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桜と大根葉の菜めし

  本日の弁当: れんこん入りさつま揚げ 切干大根の酢漬け → 人参の甘煮 → スナップエンドウの中華風炒め煮 → 高野豆腐の煮物 → 玉子焼き 大葉 桜と大根葉の菜めし →   【桜と大根葉の菜めし】 つくりかたは、こちら→   今朝は新聞を持たずに家を出てしまい、 朝から通勤電車で文庫本を読みました。 普段朝は新聞を、帰りはゆっくり小説 を読むことにしているので、不思議な 感じでした。今朝読んだのは原田マハ ...

好日弁当日記。 | 2023.03.23 Thu 22:26

高野豆腐の煮物

  本日の弁当: ごぼうの醤油漬け ちんげん菜ばなのからし和え 高野豆腐の煮物 → 人参の甘煮 → 大豆と昆布の煮物 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【高野豆腐の煮物】 つくりかたは、こちら→   すっかり日常となったレジ袋の有料化。 コンビニではまだ「あっ、無い!」と アタフタすることもあるけれどそれも もう慣れた。買い物に出て三回に一回 くらいはレジ袋を「購入」する。そう、 必要なら購入すればいいのだ。あれば ...

好日弁当日記。 | 2023.03.22 Wed 23:00

きのこのイカ塩辛炒め

  本日の弁当: きのこのイカ塩辛炒め → ちんげん菜ばなのからし和え 二十日大根の柚子マリネ → スナップエンドウの中華風炒め煮 → ごぼうとこんにゃくの山椒煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【きのこのイカ塩辛炒め】 つくりかたは、こちら→   今朝七時半、通勤途中の商店街で歯科医院の 前を通った際に「WBC放映中!」の看板を 準備しているひとがいました笑。居酒屋さん じゃないよ歯医者さん、信じがたいがホント ...

好日弁当日記。 | 2023.03.21 Tue 21:28

大豆と昆布の煮物

  本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → ちんげん菜ばなのからし和え 人参の甘煮 → 切干大根の酢漬け → 大豆と昆布の煮物 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【大豆と昆布の煮物】 1)水と調味料(砂糖・醤油)を 鍋に入れ火にかける。沸騰したら 火を止め、大豆(乾燥)を入れて 24時間放置。ゆっくりと豆に水・ 調味料を含ませる。   2)24時間後、再び鍋を火にかけ 沸騰したら弱火にして1時間煮た あと、出汁昆布を...

好日弁当日記。 | 2023.03.20 Mon 22:35

ウルイと塩豚炒め

  本日の弁当: ウルイと塩豚炒め → 人参の甘煮 → クレソンのナムル → 菊芋のきんぴら → あおさ入り玉子焼き → 大葉 五穀米ごはん   【ウルイと塩豚炒め】 つくりかたは、これの応用→   先週八角風味の焼き煮豚をつくった際に 豚ばらブロックの半分を使わずに塩漬け にしておいた。しゃきしゃきのウルイを いつもはベーコンで炒めるところ今回は 塩豚を使ってみました。うっすら塩気と 旨味しっかり感じられ、醤油使...

好日弁当日記。 | 2023.03.18 Sat 00:04

エリンギのバター醤油焼き

  本日の弁当: エリンギのバター醤油焼き → アスパラガスのアンチョビ炒め 赤かぶの甘酢漬け 生芋こんにゃくの炒め煮 → 菜の花と油揚げの含め煮 → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし →   【エリンギのバター醤油焼き】 つくりかたは、こちら→   エリンギといえば弾力のある歯ごたえが 魅力。そのぷにぷにとした食感がホタテ の貝柱に似てると気づいたひとは天才や なと思う。バター醤油味のキノコは最強。   ...

好日弁当日記。 | 2023.03.16 Thu 21:30

長芋と桜の花の浅漬け

  本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → 菜の花からし和え → 二十日大根の柚子マリネ → ひじきとれんこんの炒め煮 長芋と桜の花の浅漬け → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【長芋と桜の花の浅漬け】 つくりかたは、こちら→   ねーむーいー。今日はほんと眠かった、 弁当を食べたあとが特にね、春の陽気。 東京はきのうソメイヨシノの開花宣言 ですってね。通勤途中の私の標本木は まだつぼみでした。あのふわふわ...

好日弁当日記。 | 2023.03.15 Wed 22:28

華麗のすみません弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真     職場でいただいた 御馳走をつめたよーーー!!!     orz だけどカレイをリベイクしたとき こげた!     カレイが真っ黒!! ああああああああああ すみません弁当だ!   お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 (gorakku.moo.jp)

娯らっくのサイト速報 | 2023.03.15 Wed 14:07

新じゃがと鶏の香味油炒め

  本日の弁当: 新じゃがと鶏の香味油炒め → 人参の甘煮 → ごぼうの醤油漬け 菜の花と油揚げの含め煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【新じゃがと鶏の香味油炒め】 つくりかたは、こちら→   ローズマリーは以前も書いたけどヨーロッパ じゃ雑草扱いなんですって。確かに、特別に 世話を焼かずとも伸び放題で毎年今ごろ薄紫 色の花が勝手に咲く。そして今年も、近所の スーパーでころんと小さな新じゃがを見つけ、 このふたつが...

好日弁当日記。 | 2023.03.14 Tue 22:12

菊芋のきんぴら

  本日の弁当: 生芋こんにゃくの炒め煮 → いんげんの山椒漬け → 赤かぶの甘酢漬け 菜の花からし和え → 菊芋のきんぴら → 人参入り玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし →   【菊芋のきんぴら】 実家兵庫の母からLINEで「菊芋は皮を剥かんで ええよ。皮と実の間に栄養が多くあるんやって」 とのドヤ情報。というわけで今回は皮を剥かず に、人参と一緒にきんぴら炒めにしてみました。 しゃくしゃくした歯ざわり相変わらずおいしい。 ...

好日弁当日記。 | 2023.03.10 Fri 22:28

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