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おせちバイト最終日。 今日の夕方から、全員徹夜作業で おせちの盛り込みを行います。 1年で1番ハードな日、来ました、ついに。 集合時間は午後3時なので、 それまでに家でやること山積み。 参加メンバーのおやつ用にと、 アメリカで買ったケーキミックスを使って 簡単チョコレートケーキを焼きましたが、 焦がしました。ショック。 余計なココロの傷をつけてしまいました。 あー、しかも忙しいのに、もお。 掃除洗濯も終わらせなくて...
こんなんたべたよ | 2023.12.30 Sat 13:59
本日、日中のおせちバイトの最終日。 明日は徹夜での盛り込み作業になるので、 今日で実質、おせち料理の準備は最後になります。 午前中は、 砧巻き作りをせっせと。 スモークした鱒とアサツキを、 甘酢漬けの蕪でクルクルと巻いて行く作業。 コレ、結構きっちりきつめに巻かないといけないらしいので、 結構手間がかかります。 引っ張り過ぎると蕪が破れますし。破れた。 それが終わったタイミングで、今度は笹の葉の掃除。 キレイに水洗いしたの...
こんなんたべたよ | 2023.12.29 Fri 22:28
おせち作り、いよいよラストスパート。 今日明日で99%を準備し終えて、 あさってには徹夜で重箱に詰め込む作業があります。 なので今朝からグンと助っ人の数が増えました。 みなさん、今年の本業の仕事を終わらせて、 親方のところに大集結、という感じです。 午前中、取りかかったのは、 熱々のゆで卵をむく作業。 錦を作るのに、数百個を8人ぐらいで手分けして むきました。 これ、田作りと並んでわたくしが敬遠したい作業です。 とにかく卵が熱くて熱くて...
こんなんたべたよ | 2023.12.28 Thu 18:51
続・おせちバイトの日。 朝一番から現場の2階にて、 数百本のはじかみを洗うのを仰せつかり、 地道に作業をしていたら、1階からヘルプの要請。 誰か1名、洗い物を手伝って欲しいとの要望でしたので、 わたくし、ボランティアで階下に降りました。 そこから洗い物地獄が始まりまして、 もう午前中いっぱいは大きな鍋と釜とザルと タッパーを洗う洗う洗う。 洗い終わってキレイに拭いて、元の棚に全部片付け、 さて2階に戻るか、とシンク前を通り過ぎたら、 ...
こんなんたべたよ | 2023.12.27 Wed 23:09
おせちバイトがお休みの本日。 明日以降はもう、おせち準備のラストスパートに入るため、 通いづめになります。 なので今日はお休みをもらい、本番に備えてちょっと充電しようかと。 そんな事を言っても、現実は月末、年末、バイトづくしで 色々放ったらかしなので、やることアレコレ山積み。 朝から銀行に行き、図書館に寄り、スーパー2軒で買い物をし、 帰ったらもうお昼近く。 今日はチャッキもリモートで家にいるので、 冷蔵庫の中のものを使って、こんなラ...
こんなんたべたよ | 2023.12.26 Tue 14:16
おせちバイトの続きの日。 午前中は ひたすらキスと対峙しました。 南蛮漬けにするのに、一匹一匹、身を結ぶのです こんな風に。 これも、永遠レベルに数があるので大変なのですが、 わたくしはコレ、好きなんです♪ 結ぶの、楽しい。 今回で4回目のおせちのお手伝いになりますが、 コレは自分のスピードが上がっていることを実感出来ました。 はぁ、やっと肯定感を得られるものが。 新人のヘルパーさんに比べて3倍の速さで作業が終われてウレシイ...
こんなんたべたよ | 2023.12.25 Mon 18:49
本日、おせちバイトはお休み。 ちょこちょこと休養日を間に入れさせてもらわないと、 年末の本番の徹夜の日に備えられないため、 今日はゆっくりすることとしました。 チャッキはさいたまのお義母さんちに 様子を見に出かけたため、わたくし完全フリー。 午後からは久しぶりに、自分の仕事場に行くとして、 正午に自宅でこんなランチを食べました ・【続】海南チキンライス by 実家の母 ・【続】小松菜オイスターソース by 実家の母 おとといの夕飯の残りに、 ...
こんなんたべたよ | 2023.12.24 Sun 13:54
今日も朝からおせちヘルプです。 本日の課題は、 数の子対応。 10ケース、しめて1000本近くの数の子の 薄皮向きを4人で今日中に、と言うのが 与えられたミッションでした。 内心<出来るワケないよね〜>と思いながらも、作業スタート。 すると、意外にサクサク皮むきが進みまして、 女性陣4人で、コレ意外と早く終わるんじゃない?ねえ?、 なーんてポジティブな話をしていましたが、 途中から急激にペースダウン。 なにせ、氷水に指を浸しての作業なの...
こんなんたべたよ | 2023.12.23 Sat 18:45
引き続き、朝からおせちバイト@神楽坂です。 今朝は一瞬だけ、数の子対応の続きをしましたが、 すぐその後に、段取りの優先順位が変わりまして、 ニンジン対応。 このお花にかたどりしたやつに飾り包丁を入れましてですね、 梅の形に仕上げていきます。 このニンジンは、おせちの飾りにパラパラッと 飾るだけのものなのですが、手間のかかることったら。 大きいピースも、小さいピースもひたすら 角を削って梅の花作り。 飽きる前に指がつ...
こんなんたべたよ | 2023.12.22 Fri 18:45
おせちバイトDAYです。 朝一番の作業は、 数の子対応。 数百本を漬けました。 指先が凍りそうでした。 そして、そのあと、続・田作り。 いやもう、これが一番苦手で。 地味な作業なんで、集中力がブツッブツッ(←切れる音)。 <もう早くご飯の時間になって〜>と念じ、 やっと午後1時ぐらいにお弟子さんから ランチのお誘いを頂きました。やった! 今日は純和食ということで、 こんなメニュー ・ホッケ定食 ...
こんなんたべたよ | 2023.12.21 Thu 18:48
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