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本日の弁当: 秋鮭と茄子の焼きびたし → 厚揚げの生姜炒め煮 → ザワークラウトとベーコンの煮込み → 豆のカレー粉炒め → オクラの浅漬け 玉子焼き 大葉 なめ茸と人参の炊き込みご飯 → 【なめ茸と人参の炊き込みご飯】 つくりかたは、こちら→ えのき茸の佃煮を使った簡単きのこ飯。 炊いてる最中から独特の香りが漂って きて旨そう。その他おかずは常備菜と 今週のすこしづつ余った総菜を雑多に 詰めた在庫整理...
好日弁当日記。 | 2023.10.05 Thu 23:02
本日の弁当: 鶏もも生姜焼き → じゃことピーマンの炒め煮 → 二十日大根のレモンマリネ → かぼちゃの塩煮 → 秋鮭と茄子の焼きびたし → 玉子焼き 大葉 海苔巻き塩おにぎり → 【かぼちゃの塩煮】 つくりかたは、こちら→ 気候がちょっと涼しくなると、さつまいも とかかぼちゃとか、ねっとり甘いおかずが ほくほく美味しいですな。子どものころは 甘いおかずは「おかずに非ず」とか不遜な こと思ってました...
好日弁当日記。 | 2023.10.04 Wed 23:25
本日の弁当: 秋鮭と茄子の焼きびたし 二十日大根のレモンマリネ → 豆もやしのナムル 厚揚げと小松菜の煮びたし → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【秋鮭と茄子の焼きびたし】 1)茄子は隠し包丁を入れたあと 乱切りにして、ごま油で炒める。 2)茄子に火が通ったらボウルに 移して、めんつゆ(出汁・みりん・ 薄口醤油=5:1:1)を全体に少量 掛けまわす。 3)生の秋鮭は皮をはいで小骨を 抜き、ひと口大に...
好日弁当日記。 | 2023.10.03 Tue 23:27
本日の弁当: ザワークラウトとベーコンの煮込み → オクラの浅漬け さつまいもの素揚げ → 茄子の味噌炒め → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし → 【ザワークラウトとベーコンの煮込み】 つくりかたは、こちら→ もともと味の付いてる材料、発酵食品と 加工肉を炒め合わせただけなので超簡単。 アクセントに粒マスタードをちょい足し。 十月が始まり、今年も残り三ヶ月ですな。 お弁当ブログのラ...
好日弁当日記。 | 2023.10.02 Mon 23:50
JUGEMテーマ:お弁当写真 職場の頂き物を つめました。 職場の頂きもの 今週の優勝は 以下の大学芋 わぁ! こんなんも食べれるんや! と感動。 滅茶苦茶美味しかったです。 お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)
娯らっくのサイト速報 | 2023.10.01 Sun 07:22
本日の弁当: 豆のカレー粉炒め → 鯖のハンバーグ → じゃことピーマンの炒め煮 → 浅漬け ・コリンキー ・赤ピーマン ・緑ピーマン 豆もやしのナムル 茄子の味噌炒め → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【豆のカレー粉炒め】 つくりかたは、こちら→ 私の中のグズる子どもをカレーと ハンバーグでなだめつつ会社へと おくり出す親の心境、おとなの私。 今週もお疲れさまでした。 お弁当ブログ...
好日弁当日記。 | 2023.09.29 Fri 22:05
本日の弁当: 茄子の味噌炒め → じゃことピーマンの炒め煮 → さつまいもの素揚げ → 生芋こんにゃくの炒め煮 → 秋鮭の舞茸揚げびたし → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【茄子の味噌炒め】 つくりかたは、こちら→ 秋茄子が美味しいので、冷蔵庫にまだ 茄子が残ってるのに新たに買ってきて しまい、現在我が家は茄子渋滞中です。 美味しいからええけど。せっせと消費。 茄子以上に味噌も渋滞。旅行先の道...
好日弁当日記。 | 2023.09.27 Wed 22:20
本日の弁当: 秋鮭の舞茸揚げびたし → 浅漬け ・コリンキー ・赤ピーマン ・緑ピーマン 豆もやしのナムル オクラの塩昆布漬け 生芋こんにゃくの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【秋鮭の舞茸揚げびたし】 つくりかたは、こちら→ 揚げたての秋鮭を、舞茸風味の 調味出汁にジュッと漬ける幸せ。 窓から入る涼しい風に火元での 調理も苦にならなくなりました。 お弁当ブログのランキングに参...
好日弁当日記。 | 2023.09.26 Tue 22:40
本日の弁当: 生芋こんにゃくの炒め煮 → 茗荷の甘酢漬け → さつまいもの素揚げ → 秋茄子の辛子漬け → オクラの浅漬け 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【さつまいもの素揚げ】 つくりかたは、こちら→ 涼しくなった!さっそく秋にすり寄る さつまいもの素揚げ。 -- 日光の旅日記には書きませんでしたが 最終日の夕方、交通違反で検挙されて しまいました。状況としては、いつも 渋滞している神橋の手...
好日弁当日記。 | 2023.09.25 Mon 22:47
本日の弁当: 豆アジの塩焼き → 豚肉のしょうが焼き → 赤ピーマンの浅漬け オクラの塩昆布漬け 芽ひじきとちくわの炒め煮 → あおさ入り玉子焼き → 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【豆アジの塩焼き】 つくりかたは、こちら→ 昨年作った豆アジの開きが冷凍庫に まだあったよ驚!軽く塩焼きにして おつかれ金曜日の主菜となりました。 暑さ寒さも彼岸まで、とは生前祖父 の口癖でした。夏の余熱を洗い流す ...
好日弁当日記。 | 2023.09.22 Fri 21:37
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