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お弁当写真

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鯖のハンバーグ

本日の弁当：鯖のハンバーグ　→ そら豆のオイル漬け　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ 豆もやしのナムルごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ 玉子焼き大葉青豆ごはん　→ 【鯖のハンバーグ】つくりかたは、こちら→ 「忙しい」は、やらない言いわけ。言い得て妙ですな。「忙しい」を理由に五月やらなかったあれこれ。例えばジムでの山トレとか、夏の計画とか、今年のテーマ「毎日を誠実に暮らしとるか」とか。...

好日弁当日記。 | 2023.06.03 Sat 05:44

本日の弁当：ザワークラウトとベーコンの煮込み　→ 人参の甘煮　→ いんげんの山椒漬け　→ いかなごのくぎ煮　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【ザワークラウトとベーコンの煮込み】つくりかたは、こちら→ 材料が発酵食品と加工肉だけでもともと味が付いてるからお手軽かんたん調味料不要。アクセントに粒マスタード加える程度です。 -- 工場からヘルプ要請があり、数十年ぶりに製造現場で肉体労働。山歩きで多少の体...

好日弁当日記。 | 2023.05.30 Tue 22:36

梅酒風味の肉じゃが

本日の弁当：梅酒風味の肉じゃが　→ いんげんの山椒漬け　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ わらびの酢漬け　→ ごぼうの醤油漬けあおさ入り玉子焼き　→ 大葉青豆ごはん　→ 【梅酒風味の肉じゃが】つくりかたは、こちら→ お疲れ金曜日は肉じゃが。料理酒の代わりに使う梅酒は疲労回復の効果もあるそうな。五月繁忙期も残り数日、いまが山場。しっかり食べてなんとか乗り切りまっせー。お弁...

好日弁当日記。 | 2023.05.26 Fri 23:01

茗荷とししとうのオイスター炒め

本日の弁当：茗荷とししとうのオイスター炒め　→ 人参の甘煮　→ 切干大根の酢漬け　→ ごぼうの醤油漬けそら豆のオイル漬け　→ あおさ入り玉子焼き　→ 大葉五穀米ごはん【茗荷とししとうのオイスター炒め】つくりかたは、こちら→ オイスターソースで炒めたらたいていなんでもうまい。 -- 脳梗塞で倒れ入院していたベテランの嘱託さんが退院して一ヵ月ぶりに職場復帰。私の朝１時間早く出社する生活も...

好日弁当日記。 | 2023.05.23 Tue 23:15

高野豆腐の煮物

本日の弁当：鮭の西京漬け焼き　→ スナップエンドウの浅漬け人参の甘煮　→ ごぼうの醤油漬け高野豆腐の煮物　→ 玉子焼き大葉梅干白米ごはん【高野豆腐の煮物】つくりかたは、こちら→ スーパーの野菜コーナーを見ても実家から届く野菜にしても青い豆は今が盛りですな。高野豆腐の煮物、いつもは冷凍のグリーンピースを使っていますが、今回は実家畑の若い生エンドウ豆を使用。ぷちっとした豆の食感が新鮮。...

好日弁当日記。 | 2023.05.22 Mon 23:00

厚揚げと小松菜の煮びたし

本日の弁当：豆もやしのナムル厚揚げと小松菜の煮びたし二十日大根のレモンマリネ　→ 人参の甘煮　→ 鶏もも生姜焼き　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【厚揚げと小松菜の煮びたし】１）小松菜を適当な長さに切って、厚揚げはサイコロ状にカットする。２）上記材料を耐熱皿にならべて少量の白だしを原液のまま全体に回しかけ、ラップして電子レンジで４、５分加熱する。３）全体を混ぜ合わせ、しばらく味...

好日弁当日記。 | 2023.05.18 Thu 22:55

鶏もも生姜焼き

本日の弁当：鶏もも生姜焼き　→ 人参の甘煮　→ わらびの酢漬け　→ じゃこと万願寺唐辛子の炒め煮　→ 玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【鶏もも生姜焼き】つくりかたは、こちら→ 毎年ブログに書いていますが、五月の後半約二週間限定で吹き荒れる繁忙期の真っ只中におります。ツカレタ時は肉ですな、肉！お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます！

好日弁当日記。 | 2023.05.17 Wed 23:45

さやえんどうとシーフード炒め

本日の弁当：さやえんどうとシーフード炒め　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ ひじきと大豆の炒め煮そら豆のオイル漬け　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【さやえんどうとシーフード炒め】つくりかたは、こちら→ 週末に実家兵庫からそら豆やスナップエンドウなど青い豆がどっさり届いた。おいしい旬の時季が特に短いそら豆はさっそくグリルで焼きそら豆！残りは塩ゆでして薄皮も剥いてオイル漬けに。さやえんどうは紋甲...

好日弁当日記。 | 2023.05.15 Mon 23:10

枝豆炒飯梅風味

本日の弁当：れんこんとこんにゃくの山椒煮　→ 楽陽食品のチルドシウマイ　→ 人参の甘煮　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉枝豆炒飯梅風味　→ 【枝豆炒飯梅風味】つくりかたは、こちら→ シウマイと炒飯が食べたくなった昨夜の残りもので本日の弁当。枝豆を入れた炒飯は豆のこりっとした歯ざわりが好きでよく作ります。桃屋の梅ごのみを加えてさっぱりとした後味、梅風味。お弁当ブログのランキング...

好日弁当日記。 | 2023.05.12 Fri 22:50

切干大根とさつま揚げの炒め煮

本日の弁当：切干大根とさつま揚げの炒め煮　→ ほうれん草おひたし人参の甘煮　→ 豆もやしのナムルひじきとちくわの炒め煮　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【切干大根とさつま揚げの炒め煮】つくりかたは、こちら→ 連休前に冷蔵庫の食材や総菜をせっせと消費してから旅に出たので、いわゆる「時知らず」＝旬を問わない乾物などを使って昼どきの空腹を凌いでおります。あらためて切干大根便利やわあ。 ...

好日弁当日記。 | 2023.05.10 Wed 22:25

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