますネットでは、いろいろな食品保存方法が掲載...

くらしのIT | 2025.11.10 Mon 10:54