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ジンギスカン風の野菜炒め

  本日の弁当: ジンギスカン風の野菜炒め → そら豆のオイル漬け → 人参の甘煮 → 玉子焼き 大葉 木の芽 白米+もち麦ごはん   【ジンギスカン風の野菜炒め】 つくりかたは、こちら→   先に野菜を炒めて端に寄せ、空いた スペースで肉にかるーく火が通った くらいで野菜の上に置いて蒸し焼き に。安い肉でもふっくらやーらかい。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜

好日弁当日記。 | 2019.05.20 Mon 20:40

今日のお弁当

  JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 ひよこ豆ごはん チキンのチーズはさみパン粉焼き さや豆の卵とじ ラディッシュのピクルス 卯の花の煮物 塩昆布 。。。。。。。。。。。。。。。 7分づき米でひよこ豆ごはんを炊きました。。ひよこ豆は乾燥豆のなかでは比較的早く火が通るので嬉しいですね。。白米と炊くよりも7分づきか5分づきのお米で炊くほうが美味しいです。玄米と炊いてもいいのですが私は玄米が苦手なのです。ピクルスは漬けたばかりですが生のままお弁当に入れるよりもさっぱ...

日々のお弁当 | 2019.05.20 Mon 14:02

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 梅海苔のおにぎり スパニッシュオムレツ 鮭の塩焼き フキの煮物  コールスロー プチトマト 。。。。。。。。。 今日はジャガイモとスナップエンドウ チーズを使ってスパニッシュオムレツにしました。 卵に塩コショウ 生クリーム(牛乳か豆乳)を入れてフライパンで蓋をして焼くだけだからオムレツよりも簡単で美味しいです。。 暑くなったのでそろそろ生野菜を入れるのは今日までかと思います。別の容器にサラダだけ入れて保冷剤を使うといいですね。 &nb...

日々のお弁当 | 2019.05.15 Wed 13:06

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 散らし寿司 そら豆の塩ゆで 。。。。。。。。。。。 昨夜 少しだけ残していた竹の子とゴボウ 人参 揚げを炊いて準備をしていたのでお弁当は野菜の散らし寿司です 野菜とちりめんじゃこが入っています。海苔の上にはたっぷりの錦糸卵とアスパラ 大好きなそら豆の塩ゆでだけのお寿司なんだけれど 私は野菜だけの散らし寿司が大好きでなんでもいいから冷蔵庫にあるものをちょこっと出汁で炊いてお寿司にしています 枝豆よりもそら豆が好きなので今の...

日々のお弁当 | 2019.05.13 Mon 14:15

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真     今日のお弁当 海老のパン粉焼き スナップエンドウ 竹の子とフキの煮物 ゆで卵 ベビーリーフ 7分づきご飯 梅干し 葉唐辛子の佃煮 。。。。。。。。。。 久々にオーストラリアの冷凍天然海老を買ったのでパン粉焼きにしました。海老フライが好きなんだけれど 今日はオイルがなくて パン粉焼きとなりました。パン粉に粉チーズイタリアンパセリのみじん切りを合わせたものをつけて焼くだけなので簡単で美味しいです。竹の子は生わかめと炊きました。わかめがとろりとしてこの...

日々のお弁当 | 2019.05.11 Sat 13:51

ししとうの素揚げ

  本日の弁当: 鯖のハンバーグ → ししとうの素揚げ → 二十日大根のレモンマリネ → 人参の甘煮 → 地海苔入り玉子焼き → 大葉 五穀米ごはん   【ししとうの素揚げ】 つくりかたは、こちら→   スペイン・ガリシア地方で一番簡単 な郷土料理はたぶんこのししとうの 素揚げ=ピメントス・デ・パドロン。 ピメントスはスペイン語でピーマン の意。だけど日本のピーマンほどの 甘みは無くて、青唐辛子ほど辛くも 無い...

好日弁当日記。 | 2019.05.10 Fri 21:14

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 梅海苔のおにぎり チキンの米粉揚げ 卵焼き フキの煮物 ベビーリーフ 。。。。。。。。。 久し振りにチキンを米粉で揚げました。やっぱり米粉を使う方がカラリと揚がるので冷めても美味しいですね。いつもの卵焼きとフキの煮物でした 今日も地味弁ですね。。   にほんブログ村 人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2019.05.10 Fri 20:34

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 梅海苔のおにぎり 卵焼き イカとスナップエンドウの塩炒め プチトマト 。。。 長い連休もやっと終わりいつもの生活が戻ってきました 連休中 私はギックリ腰になり数日外出出来ない生活を送っていました。いまはすっかり回復しています(^^) 2〜3年に一度 ぎっくり腰になるのですが 今回はかなりの痛みがあり まずまっすぐ眠れないのです 足を立てないと激痛 なので横向きで寝ていました。一度寝ると今度は少しでも動くと...

日々のお弁当 | 2019.05.08 Wed 13:13

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真     今日のお弁当 梅塩おにぎり 竹の子 コンニャクの煮物 ヒレカツ 卵焼き ベビーリーフ 。。。。。。。。。。 朝から雨が降って肌寒いですね 市場に竹の子が売っていたので茹でて煮物にしました。今日は竹の子ご飯を炊こうかと思ってます。   にほんブログ村 人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2019.04.29 Mon 15:41

筍ごはん

  本日の弁当: 焼き鮭 ほうれん草おひたし 大根の佃煮 二十日大根の柚子皮マリネ → 玉子焼き 大葉 木の芽 筍ごはん →   【筍ごはん】 つくりかたは、こちら→   実家からタケノコ届く前にちょっと フライング。しっかりアク抜きした つもりでも少しエグみ残るタケノコ には、さっぱり和なハーブ木の芽が 相性よし。いやあようでけてますな。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜

好日弁当日記。 | 2019.04.25 Thu 17:29

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