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オステリア大和亭

JUGEMテーマ：グルメ先日、数人でいったすすきののイタリアン。こちらのお店はF４５ビルにあり、大変場所もいいし、遅くまでやってるので、いいな～まずは前菜もりあわせ。千円くらいで一人１皿で頼むスタイルとの事。一人一人にサーブされる前菜は手が込んでいて、おいしかったし、季節感を感じられる一皿だった。特にトリュフのムースはすごくトリュフの香りがして、おいしかった。奥は栗の渋皮赤ワイン煮。続いてお店の名物であるパスタのTKG シュレッド...

わかろんのごはん日記 | 2025.10.22 Wed 18:06

曼荼羅スープカレー

JUGEMテーマ：グルメ先日、ランチにいった曼荼羅の宮の森店この辺はsamaや奥芝商店などスープカレーの激戦区。こちらのお店もよく続いてるなと思っているほど。この日はホットペッパーの今すぐ割を利用して入店した。札幌は１１月末まで今すぐ割で千円引きなので、とてもお安くランチをいただくことができてありがたい！店内はすでにお客さんが２組ほどいたが、スープカレーの到着が早くてありがたい。ランチ時間でも安心できる到着時間。豚の角煮を選ん...

わかろんのごはん日記 | 2025.10.22 Wed 17:59

福岡グルメ2025年10月　屋台　てっちゃん　不満足！

本日は、2025年10月22日ブログ291号です。私が初めて福岡の屋台を利用したのが、 1975年6月。（すでに50年前）その時代、福岡市内に400軒の屋台があった。市内のどこにでもあったような気がします。でも、現在は約100軒とのこと。（2024年）あれから、私は現在まで約450回は屋台を利用してきた。特に福岡市に住んでいた2年間は、 ...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2025.10.22 Wed 17:56

ワイン用ブドウのお話です

ブドウには、色々な種類があり、生食用ブドウもあれば、ワイン専用葡萄もあり、さらにどちらも使用するブドウもあります。生食用ブドウとワイン用ブドウの主な違いですが、まず生食用は「食べる」ことに特化していますから、粒が大きくて皮が薄く、種がないか、少ないかといったっ傾向です。それに比べて、ワイン用ブドウは「醸造」を目的としていますから小粒で皮が厚く、種があり、糖度・酸度が高いことが特徴です。皮や種にはワインの決め手...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2025.10.22 Wed 17:53

頑者の二郎系まぜそば！頑者背脂マシマシ魚介豚骨まぜそばレンジ麺ファミリーマート

いつもの様にコンビニの新製品をチェックしてると、ファミリーマートに是非食べてみたいレンジ麺の新製品が！あの濃厚豚骨魚粉つけ麺を作った頑者の二郎インスパイアのまぜそば？ちょっと意外な気もするけどこれは是非食べてみたい！今回は「ファミリーマート頑者背脂マシマシ魚介豚骨まぜそばレンジ麺」です！頑者は爆発的なブームになった濃厚つけダレ、魚粉、極太麺つけ麺の原型を作った伝説の店！「魚粉は一つの具」と魚粉をスープに乗せたのがかなりのインパクトで、つけめんブームの火付け役となり大流行。現在頑者は...

並ばずに食べる有名ラーメン店！ | 2025.10.22 Wed 11:30

いきなり寒い

いきなり寒い。ふとんを変えたら寝坊をした。クルマに乗ったらエアコンから暖気が流れてきた。それもこれも寒くなったからよ、とつれあいが言う。でも、味噌汁がおいしく感じられたのはそれだけではない。このところマイブームなのが味噌を合わせること。具材にあわせて、わが家で昔から愛用してる麦味噌と、ことし仕込んだ自家製味噌とを合わせる。これがハマると頗るうまい。（まあ、寒くなったせいもあるけどね。）で、この日の主菜は鰤。酢橘がヘビロテだから、塩焼きで。それからかぼちゃはそぼろ煮...

厨房男 | 2025.10.22 Wed 08:55

ヨックモック青山本店

JUGEMテーマ：グルメ今日は親の関係のごたごたが終わってから、ガーヤが行ったヨックモックに行ってきましたが、残念ながらガーヤの食べた抹茶のティラミスは完売（TT）なので、隣の売店でヨックモックの焼き立てアップルパイ（残り２個だった）を買って、家でホイルにくるんで、トースターで７分リベイクしてからアツアツを食べましたが、サクサクでウマーｖ店員さんが「抹茶のティラミスが今日は大人気で」…って言ってたので、ガヤ担、相当来たんだな…（TT）でも、生ケーキ自体が夕...

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2025.10.21 Tue 22:29

急に

急に寒くなったけどまだまだ薄い羽織でOK 外は歩くと暑いが日陰や立ち止まると寒い感じ急に仕事も忙しくなり頑張っているぞぉ　昼は鮭のほぐし瓶詰に乗り乗っけて味噌玉スクランブルエッグ（出汁巻玉子が面倒で）アチャールで野菜を確保超簡単にそして予約しておいた年金事務所へ行って手続きだって～いつ急に死ぬか分からんから今から貰う！！笑笑 ...

◆味酒乱ガイド | 2025.10.21 Tue 20:12

ぶどう栽培方法のお話

葡萄の栽培方法についてです。何千年に渡り、栽培や収穫のための作業効率を高めながら、糖分や香り成分の濃度を高めるための栽培方法を研究してきました。初めの頃は、ぶどうのつる性といった特性を利用して、天然の樹木に半分くらいの高さまでつるを這わせるアルベラータ方式を採用していたと学びました。この方式では葡萄木が、15～20メートルの高さになり栽培管理や収穫にははしごが必要だったそうです。その後作業効率を考え、葡萄をだんだん低...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2025.10.21 Tue 18:58

菊寿司で握り寿司！

JUGEMテーマ：グルメストラッグルから徒歩2～3分の大黒湯さんのすぐ近くにあるお寿司屋さん、菊寿司さん。ジム終わりに久し振りに寿司を食べに行ってきました！夜遅い時間にやっているというのは本当にありがたい。最近は外国人のお客さんも増えているとのこと。お店の雰囲気も昔ながらの懐かしい感じで、そんなに高くなく本格的なお寿司が食べられるから外国人に人気が出るのも頷けます。やっぱり菊寿司さんの握りは美味しかったです。

鈴木秀明のSTRUGGLE blog　～ムエタイ＆キックボクシング | 2025.10.21 Tue 18:56

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