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カレンツは、小粒で種なしの干しブドウ。カランツとかカレンズとかとも言う。 厳密にはブラックコリンズというブドウを天日干しした よく見るレーズンより、黒くてちっちゃい粒のドライフルーツ。 カレンツを、ラム酒につけて2年ちょい。 そんな年代物カレンツのパンですが、いちいち能書き垂れるのも どうかしら、 パクって齧って、美味しけりゃいいんじゃないか、と 1個 90円で、「ショッピングおかべ」さんにおいてます。 ショッピングおかべさん、といえば、 きのうは、カップケーキもおいてきまし...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.19 Tue 02:13
パンナコッタとは、 牛乳と生クリームをゼラチンで固めたデザート 味は、基本はお砂糖。 バニラ系だったり、フルーツ系だったり、洋酒系だったりはお好みで。 配合比なんて固いこと言わず、 つるりんでも、ふんわりでも、お好みで。 プリン、ゼリー、ヨーグルトなどなど大好きなの。 一番大好きは、アイスクリーム。 パンナコッタも大好きで、 お菓子屋だもん、大好きを作る材料はいつだって、ある。 お菓子屋だもん、でっかい冷凍冷蔵庫も、ある。 子供のころから、 プリンを丼ぶりで作るのが...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.19 Tue 01:50
チョコレートが焼ける匂いがキッチンからリビングに 穏やかな波のように流れてくる。 その高さはちょうど床上から、わたしの鼻の高さで、 わたしは立ち上がるたびにうっとり幸せな気持ちになる ナッツを粗みじんに包丁で切ってフライパンでから炒りするときの ナッツが焦げる匂い フィナンシェを作る時のお鍋でバターを溶かし 泡ぶくになったあと榛色(はしばみいろ)になったらすぐに 火から下ろす、そのときの バターが焦げた匂い ココナッツが焼ける匂い 苺がジャムになっていく匂い バターとお砂...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 17:31
年賀状、今年どうします? わたしのところには、毎年恒例大量注文きました。 わたしはその注文さばきますが、 わたしのその横で、一緒につくりませんか? 親切ていねいに教えます(^^)v というのも、わたし、パソコン教室でインストラクターやってたんですよ 7年くらい。 パソコンの電源の入れ方からマウスの持ち方、 クリック、ダブルクリック、 文字を消す時は、とか、保存の仕方、とか 表の入った文書を作る、だとか エクセルで納品書を作るだとかグラフを作るだとか、 そういうの、教えて...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 16:35
コットンチューリップのお菓子教室は 「売りたい人のお菓子教室」。 もちろん、売らず、家族やお友達に食べてもらうため でもかまわないのですが。 自分のことを考えれば、 お菓子屋になる前は、 お菓子作って、 プレゼントして、 「ありがとう、いくら?払うわよ♪」と言われても、 自宅のキッチンで作ったものを 売るわけにはいきません、 と、 プレゼントし続けてきた。 マルシェや、 バザーやイベントで、 売ることができなかった。 知ってますか? 自宅のキッチンはもちろん、 喫茶店...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 01:28
中身は、その時々で変わりますが、 ちっちゃいプレゼント。 500円〜700円くらいで。 ワクワク(^◇^) JUGEMテーマ:札幌グルメ!!
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 00:44
【左側】 オレンジのケーキ ジンジャーのケーキ ハスカップとラズベリーのケーキ 黒糖チョコレートケーキ お花畑のアソートクッキー 【右側】 マドレーヌ シナモンのケーキ ジンジャーブレッドクッキー 塩クッキー 紅茶のグラハムクラッカー猫たん顔 トールハウスクッキー クランベリーのクッキー ときどき中身、変わりますが こんな菓子折りもらったら、わたしは嬉しい。 冷凍可 特にクッキーは、冷凍して冷凍のまま食べても美味しい。 特に塩クッキーはそれがおススメ。 冷たい塩クッキー、舌にひんやり...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 00:29
ハーブの花束。 裏側にイタリアンパセリも。 ミントはじめ、シソ科のハーブたちは、 手で軽く揉むように触ってあげると、 ぶぁ〜〜〜〜〜って、香りを放つ。 仲間たちに警戒警報発令!とかなんとかって、聞いたことがある 実際のところ、どうなのか わたしは詳しくないけれど。 このハーブの花束は、 ポタジェアドバイザーの、藤井純子さんがコットンに お菓子を買いに来てくれたときに おみやげ、ってもってきてくださったもの。 ポタジェとは。。。家庭菜園のこと。 藤井純子さんがどんなお菓子を買ってい...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.17 Sun 00:08
コットンチューリップのいつものクッキーと アイシングクッキーをアクセントにした クッキーギフト。 2,200円 JUGEMテーマ:札幌グルメ!!
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.16 Sat 01:36
去年も、そういえば、この時期、 アイシングクッキーの注文をもらっていたことを、 今年も、なぜか、この時期に 「乙女満載の可愛いクッキーのプレゼント、 予算1500円から2000円で、作ってください」と ご注文をいただき、 基本、こういう作業が嫌いではないというか、好きなので、 ちまちまと、うさぎさんにリボン、 リースに花・・・・描きながら、去年の冬を思い出したりした 初冬。 可愛いお菓子屋になるつもりじゃなかったのになあ。。。。 そうそう、大人なお菓子屋になろうと、お菓子屋になる前、 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.11.16 Sat 01:08
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