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本日の弁当: 菜の花ナムル 高野豆腐の煮物 → ホタルイカの含め煮 → 赤かぶの梅酢漬け パセリ入り玉子焼き 大葉 鯛と桜のまぜご飯 → 【菜の花ナムル】 つくりかたは、これの応用→ -- 近所の居酒屋新規開拓。旦那さんは 職人気質な日本人、奥さんは明るい 韓国人、のふたりで日韓それぞれの 料理を出す小さなお店。日本も韓国 もメシのうまい国だから何を食べて もハズレなし。うれしい組み合わせ やなあと思う。 そ...
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:52
本日の弁当: ホタルイカの含め煮 → 高野豆腐の煮物 → 菜の花からし和え → かぶの梅酢漬け 玉子焼き 大葉 鯛と桜のまぜご飯 → 【ホタルイカの含め煮】 つくりかたは、こちら→ 三寒四温、という言い習わしは ひょっとして死語か?と思いた くもなる、冷たい雨のここ東京。 ホタルイカの水揚げも、今年は どうも遅れているようで、昨日 スーパーで見つけたときは嬉し かったなあ。もちろん兵庫県産。 春待ち気分。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリッ...
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:52
本日の弁当: 鶏もも生姜焼き 人参の甘煮 ほうれん草おひたし 人参入り玉子焼き 大葉 木の芽 鯛と桜のまぜご飯 → 【鯛と桜のまぜご飯】 つくりかたは、こちら→ 花散らしの雨と風。今年は 特に満開の時季が短かった ですな@東京。 つぎはそろそろハナミズキ。 とか言ってるうちに新緑の 黄金週間。季節はめぐるー。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:51
本日の弁当: 厚揚げの生姜炒め煮 → ノビルの塩炒め → 二十日大根のレモンマリネ → 葉生姜の味噌漬け → 玉子焼き 大葉 木の芽 鯛と桜のまぜご飯 → 【鯛と桜のまぜご飯】 つくりかたは、こちら→ 桜の花の塩漬けと鯛フレークを使った かおり香るまぜごはん。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜 -- 桜の花の名所、長野県高遠の城址公園 に先週末行ってきました。 以下、花の写真をだらだらと(^^;)。
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:50
本日の弁当: 島らっきょうの天ぷら 二十日大根のレモンマリネ → 菜の花からし和え → きんぴらごぼう 人参入り玉子焼き 大葉 木の芽 鯛と桜のまぜご飯 → 【島らっきょうの天ぷら】 薄皮をむいて根を切り落とし、 揚げてあまーい島らっきょう。 春ですなあ。妙にふわふわしますな。 なんでしょうな、このかんじ。 春ですな。 街路樹の根元にツクシ、いじらしい。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:50
本日の弁当: たらの芽の天ぷら 筍とこんにゃくの山椒煮 → 菜の花からし和え → 大豆の五目煮 玉子焼き 大葉 木の芽 鯛と桜のまぜご飯 【鯛と桜のまぜご飯】 1)桜の塩漬けは水で軽く洗って 表面の塩を落とし、水気をきって みじん切りにしておく。 2)炊きたてのご飯に上記桜の塩 漬けと鯛フレークを加え、全体を 混ぜ合わせる。 雨の週末にちまちま作って おいた鯛フレーク。3月から ずっと雨の土曜が多いですなあ。 桜の花の塩漬けは四十越えた おっさんには似合わへんよ、と...
好日弁当日記。 | 2026.04.13 Mon 09:48
本日の弁当: 新じゃがと鶏の香味油炒め 菜の花からし和え 人参の甘煮 人参入り玉子焼き 大葉 梅干 白米ごはん 【新じゃがと鶏の香味油炒め】 1)鶏のもも肉をひと口大にカット して塩こしょう。 2)にんにくを薄く輪切り、ローズ マリーをみじん切りにしてボウルに 入れ、鶏肉を加えてオリーブオイル を注ぎ、軽く揉んで1時間以上なじ ませる。 3)新じゃがは皮つきのまましっかり 洗って半分にカット、耐熱容器に入れ 全体に軽く塩をふり、ラップをかけて 電子レンジで3分ほど加熱する。 4)...
好日弁当日記。 | 2026.03.18 Wed 06:32
本日の弁当: 長芋と桜の花の浅漬け 菜の花のからし和え → たらの芽の天ぷら 人参入り玉子焼き 大豆の五目煮 大葉 あさりと生姜の炊き込みご飯 【長芋と桜の花の浅漬け】 長芋は皮をむいていちょう切りに、 桜の花の塩漬けと一緒に調理用の ビニール袋に入れてもみこみ30分 ほど漬けておく。 春掘りの長芋、というのがある そうで、通常秋に採れる長芋を 収穫せずにそのまま土の中で 越冬させるそうです。秋掘りに 比べ旨みが濃いとのこと。 桜の花の塩けだけで、浅漬け というよりサラダ感覚で...
好日弁当日記。 | 2026.03.17 Tue 09:50
JUGEMテーマ:お弁当写真 最近はお昼に サンドイッチ食べてる。 お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々・・・まだまだあるよ こちらは 酢豚のサンドイッチ。 お肉を1個挟んで その周りにお野菜を 挟んで マヨビーム ゲテモノかな?とも 思いつつ 作ったんだけど これが どうして なかなか おいしかったです ぜひ みなさんも 試して みてくだ...
娯らっくのサイト速報 | 2026.03.12 Thu 06:45
本日の弁当: 鶏もも生姜焼き → 秋茄子の辛子漬け → 二十日大根のレモンマリネ → かぼちゃの塩煮 → じゃことピーマンの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【鶏もも生姜焼き】 つくりかたは、こちら→ 今日も冷蔵庫内に余っている小さな総菜 を弁当箱に詰めせっせと消費しています。 朝は玉子焼き以外は余りもの詰めただけ。 実はこれ、実家の「総菜トレイシステム」 (大げさ)の応用。冷蔵庫一段...
好日弁当日記。 | 2026.03.02 Mon 18:20
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