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ちゃんちゃん焼き

  本日の弁当: 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き → 大豆とひじきの炒め煮 → ほうれん草おひたし 玉子焼き 大葉 梅干 白米ごはん   【鮭ときのこのちゃんちゃん焼き】 つくりかたは、こちら→   寒くなって、こういうおかずが嬉しい ですな。味噌が焼ける匂い、バターが 溶ける香りはたまらんねえ。玉ねぎと きのこ山盛りもまた私にゃ馳走なのだ。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜

好日弁当日記。 | 2019.12.05 Thu 22:42

ザワークラウトの粒マスタード炒め

  本日の弁当: ザワークラウトの粒マスタード炒め → 豚肉の唐揚げウィスキー風味 → ほうれん草おひたし 人参の甘煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【ザワークラウトの粒マスタード炒め】 つくりかたは、こちら→   ザワークラウトはドイツの定番総菜か ミュンヘンやチェコはプラハで食べた 肉料理には欠かせない名脇役、でした。 地味だけどふと思い出す味と旅の記憶。   今回はベーコンのほかオリーブの実や ケーパー...

好日弁当日記。 | 2019.11.29 Fri 09:52

豆のカレー粉炒め

  本日の弁当: 豆のカレー粉炒め → 豚肉のしょうが焼き → ごぼうの甘酢漬け → ほうれん草ごま和え さつま芋の甘煮 人参入り玉子焼き → 大葉 五穀米おにぎり   【豆のカレー粉炒め】 つくりかたは、こちら→   バックパッカーを気取ってアジアや 中東の国々をうろうろしていた若い ころ、最大のたのしみは路地裏食堂 や屋台で味わう現地の安メシでした。   当時は思いもしませんでしたが最近、 あの味が再現でき...

好日弁当日記。 | 2019.11.18 Mon 21:05

おにぎりアクション

  本日の弁当: 茄子ベーコン炒め → さつまいもの塩バター炒め → 二十日大根のレモンマリネ → ほうれん草ごま和え 新生姜の当座煮 → 玉子焼き 大葉 新米で海苔巻き塩おにぎり   中学まで昼は給食、高校からは母 の作る弁当が私の昼ごはんでした。   私が「弁当はおにぎりがいい」と 言った(らしい)その次の日から ほぼ三年間、おにぎり入った弁当 が毎朝用意されていた。   朝は私たち兄弟より早く家を出る 忙しい...

好日弁当日記。 | 2019.10.28 Mon 21:05

高野豆腐の煮物

  本日の弁当: 焼き鮭 高野豆腐の煮物 → ほうれん草おひたし 人参入り玉子焼き → 大葉 梅干 白米ごはん   【高野豆腐の煮物】 つくりかたは、こちら→   我が家の高野豆腐の煮物はちょい甘い。 これは実家の味なので好みが分かれる 処でしょう。ただ甘いだけだとボケた 感じになるので塩をほんの少し加えて きゅっとシメるくらいがちょうどいい。   -- ブログ好日弁当日記。の「本日の弁当」 カテゴリーがちょうど千個とな...

好日弁当日記。 | 2019.10.21 Mon 22:08

魚肉ソーセージ弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当。   魚肉ソーセージ ブロッコリー、プチトマト ポテトサラダ、シャウエッセン キュウリの生姜漬け なすのニンニク醤油焼き ゆで卵 雑穀米入りご飯   作り置きの残ったのを入れてたら 豪華そうになってしまった。   こないだ借りた本「毎日弁当」というレシピ本に 弁当のオカズは 1、肉や魚のオカズ 2、野菜の副菜 3、口直しの酢の物 の3種類のみでいい!と書いてありました。   いちいち最初から全...

ガーデナー日誌 | 2019.10.17 Thu 18:58

大根スペアリブ

  本日の弁当: 大根スペアリブ → ピリ辛大学芋 → ほうれん草ごま和え 玉子焼き 大葉 舞茸炒飯(チャーハン)→   今朝のテレビ・ニュースの第一声は 「明日は外出しないでください」 でした。   15号の記憶も生々しい、いまこの タイミングで超大型台風接近。普段 たいした備えもしてない私でも何か 対策しないと、とアセりますな。   停電対策にヘッドランプ、ランタン、 情報収集に携帯ラジオ、水の入った ペットボトル何...

好日弁当日記。 | 2019.10.11 Fri 22:23

ジンギスカン風の野菜炒め

  本日の弁当: ジンギスカン風の野菜炒め → じゃこと甘長唐辛子の炒め煮 → 人参の甘煮 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【ジンギスカン風の野菜炒め】 つくりかたは、こちら→   キャベツ、玉ねぎ、人参、それと もやしは欠かせない。山盛りご飯 と一緒に、わしゃわしゃ食べるの が好き。羊ではなく豚肉を使って、 もはやジンギスカンと呼べないか。 野菜の上に肉を乗っけるいつもの 蒸し焼きスタイル。ふっくらして ...

好日弁当日記。 | 2019.10.07 Mon 21:07

サバ缶ハンバーグ

  本日の弁当: 鯖のハンバーグ+すだちスライス → さつま芋の甘煮 切干大根の酢漬け → ほうれん草おひたし 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【鯖のハンバーグ】 つくりかたは、こちら→   地球のあちこちで起きている市民に よるデモや抗議活動を新聞の記事や テレビニュースで見るにつけ、思い 出す言葉があります。   正しい行動をするときは、紳士たれ。   中学のとき恩師から受けた訓戒です。 私の乱暴な態度と物言...

好日弁当日記。 | 2019.10.01 Tue 21:48

10月は秋のお弁当レッスン

JUGEMテーマ:お弁当写真 さてさて   もうすぐ10月に入ろうとしている今日この頃   街はすっかりハロウィン   いたるところに かぼしゃやらなんやらかんやら   なかなか定着しましたね〜   そんな 10月はお弁当レッスンです   すっかり秋めいた今   春のお弁当とは打って変わって しっかりめのお弁当を メインは 少し甘めのチキン南蛮にしました   メニューは ・自家製梅の炊き込みご飯 ・蓮根、しし唐を添え...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2019.09.28 Sat 16:06

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