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札幌グルメ！！

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友人宅訪問おみやげ

朝、電話で「来ない？」ってお誘いかかったので、ひさしぶりに行ってきます。ブログ友「egaoちゃん」ち。ほんとひさしぶりだぁ。うちのお菓子を詰めあわせ。あるものでごめん！ピーカンナッツのハートのプチガトーショコラ。バレンタインおススメ商品だけど、愛をこめて。ジンジャーブレッドクッキー。これ、ファンが多い。こないだも、納品してるカフェのお姉さんが「美味しいね、これ。ピリってショウガ？大人っぽい、すごい香りがいい」ってさ。うれしーーー。わたしも大好き、このジ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.20 Thu 11:14

豆餅雑煮

お正月のお餅がまだあった。おはり子さんにもらった、自家製豆餅。黒豆がごろごろ。黒豆を、もちで繋いだんじゃないか、って思うくらい黒豆がたーくさん入っている。中華スープでお雑煮。お餅は、オーブントースターで焦げ目がついてプーンって膨れるくらいに焼いておいて。スープのお鍋で柔らかく、なんて考えてスープのお鍋に入れとくと、お鍋にくっついてドロドロになっちゃうからね(^^)v 札幌猛吹雪。家の玄関の前が吹きだまりで戸を開けるのたいへん(-_-;) 熱いスープにとろけるお餅...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.17 Mon 10:27

ハートバンズで目玉焼きサンド

半熟目玉焼き、じょうずに焼けた中にはさむ卵も葉っぱもドレッシングもマヨネーズも無しで。パンの塩味で召し上がれ。お皿にこぼれた、半熟黄身も、パンをちぎってきれいに拭って召し上がれ。ハートのバンズは1個90円。ショッピングおかべさんに置いてます。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.17 Mon 02:31

ハートのプチガトーショコララズベリー

食べごろです。 3～4日目。明日はどんなふうに育っているだろう。ラズベリーが沈んだチョコレートケーキ。ひとりで食べるには・・・多いかな最初から、半分に切って2人で分けるか、半分とっておくかしないと、全部食べちゃうね。そうだ、最初から明日の分って、しまっておこう。 9センチ。 320円。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.17 Mon 02:16

バレンタインチョコ「生チョコトリュフ３種」

左から、ラズベリー・アプリコット・プラムもうひとまわり小さく丸めてもよかったかも、と、箱に入れる時も思ったし、口に入れても思ったし、一口で口にいれて、口の温度で溶けてくときの香りやらなんやらをお楽しみください、と言ってもなかなかね～、そこまで気にしてバレンタインチョコレート食べてくれる人っていないんだよね～「いんや！オラ、ちゃんと味わって食ってるっす」って男性いるのかな～美味しいので、冬季間しばらくは、おいときます。なくなったら作り、無くなったら作り、っ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.14 Fri 15:04

お菓子教室「高校生スイーツ部」

3年生なので、3学期の登校日はほとんどなくて、平日開催の高校生お菓子教室。彼女たちの希望で、「フォンダンショコラ」プリン型で焼きました。円筒形よりも、口が広いので生地を入れやすい。そりゃ真剣ですよ。試食して、お持ち帰り品もラッピングして。学校の先生に渡したいそうです。良い子たちだ（●＾o＾●）今日はバレンタインデーですね。今回の教室は、おひとり　８００円でできました(^^)v レシピを基本に自分たちで、チョコレートの割合や、洋酒の種類や、柑橘...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.14 Fri 14:45

ラズベリーのチョコレート

実は、これは失敗作。混ぜてたら分離したの。まんま冷蔵庫で冷やした分離したら、舌触りが、滑らかじゃないざらざら。そういうのは、みんな、わたしの、おやつ。撮影するんで、ハート、つけた。今年のバレンタインデーのチョコレートトリュフを3種類、仕込んでる。そのひとつ、ラズべりのチョコレート。これは、その失敗作。本チャンをお楽しみに。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.11 Tue 00:49

フォンダンショコラ試作中

試作中のフォンダンショコラ。フォークを入れた時に、中からチョコレートがとろ～り流れでて、生地はほろっと崩れる柑橘かベリーの甘酸っぱい味がするチョコレートは極力ビターで。。。翌日からは、しっとり熟成育つケーキに進化して舌と上あごで溶かすみたいな生チョコなケーキそんなんを意識して。それと、裏側言えば、もちょっと洗い物少なく、手も汚さずできるように、器も、再考。細長は、スタイリッシュでお洒落だけど、汚す(－－〆) うーーーーん。写真も、チョコレ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.10 Mon 00:30

あったまるココア

チョコレートドリンクのような濃い目のココア。ラム酒が入って、本当に、体の芯からあったまる。マグカップ１杯分の牛乳ヴァンホーテンココア無糖　大さじ１グラニュー糖　１０グラム強シナモン　　　　小さじ１弱ラム酒　　　　大さじ１鍋、中火でかき混ぜながら沸騰吹きこぼれる直前に火からおろす。ホイップクリーム上に絞ってもお洒落だけど、せっかくの熱いのが、ぬるくなりそうで今回は生クリーム乗せは無し。ラム酒が入っているのでお子様や、運転前には控えましょう。ラム酒なし...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.09 Sun 00:33

コットンリビングパソコン教室「ホームページ作成」

本日は、コットンチューリップリビングで、パソコン教室でした。一生懸命わたしのノートパソコンに向かってキーボード入力をしてる人・・・・彼女が今日の生徒さん、ほそかわみほさん。彼女が立ち上げたサロンのwebサイトを作る、というお仕事をいただくと同時に、今後の更新・修正をできるだけご自身の手でできるように、講習もセットでご注文いだだきました。ホームページを作る　において、彼女はまったくのゼロスタートでしたが、なんて呑み込みの良い人なんでしょう、ずずずい～～～っと ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2014.02.04 Tue 20:03

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