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フードマンを使用〜68.塩だれ鶏とゆかり弁当(お弁当つめてみた。)

JUGEMテーマ:お弁当写真     今回は、塩だれ親子丼の具の部分を 食材として使ってお弁当を作りましたよん!   ゴハン部分は、ゆかりとごまと梅干、 この組み合わせに最近はまってます。   量的にはもう少し食べたいんだけど、 ダイエットにはいいサイズですね。   きゅうりは浅漬け。 市販の液剤でお手軽調理。   まだまだお弁当をつめてるよ。 「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/   サイトに覗きに来てね!

娯らっくのサイト速報 | 2020.09.19 Sat 16:11

じゃことししとうの炒め煮

  本日の弁当: 焼き鮭 さつまいもの甘煮 じゃことししとうの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米ごはん   【じゃことししとうの炒め煮】 つくりかたは、こちら→   -- カンファレンス、モニタリング、アセスメント、 これ父の入院転院の際に母が病院から渡された 大量の書類の中に書かれていたカタカナことば。   私も普段ついつい使ってしまいますが、七十代 の母、しかも入院に伴う煩雑な手続きのなかで、 これらのカタカナこと...

好日弁当日記。 | 2020.09.18 Fri 20:42

鯖のハンバーグ

  本日の弁当: 鯖のハンバーグ → 焼きみょうが → じゃことししとうの炒め煮 → 人参のラペ 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【鯖のハンバーグ】 つくりかたは、こちら→   サバ缶が何故か流行って「なにを今さら」 と高飛車に書いたこともありますが、山 でサバ缶カレーを作って食べて、改めて その手軽さと美味しさに気づく。そして このハンバーグ。何か月も前につくって そろそろ冷凍焼けでもしそうな感じです が、レンチンし...

好日弁当日記。 | 2020.08.29 Sat 08:02

フードマンを使用 〜64.節約春巻きとカツ弁当〜(お弁当つめてみた。)

JUGEMテーマ:お弁当写真     今回は春巻きを作ったので、 春巻き弁当です。   ごはんの部分は、 トンカツを一切れ乗せ、ゆかりをふりました。   このトンカツなかなかうまかった。   お弁当まだまだ作ってるよ。^^ 「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/   サイトに遊びに来てね!

娯らっくのサイト速報 | 2020.08.28 Fri 16:18

豚肉のしょうが焼き

  本日の弁当: 豚肉のしょうが焼き → 茄子とピーマンの味噌炒め → 人参の甘煮 → 茗荷の甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 白米ごはん   【豚肉のしょうが焼き】 つくりかたは、こちら→   ちょっと奥さん、秋味売ってたよ! びっくりしたわー。このなんとも 云えない違和感が伝わるだろうか。   キリンビール「秋味」は例年だと 猛暑熱帯夜に一ヶ月以上堪え続け、 ようやく「もうすぐ秋の実り美味 しい季節ですよー、頑...

好日弁当日記。 | 2020.08.19 Wed 22:18

厚揚げと小松菜の煮びたし

  本日の弁当: 厚揚げと小松菜の煮びたし ゴーヤチャンプルー 茄子の焼きびたし 人参入り玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【厚揚げと小松菜の煮びたし】 1)小松菜を適当な長さに切って、 厚揚げはサイコロ状にカットする。   2)上記材料を耐熱皿にならべて 少量の白だしを原液のまま全体に 回しかけ、ラップして電子レンジ で4、5分加熱する。   3)全体を混ぜ合わせ、しばらく 味をなじませる。   最近よくみて...

好日弁当日記。 | 2020.08.12 Wed 20:37

夏野菜の黒酢すぶた

  本日の弁当: 夏野菜の黒酢すぶた → 厚揚げと小松菜の煮びたし 茗荷の甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【黒酢すぶた】 つくりかたは、こちら→   うちの酢豚は豚もも肉のから揚げと ねぎと生姜のみじん切りだけという シンプルな構成ですが、今回は茄子 とかピーマンやパプリカなど夏野菜 も加えてみました。茄子は素揚げに して甘酢たれに和えるかんじ、うま。   -- 長い梅雨が明け八月に入り、例年なら 夏山...

好日弁当日記。 | 2020.08.03 Mon 20:20

豆のカレー粉炒め

  本日の弁当: 豆のカレー粉炒め → ジャーマンポテト → オクラのラー油ナンプラー炒め 茗荷の甘酢漬け → 人参入り玉子焼き → 大葉 ターメリックライス   【豆のカレー粉炒め】 いままでのつくりかたは、こちら→   今回は先日書いた印度カリー子さんの スパイスカレーの素「グレイビー」を 使って、いつもの豆のカレー粉炒めを 作ってみました。グレイビーさえ作り 置きしておけば超簡単。   ミックスビーンズの水...

好日弁当日記。 | 2020.07.27 Mon 21:12

いわしの山椒煮蒲焼き風

  本日の弁当: いわしの山椒煮蒲焼き風 → 豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め → 人参の甘煮 → 茗荷の甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 白米ごはん   【いわしの山椒煮蒲焼き風】 つくりかたは、こちら→   あぶらの乗った入梅いわしの表面を カリっと焼いて、実山椒がピリリと 効いた甘辛いタレにからめる。ああ、 やっぱりうまい。   昨夜はネオワイズ彗星を観に夜散歩。 北斗七星の柄杓のちょい下左あたり に現れるそうで...

好日弁当日記。 | 2020.07.20 Mon 21:18

谷中生姜の肉巻き焼き

  本日の弁当: 谷中生姜の肉巻き焼き いんげんの山椒漬け 人参の甘煮 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【谷中生姜の肉巻き焼き】 1)谷中生姜は茎葉の部分をカットして 根の部分をしっかり洗い、軽く塩ゆで。   2)冷水に取ったあと、水気を拭き取り、 豚バラ薄切り肉を根の部分に巻いていく。   3)フライパンに薄くサラダ油をひいて、 上記の肉巻き生姜を焼いていく。全体に 焼き色ついたら麺つゆか白だしちょろっ と垂らして味をからめる。 ...

好日弁当日記。 | 2020.07.13 Mon 20:08

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