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1397.手羽先と鶏むね肉の天ぷら弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真     職場のご馳走を フードマンにつめたよ！＾＾       手羽先はジューシーで スパイシー   最高！     鶏むね肉は ヘルシーなのに こってり   嬉しい！   まだまだ お弁当をつめてるよ！＾＾   お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々   お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々

娯らっくのサイト速報 | 2024.11.28 Thu 07:21

なめ茸と人参の炊き込みご飯

本日の弁当： ピリ辛肉豆腐　→ じゃこと甘長唐辛子の炒め煮　→ 人参の甘煮　→ 人参入り玉子焼き 大葉 なめ茸と人参の炊き込みご飯 【なめ茸と人参の炊き込みご飯】 １）えのき茸や舞茸・しめじ等きのこ類 の石突きをとって適当な長さにカット。 人参を千切りにしておく。 ２）鍋に、醤油・酒・みりん（=2:1:1）と 上記きのこ類を入れて弱火で煮詰める。 冷めてから密封瓶に入れ冷蔵庫で保管。 ３）炊飯器に、洗った米といつもと同量の 水の代わりに出汁を入れ、上記佃煮と人参 をのせて、...

好日弁当日記。 | 2024.10.30 Wed 14:01

1374.セロリふりかけとゴーヤの唐揚げ弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真     職場のお料理がないので 自分でファイトしたよー！     サラダ王国で紹介の 「367.揚げ焼きで香ばしゴーヤの唐揚げ」 です。 完全に 美味しいです。 完全に みんなに 作って欲しいです。   このお弁当の 全部の写真が 観たいなら こちら！   お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々   まだまだ お弁当を つめてるよー！＾＾   お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 ...

娯らっくのサイト速報 | 2024.10.30 Wed 07:59

生芋こんにゃくの炒め煮

本日の弁当： 生芋こんにゃくの炒め煮 大根の柚子煮　→ きんぴらごぼう　→ 紫玉ねぎのマリネ じゃことピーマンの炒め煮　→ 大葉 五穀米ごはん 【生芋こんにゃくの炒め煮】 １）生芋こんにゃくは厚めの短冊 切りにして、臭みが気になる場合 は熱湯で軽く下茹でする。 ２）フライパンにサラダ油をひいて 上記の生芋こんにゃくを炒める。 ３）焼き目が付くぐらいしっかりと 炒めたら、材料が半分浸かる程度の 出汁を加え、酒・醤油・砂糖（＝ 2:1:1）を加えて、煮汁がほぼなく なるくらいまで...

好日弁当日記。 | 2024.10.25 Fri 11:21

厚揚げの生姜炒め煮

本日の弁当： 厚揚げの生姜炒め煮 茄子の味噌炒め ししとう焼き 大葉 ゆかりご飯 【厚揚げの生姜炒め煮】 １）厚揚げは湯通しして一口大にカット。フライ パンに胡麻油をひいて、厚揚げの表面をカリッと 炒める。 ２）やや焦げ目がついたら、出汁・醤油・みりん （=5:1:1）と細切りにした生姜を加えて、汁気が なくなるくらいまで煮る。 【茄子の味噌炒め】 １）茄子を乱切りにして胡麻油で炒める。 ２）茄子がしなっとしてきたら、出汁・味噌・酒・ 醤油・みりん（=3:2:1:1:1）を加えて混ぜ合わせ、 火...

好日弁当日記。 | 2024.10.23 Wed 15:35

さつまいもの素揚げ

  本日の弁当： 秋刀魚の塩焼き さつまいもの素揚げ　→ ほうれん草おひたし かぶの梅酢漬け 地海苔入り玉子焼き　→ 大葉 なめ茸と人参の炊き込みご飯　→ 【さつまいもの素揚げ】 １）切ったさつまいもは水にさらし、 白濁した水が透明になるまで何度か 取り換える。※揚げるとき芋どうし がくっつかなくなる。   ２）水気をしっかりふきとって中温 の油で揚げる。   ３）揚げ油の気泡が小さくなったら 鍋から取り出し、軽く塩を振る。   さつ...

好日弁当日記。 | 2024.10.10 Thu 11:00

さつまいもの素揚げ

本日の弁当： 八角風味の煮豚　→ じゃことピーマンの炒め煮　→ さつまいもの素揚げ 玉子焼き 大葉 黒米入り栗ごはん 【さつまいもの素揚げ】 １）輪切りにしたさつまいもは水に さらし白濁した水が透明になるまで 何度か水を取り換える。※揚げる際 芋どうしがくっつかなくなる。   ２）水気をしっかりふきとって中温 の油で揚げる。   ３）揚げ油の気泡が小さくなったら 鍋から取り出し、軽く塩を振る。   お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も 応...

好日弁当日記。 | 2024.10.08 Tue 21:30

きのことチンゲンサイのバター炒め

本日の弁当： きのことチンゲンサイのバター炒め　→ 茄子と茗荷のゆかり漬け　→ 玉子焼き 焼き鮭 大葉 梅干 白米＋玄米ごはん 【きのことチンゲンサイのバター炒め】 １）チンゲンサイは茎と葉の部分を 切り分ける。 ２）フライパンにサラダ油をひいて、 みじん切りしたにんにくと生姜を弱火で 炒め、香りが出たら、きのこ（しめじ・ まいたけ）とチンゲンサイの茎の部分を 炒める。 ３）全体に軽く火が通ったらチンゲンサイ の葉を投入、フライパンの中央にバターを 一片投入、...

好日弁当日記。 | 2024.09.19 Thu 18:24

お弁当食材として、映えるちくわ料理

JUGEMテーマ：お弁当写真   076.お弁当にくるくるちくわ     これが リピしている お弁当向きのちくわかな？   084.お弁当にちくわの海苔チーズ巻き     こちらも お弁当向き。   簡単に作れて 美味しくて 可愛いので   オススメですよー！   「肉食系」※肉料理に特化した飯テロを目指してます！ (gorakku.moo.jp)   お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)   ...

娯らっくのサイト速報 | 2024.08.22 Thu 08:41

鶏もも生姜焼き

本日の弁当： 鶏もも生姜焼き 蒸し茄子の梅肉のせ オクラと茗荷の浅漬け 大葉 木の芽 赤飯 【鶏もも生姜焼き】 １）鶏もも肉を一口大にカットして、浸け ダレ（酒・みりん・醤油=3:3:2、おろし 生姜適量）に30分ほど浸ける。 ２）フライパンにサラダ油をひいて中火に かける。鶏肉の汁気を切ってフライパンに のせ、ターナー等でフライパンに押し付け るように焼く。 ３）肉に焼き目がついてきたら、櫛切りに した玉ねぎを投入、玉ねぎの上へ肉を乗せ るようなイメージで、軽く炒め合わせる...

好日弁当日記。 | 2024.08.21 Wed 13:04

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