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お弁当写真

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ごぼうとこんにゃくの山椒煮

本日の弁当：焼き鮭ししとうの素揚げ　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ 豆もやしのナムルごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ 人参入り玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【ごぼうとこんにゃくの山椒煮】つくりかたは、こちら→ あっちー、辛抱たまらんわ。冷凍庫に常備している青い実山椒ぱらりと加えた定番の副菜。舌先がすーすーする独特のピリッとした風味が一瞬ですが暑さ忘れる、いやありがたい。 ...

好日弁当日記。 | 2023.08.17 Thu 23:08

本日の弁当：茄子ベーコン炒め　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ ごぼうの醤油漬けじゃこと万願寺唐辛子の炒め煮　→ 玉子焼き五穀米＋枝豆ごはん【茄子ベーコン炒め】つくりかたは、こちら→ 休暇で五日間家を留守にしたので自宅に食べるものがあったか心配でしたが、先々週末に実家兵庫から届いた夏野菜が残ってて助かりました。とくに茄子が瑞々しくて調味料が要らないくらい旨味たっぷり美味しい。ありがたやー。 &...

好日弁当日記。 | 2023.08.16 Wed 23:20

マグロとろろ丼と梅そうめん弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真職場でいただいたごちそうたちです。（卵焼きは自分で焼いた）何度か出て来たマグロとろろ丼これめちゃくちゃ美味しくて夏場グロッキーな時もするする食べれて最高っすね！醤油のくっきりとした味がマグロととろろとフュージョン！まだまだお弁当つめてるよ！お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)

娯らっくのサイト速報 | 2023.08.12 Sat 07:55

太白ごま油

本日の弁当：厚揚げと小松菜の煮びたし　→ 豆もやしのナムル二十日大根のレモンマリネ　→ 人参の甘煮　→ 鶏もも生姜焼き　→ あおさ入り玉子焼き　→ 大葉梅干白米ごはん昨年秋から家で米を炊くとき「太白ごま油」という香りのしないごま油を（米一合に）二三滴垂らすようにしています。上野の和食処「韻松亭」さんの豆ごはんが美味くて、お土産のレシピに太白ごま油を使うと書いてあったのでマネてみたら、油分で ...

好日弁当日記。 | 2023.08.09 Wed 22:20

鶏もも生姜焼き

本日の弁当：鶏もも生姜焼き　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ 人参の甘煮　→ 厚揚げと小松菜の煮びたし　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【鶏もも生姜焼き】つくりかたは、こちら→ 鶏肉はあまり火を通し過ぎずに余熱でふっくら。とよく書きますが、私にはこれがなかなか勇気の要る決断でして、中まで火が通ってないんじゃないかと心配になり、つい加熱し過ぎてしまいます。じっとタイミングを見計らって早めに...

好日弁当日記。 | 2023.08.08 Tue 22:31

真あじの山椒煮蒲焼き風

本日の弁当：真あじの山椒煮蒲焼き風　→ 茗荷の甘酢漬け　→ ししとうの素揚げ　→ 人参の甘煮　→ 豆もやしのナムル玉子焼き大葉白米＋もち麦ごはん【真あじの山椒煮蒲焼き風】つくりかたは、こちらの応用→ 小麦粉少なめでカラっと焼き上げるのがコツやなあと最近開眼しました。自画自賛の真あじの山椒煮蒲焼き風。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます！

好日弁当日記。 | 2023.08.07 Mon 22:20

鯖のハンバーグ

本日の弁当：鯖のハンバーグ　→ ししとうの素揚げ　→ 人参の甘煮　→ 豆もやしのナムル茄子の味噌炒め　→ 玉子焼き大葉とうもろこしごはん　→ 【鯖のハンバーグ】つくりかたは、こちら→ 以前にも書いたかもですが、週末に多めに作ってラップして冷凍庫にストック、弁当には朝レンチンして詰めるだけです、助かるわー。なのにパサつかずジューシー旨いのはなんでなん？不思議やわ鯖のハンバーグ。お...

好日弁当日記。 | 2023.08.04 Fri 23:17

めかじきのカレーソテー

本日の弁当：めかじきのカレーソテー茗荷とししとうのオイスター炒め　→ 浅漬け・赤パプリカ・黄パプリカ・緑ピーマン茄子の味噌炒め　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【めかじきのカレーソテー】つくりかたは、こちらの応用→ あっちー。毎日こう暑いともうなんでもかんでもカレー風味でええんちゃうか？とさえ思えてくる。スパイスの香りに自然と食欲が湧く、冷めても美味しい弁当向きですな。カレー粉最強。 ...

好日弁当日記。 | 2023.08.03 Thu 22:15

ピーマンの素揚げ

本日の弁当：焼き鮭ピーマンの素揚げ　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 茄子の味噌炒め　→ ごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ 玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【ピーマンの素揚げ】つくりかたは、こちらの応用→ いつものししとうの代わりにピーマンで。たっぷりオリーブオイルで揚げるように炒めて塩を振るだけ、かんたん美味しいスペインのビールのおつまみです。日本だと枝豆みたいな位置付けかな、たぶん。 &nb...

好日弁当日記。 | 2023.08.02 Wed 22:42

つるむらさきとベーコン炒め

本日の弁当：つるむらさきとベーコン炒め　→ 浅漬け・赤パプリカ・黄パプリカ・緑ピーマンごぼうの醤油漬けオクラの胡麻和え　→ 玉子焼き大葉じゃこと大根葉の菜めし　→ 【つるむらさきとベーコン炒め】つくりかたは、こちら→ つるむらさきと今回は肉厚の椎茸を厚めに切ってベーコンと一緒に炒め合わせました。ああおいしい。 -- 五十代になってからの筋力体力の衰えは自分の想像を遥かに超えるひど...

好日弁当日記。 | 2023.08.01 Tue 22:13

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