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昨日はお昼抜いてお昼寝してましたw。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「サニーかしわめし弁当税別329円(税込355.32円)」です。 朝から事務所の点検口を開けてもらったりシロアリチェックで ゆっくりカップ麺が作れないのでお弁当です。 これが安くて具沢山だし美味しい! コロッケ・鯖塩焼き・野菜かき揚げ・蒟蒻煮・人参煮・ 焼そば・蓮根煮・高菜油炒め・錦糸玉子・ケチャップ・海苔・ 味めし・ちくわ磯辺天・鶏そぼろが入ってます。 ちょっとずつやけど楽しくて美味しい。 ...
SKYTIME BLOG!! | 2024.04.13 Sat 12:55
本日の弁当: ベーコン炒めの余り 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → わさび菜のおひたし 人参の甘煮 → 生芋こんにゃくの炒め煮 → 豆とツナのカレー粉炒め → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【わさび菜のおひたし】 1)わさび菜は適当な長さにちぎって 器に入れ、電子レンジで1〜2分加熱。 2)水分を軽くしぼって、少量の出汁 ・薄口醤油(=2:1)をかけて和える。 弁当のすき間を埋める、あと一品足り ないなあ...
好日弁当日記。 | 2024.04.12 Fri 23:28
本日の弁当: 葉生姜の味噌漬け → たらの芽の酢漬け → にんにくの芽と厚揚げの中華炒め → 二十日大根の柚子マリネ → 大豆と昆布の煮物 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【葉生姜の味噌漬け】 つくりかたは、こちら→ 初夏の定番、葉生姜の味噌漬け。 まだ早いかなあと後で思ったけど店頭 で見つけたら即買っちまうね、葉生姜。 反射ですな、反射。無意識の反応です。 お弁当ブ...
好日弁当日記。 | 2024.04.11 Thu 21:56
本日の弁当: ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め → 人参の甘煮 → 生芋こんにゃくの炒め煮 → 菊芋のきんぴら → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め】 つくりかたは、こちら→ 野菜の値が高いですな。ブロッコリーは ひと房250円超えでした。買うか悩んだ 末にハーフで157円のものを購入。農家 さんが暖冬で野菜を前倒しに収穫・出荷 して、そのあとに寒の戻りがあったので 今出...
好日弁当日記。 | 2024.04.10 Wed 22:51
本日の弁当: 豆とツナのカレー粉炒め → 生芋こんにゃくの炒め煮 → わさび菜のおひたし 二十日大根のレモンマリネ → たらの芽の酢漬け → れんこんのおかか煮 → 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【豆とツナのカレー粉炒め】 つくりかたは、こちらの応用→ 家の豆ストックが足りなかったので ツナ缶でカサ増し、きんぴらの余り で人参のみじん切りも追加。今回も デリ...
好日弁当日記。 | 2024.04.09 Tue 21:42
本日の弁当: ウルイとベーコン炒め → 人参の甘煮 → わらびと油揚げの含め煮 → 菊芋のきんぴら → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【ウルイとベーコン炒め】 つくりかたは、こちら→ 例年三月ごろには店頭で見かける ウルイも今年は先週土曜にやっと 買えました。山菜の中ではアクが 少なく手軽に調理できて、独特の ヌメリとシャキっとした歯触りが クセになります春ですな、うまい。 ダイエットが目的のな...
好日弁当日記。 | 2024.04.08 Mon 21:30
山の弁当: ウルイとベーコン炒め わらびと油揚げの含め煮 玉子焼き 大葉 筍ごはん 【ウルイとベーコン炒め】 1)ベーコンの薄切りとウルイを適当な長さ にカットする。 2)フライパンに油をひかずベーコンを炒め、 ベーコンから脂が出てきたらウルイを投入。 3)軽く火が通ったら、さっと醤油をかけ 回して、火を止める。 ウルイのヌメリとシャキっとした歯触りが 新鮮。クセがないのでベーコンでうまみを 足してみました。ええかんじ。 毎月最低1回は山へ行く「月イチ山行」。 今月は最後の週末...
好日弁当日記。 | 2024.04.08 Mon 17:35
本日の弁当: 庄内豚の味噌漬け焼き → ごぼうとこんにゃくの山椒煮 → ほうれん草おひたし 二十日大根の柚子マリネ → れんこんのおかか煮 → 大豆と昆布の煮物 → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【庄内豚の味噌漬け焼き】 つくりかたは、焼いただけ→ やわらかく上品な甘みのある豚肉は、 山形県庄内町のふるさと納税返礼品。 おつかれ金曜日にふさわしい、おい しいお肉で昼からもうひと踏ん張り。 ...
好日弁当日記。 | 2024.04.05 Fri 22:24
本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → ほうれん草おひたし 長芋と桜の花の浅漬け → れんこんのおかか煮 → わらびと油揚げの含め煮 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【わらびと油揚げの含め煮】 つくりかたは、こちら→ 自宅の近くにある山菜が得意な八百屋 でも今年はまだ蕨(わらび)が店頭に 並んでいません。今日の弁当には昨年 アク抜きして冷凍しておいたのを使用。 含め煮は出来たてよりもむ...
好日弁当日記。 | 2024.04.04 Thu 21:27
本日の弁当: ホタルイカの含め煮 → 菜の花からし和え → 人参の甘煮 → 大豆と昆布の煮物 → 長芋と桜の花の浅漬け → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし → 【長芋と桜の花の浅漬け】 つくりかたは、こちら→ 長芋のしゃくしゃくとした歯ざわりが 好きでよく塩昆布なんかと和えて生で 食べます。この時節は桜の塩漬け使う のも◎。サラダ感覚のカンタン浅漬け。 先週日曜、昼メシついでに近...
好日弁当日記。 | 2024.04.02 Tue 22:52
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