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: JUGEMの旧公式テーマです

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何を作ろう

さてさて昼から何を作ろうこれなっ！料理作るの拒否したい年頃今、反抗期？笑笑冷凍庫にあったこれで穴子丼でもこれだけじゃ・・・何を作ろう出汁巻玉子これは何かが足りない時の常套手段？笑笑穴埋め？笑笑まぁ～とりあえず味噌玉用に大根をごま油で炒めたところに水を入れて沸騰...

◆味酒乱ガイド | 2025.12.10 Wed 16:42

低温調理機を使いだして足掛け三年、いやそれまでも低温調理自体はずっとやってきたから、かれこれ５～６年になるんじゃないかな。ただ、低温調理はほったらかしでいいとはいえ、やっぱり開始と終了のときは原則離れずにいなければならないので、時間的な制約はある。仕事を抱えてる身としては、休みの日にするのが当然の話。でも、今回のは大丈夫。なぜなら、丸２４時間かけっぱなしっていう話だから。豚の肩ロースをローストポークに。これはBONIQのオフィシャルレシピではなくて、樋口直哉さんのレシピ。ネッ...

厨房男 | 2025.12.10 Wed 07:04

新潟バスセンターのカレー、食べたｖ

JUGEMテーマ：グルメ先日、新潟で買った、みっくんも新潟ライブで食べた「バスセンターのカレー」、食べましたｖｖやっぱ美味しいｖ家庭の味っぽい感じがいいんですよね。（でも、結構ピリっとくる）なんだかんだで家庭料理が一番美味しいって思うので。

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2025.12.09 Tue 23:47

沖縄そば　まるかみ

JUGEMテーマ：グルメ宮古島に着いて、レンタカーを借りてから真っすぐ向かったのが来間島です。車で走りだすと雨が降ってきて焦りましたが、幸い通り雨ですぐに上がりました。最初の目的地は来間島の人気のお店「沖縄そばまるかみ」さんです。宮古島でも１、２を争う人気店とのことで、12月というシーズンオフの平日にもかかわらず、11時過ぎに着いたら、すでに５、６組待ちでした。車で待っていてくださいと言われ、そのとおり待っていると、30分弱ほどで呼ばれました。 ...

ワインとグルメ | 2025.12.09 Tue 23:25

ビックリ

昨日の夜はビックリ緊急地震速報が揺れる前に鳴って驚いた‼️ 手元にあるスマホのアラートは止めたそうしたらグラグラ揺れだすが止めたはずのアラートがまだ鳴り響く我が家⁉️ 何？どうこと？そう先日スマホを新機種に変えたから旧スマホが１階と２階で鳴り響く状態にあのけたたましい音が・・・（汗） ...

◆味酒乱ガイド | 2025.12.09 Tue 19:35

スマカツオと銀だら

JUGEMテーマ：グルメ昨晩は楽しい夜でした、なので飲み過ぎました。今日のお昼ご飯焼き魚と魚の漬け魚は銀ダラとスマガツオ銀ダラは旨過ぎだな明日は定休日で定期健診日です。自宅でゆっくりしたいと思ってましたが・・・予約が入ってしまいましたので夜のみ営業となりました。頑張って買い出しにも行...

また今度頑張ります | 2025.12.09 Tue 15:36

【ひとくちだらけの飲んだくれ】紅葉の津軽路2025

さぁて、10月24日～26日までの津軽旅ネタもいよいよラスト！というか、引っ張りすぎですが・・・一日一回のポチッ、よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへ帰りの新幹線車中ではいつも手に取ってしまう駅弁、つがる惣菜の「津軽めんこい懐石弁当ひとくちだらけ」。吞兵衛にはたまらない駅弁である。お腹を満たすために買うのではない。酒のツマミのために買うのだ。 3時間半の長旅を車窓を眺めながら一献。今回は八戸酒造の「陸奥八仙特別純米」を持ち...

じゅずじの旦那 | 2025.12.09 Tue 12:08

高雄グルメ旅2025年11月　港都茶樓（ホテル内飲茶）

本日は、2025年12月9日ブログ316号です。時は、 2025年11月8日（土）午後7時半。宿泊しているホテル、シャトー・デ・シン高雄の3階にある飲茶レストラン　港都茶樓今回の台湾・台南高雄グルメ旅の最後の晩餐（笑）でした。予約客として訪れたが、「現在、満席」としばらく待たされる。調理場が見える最高の席に案内される...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2025.12.09 Tue 09:07

栗の誘惑

少し前、京都たま木亭の食パンを貰った。そうなると、いつもの食パンと食べ較べたくなるわけで、いつものフルニエへと行ったけど、食パンがなかなか手に入らず、ならばと代わりにパンビヨリまで足をのばしたわけ。ところが、パンビヨリの店先の甘栗のスコーンに目を奪われて、思わずそっちのほうへ手が伸びてしまった･･･前にそんなくだりを書いたんだけど、それの続編。こんどはようやく食パンを買って帰った。でも、この食パン、よく見るとちょっと特徴がある。よくよく見ると、一面に芥子の実がまぶし...

厨房男 | 2025.12.09 Tue 07:51

冷凍庫

そうだ！冷凍庫開けなきゃ。。。冷蔵庫の野菜室は空っぽだけど・・年末を手抜きするために随分買い物をしてしまった・・・空けなきゃ・・・笑笑届くまで空けなきゃしばらくは手抜きで冷凍庫整理って事は・・・今月・・ほぼ手抜き？笑笑ワンタン麺・・・昨日の残り物ワンタンは今日ちゃんと入れたので伸びてないよww 5色のごま発酵玄米お握...

◆味酒乱ガイド | 2025.12.08 Mon 20:59

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