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本日の弁当: ごぼうとこんにゃくの山椒煮 → にんにくの芽と厚揚げの中華炒め → 人参の甘煮 → オクラの胡麻和え → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【にんにくの芽と厚揚げの中華炒め】 つくりかたは、こちら→ にんにくの芽(じつは茎)は球根のにん にくに比べあの独特の匂いが抑えめなの で料理に取り入れやすい。あとカリウム などのミネラル分も豊富とのことなので、 夏の登山で簡単に熱中症になってしま...
好日弁当日記。 | 2023.07.04 Tue 21:25
本日の弁当: 真あじのカレーソテー → ごぼうの醤油漬け 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン 豆のカレー粉炒め → 玉子焼き 大葉 実山椒の醤油漬け → 白米+もち麦ごはん 【真あじのカレーソテー】 つくりかたは、こちらの応用→ 職場にて。毎年、取引ある大手企業 から当社の管理体制についての監査 を対面で受けていたのですが、今後 はオンライン監査にしたいとの通達 があった。そりゃそうでしょ今...
好日弁当日記。 | 2023.06.29 Thu 21:55
本日の弁当: 豆のカレー粉炒め → 鯖のハンバーグ → じゃことピーマンの炒め煮 → 茗荷の甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【豆のカレー粉炒め】 つくりかたは、こちら→ あっちー!でもまだまだこれからもっと 暑い日が数ヶ月続くんですよねえ?急に 暑くなるこの季節、昔なつかしい筋少の 名作「日本印度化計画」がふと脳内再生 され、無性にカレーが食べたくなります。 お疲れ水曜日、スパイス効かせた...
好日弁当日記。 | 2023.06.28 Wed 22:28
本日の弁当: つるむらさきとベーコン炒め 二十日大根のレモンマリネ → 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → スナップエンドウの浅漬け 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【つるむらさきとベーコン炒め】 つくりかたは、こちらの応用→ 旬の野菜とベーコンを炒め合わせるだけ のいつものやつ。今回は、独特のねばり が特徴的な夏の青菜つるむらさきを使用。 このところなんだか身体がダルい、梅雨 のせい?トシか?そんな疲れにねばねば 野...
好日弁当日記。 | 2023.06.27 Tue 21:55
本日の弁当: 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン 豆もやしのナムル いんげんの山椒漬け → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【切干大根とさつま揚げの炒め煮】 つくりかたは、これ?→ 出来合いの切干大根の煮物、味が ちょっと濃いめだったのでフライ パンで軽く炒めて鰹昆布出汁少し 足して、焼いたさつま揚げと一緒 に炒め煮にしてみました。砂糖も ぱらり加え...
好日弁当日記。 | 2023.06.26 Mon 21:40
本日の弁当: 葉生姜の味噌漬け → 鮭の西京漬け焼き → 厚揚げと小松菜の煮びたし → 人参の甘煮 → いんげんの山椒漬け → いかなごのくぎ煮 → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし → 【厚揚げと小松菜の煮びたし】 つくりかたは、こちら→ 冷たい雨。中休みを経て梅雨の 後半戦が始まったのかな。通勤 途中の公園のプールでカエルの 初鳴き聞きました。そういえば 実家播磨地方では代掻きを終え ...
好日弁当日記。 | 2023.06.22 Thu 22:15
本日の弁当: 豚肉のしょうが焼き → さつま揚げとひじき大豆の炒め煮 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン ごぼうの醤油漬け 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【豚肉のしょうが焼き】 つくりかたは、こちら→ 玉ねぎ農家さんで料理するテレビ番組 を観て新玉ねぎが美味しそうだったの で、春に実家から届いて冷蔵庫の野菜 室に眠っていた新玉ねぎを多めに使用。 甘いわあ。豚肉や玉ねぎが甘いなんて 子どものころ...
好日弁当日記。 | 2023.06.21 Wed 22:50
本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → いんげんの山椒漬け → 二十日大根のレモンマリネ → 人参の甘煮 → 新生姜の当座煮 → ひじきと大豆の炒め煮 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【鮭の西京漬け焼き】 つくりかたは、こちら→ 最近のコンビニおにぎりは進化している なあという話。先日の山行で朝ごはん用 に買ったセブンのおにぎり「紅しゃけ」。 かぶりつくと鮭の香ばしいかおりがして 驚きます。炭...
好日弁当日記。 | 2023.06.20 Tue 22:11
JUGEMテーマ:お弁当写真 昔、親元に居た頃の お弁当です! 巻きずしをご飯で 貰ったので、それを詰めた 職場でのいただきものを つめた最近のお弁当です! 成長したかな? 撮影方法がちょっと 変わった感じですね! お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)
娯らっくのサイト速報 | 2023.06.17 Sat 07:16
本日の弁当: 鶏ももの甘辛焼き 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン 人参の甘煮 豆もやしのナムル いんげんの山椒漬け → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【鶏ももの甘辛焼き】 つくりかたは、これの応用→ これの応用と書きましたが、鶏もも肉 をちいさめに切って甘辛く焼いただけ。 タレが絡み易いように片栗粉まぶした。 鶏ももが食べたかったのだ。あるよな、 そういうとき。湿気にヤラレタ梅雨時 の疲れに、と...
好日弁当日記。 | 2023.06.15 Thu 21:28
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