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本日の弁当: 厚揚げの生姜炒め煮 → 茗荷の甘酢漬け → 人参の甘煮 → ごぼうの醤油漬け じゃことピーマンの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【厚揚げの生姜炒め煮】 つくりかたは、こちら→ 朝(5時ごろ)と仕事帰り(大体 20時以降)は若干過ごしやすく なったかなあと思うここ最近です。 冷蔵庫に常備している鰹昆布出汁 も夏の間はサボってましたがまた 出汁を使う総菜が食べたくなって 復活しました...
好日弁当日記。 | 2023.08.30 Wed 23:23
本日の弁当: 茄子の揚げびたし → 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → パプリカの浅漬け 人参の甘煮 → ズッキーニの素揚げ オクラの胡麻和え → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【茄子の揚げびたし】 つくりかたは、こちら→ 茄子は漢方の世界ではカラダを冷やす 食材だそうで、そのせいかどうか暑い 季節は特に美味しく感じますな。酷暑 にヤラレタ身体のメンテに、冷やして 食べても美味しい、茄子の揚げ...
好日弁当日記。 | 2023.08.29 Tue 22:57
JUGEMテーマ:お弁当写真 お弁当。 最近ふりかけばかりに 頼ってたんですが 久々に作ってみた! かつお節にしょうゆとラー油を ふりかけたものです。 滅茶苦茶 自信作なので ぜひ試してみてね! お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)
娯らっくのサイト速報 | 2023.08.28 Mon 08:17
本日の弁当: 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → 二十日大根のレモンマリネ → じゃこと万願寺唐辛子の炒め煮 → 豚肉のしょうが焼き → 玉子焼き 大葉 とうもろこしごはん → 【切干大根とさつま揚げの炒め煮】 つくりかたは、こちら→ 切干大根などの乾物は「あれば便利、 困ったときの」という安心感で在庫 があってもつい買ってしまい、いま 我が家で切干大根が渋滞しています。 とりあえず賞味期限が来月に迫った ...
好日弁当日記。 | 2023.08.24 Thu 23:11
本日の弁当: 豚肉のしょうが焼き → 茗荷の甘酢漬け → 夏野菜のグリル 人参の甘煮 → 豆もやしのナムル オクラの胡麻和え → あおさ入り玉子焼き → 大葉 白米+もち麦ごはん 【豚肉のしょうが焼き】 つくりかたは、こちら→ ひつまぶしのようにご飯とご飯の 間にもしょうが焼き敷く二段重ね、 肉の段々弁当。 -- ちょっと奥さん、秋味売ってたよ! というのはこのところ毎年書いて いますが、昨年一昨年...
好日弁当日記。 | 2023.08.23 Wed 23:01
本日の弁当: めかじきの香味揚げ → ししとうの素揚げ → 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン 人参の甘煮 → 茄子の味噌炒め → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【めかじきの香味揚げ】 つくりかたは、こちら→ 久しぶりに梅酒を買ってきて、ネギを きざんで梅酒と醤油ちょい酢を足して 香味だれを作り、揚げたてのめかじき に上記のたれをジュッ!とかけまわす。 ああ至福。さっぱりと...
好日弁当日記。 | 2023.08.21 Mon 22:42
JUGEMテーマ:お弁当写真 あともうちょっと 工夫が必要かな? と思ったんですが。 2発目のお弁当がこれでした。 他にもたこ焼きを詰めたり。 ソースを塗っていれば完璧だったのに。 タコ焼きをお弁当に 詰めると言うのは 我ながらナイスアイデアかな? お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)
娯らっくのサイト速報 | 2023.08.20 Sun 08:09
本日の弁当: 黒酢すぶた → 人参の甘煮 → ごぼうの醤油漬け オクラの胡麻和え → 玉子焼き 大葉 とうもろこしごはん → 【黒酢すぶた】 つくりかたは、こちら→ 豚のもも肉に下味付けて片栗粉を まぶしカラっと二度揚げ、昨夜は この唐揚げをアテに一杯。今朝は 甘酢だれを絡めて朝食と弁当用の おかずとして酢豚にしてみました。 工程の多い調理は二段階に分ける のもありですな。愉しみも二段階。 ...
好日弁当日記。 | 2023.08.18 Fri 22:45
本日の弁当: 焼き鮭 ししとうの素揚げ → 二十日大根のレモンマリネ → 豆もやしのナムル ごぼうとこんにゃくの山椒煮 → 人参入り玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【ごぼうとこんにゃくの山椒煮】 つくりかたは、こちら→ あっちー、辛抱たまらんわ。冷凍庫 に常備している青い実山椒ぱらりと 加えた定番の副菜。舌先がすーすー する独特のピリッとした風味が一瞬 ですが暑さ忘れる、いやありがたい。 ...
好日弁当日記。 | 2023.08.17 Thu 23:08
本日の弁当: 茄子ベーコン炒め → 二十日大根のレモンマリネ → ごぼうの醤油漬け じゃこと万願寺唐辛子の炒め煮 → 玉子焼き 五穀米+枝豆ごはん 【茄子ベーコン炒め】 つくりかたは、こちら→ 休暇で五日間家を留守にしたので自宅 に食べるものがあったか心配でしたが、 先々週末に実家兵庫から届いた夏野菜 が残ってて助かりました。とくに茄子 が瑞々しくて調味料が要らないくらい 旨味たっぷり美味しい。ありがたやー。 &...
好日弁当日記。 | 2023.08.16 Wed 23:20
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