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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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デカンター誌95点プラチナ賞! 最高の賛辞に値する素晴らしいワイン

JUGEMテーマ:ワイン まさに驚嘆。 イギリスの超重要ワイン評論誌【デカンター】にて、 なんと≪95点≫というハイスコアとともに、 極めてわずかのワインのみが選出される最高賞≪プラチナ賞≫獲得。 ワイン界の重鎮ロバート・パーカー氏率いる 【ワインアドヴォケイト誌】にて、驚異の≪90-92点≫ 【マコン・ワインコンクール】にて堂々の金賞獲得 そんな、ものすごいワインが、ついに登場しました。 このワインを造っているのは、 2015年ヴィンテージから南仏ラングドック地方に新しくできた “ラ・クラープ”という地...

寄り道 | 2018.03.08 Thu 12:13

Jose Michel & Fils

JUGEMテーマ:ワイン JUGEMテーマ:ワイン         Jose Michel Brut Tradition NV ジョゼ ミッシェル ブリュット トラディション NV   当店ではハウスシャンパーニュ的な位置で初期のころから今まで 味も価格も比較的安定している一本です   Epernay のすぐ近郊にあるMoussyという村が拠点で 葡萄はピノムニエを主体としピノノワール、シャルドネを使用   lutte raisonnee(リュットレゾネ、減農薬農法)といって ざっくり言...

黄金色の体験 | 2018.03.07 Wed 22:40

今年も高得点パーカーポイント堂々【92点】

JUGEMテーマ:ワイン あの世界的権威ロバート・パーカーさんが、 この3,000円台という価格帯には異例中の異例とも言える驚異の  【92点】 という高評価を与えた、まさに超大作と呼べる  【極上ラストー】 その名も [ドメーヌ・グラン・ニコレ・ラストー・レ・エスキュイロン 2014] この濃厚ゴージャスな赤ワインを過去にはロバート・パーカーさんは、  『最も印象に残ったラストーの一つ』  『ノックアウトさせられた』 さらには思わず  『Don’t miss it!(見逃すな!)』 と、最高の出来にこの上無い...

寄り道 | 2018.03.07 Wed 11:22

ギガル コート・デュ・ローヌ ブラン 2007 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   ローヌのギガルが造る白ワイン   コート・デュ・ローヌ ブラン 2007   ブドウ品種は、 ヴィオニエ マルサンヌ ルーサンヌ クレレット ブールブーラン グルナッシュ・ブラン となっています。   2007年というと、南ローヌの史上最高のヴィンテージと言われていますが、とは言え、コート・デュ・ローヌのクラスで、10年以上の熟成とはどうなのでしょうか。         ...

ワインとグルメ | 2018.03.07 Wed 00:28

あのパーカー100点獲得時価数万円ボーカステルの真隣

JUGEMテーマ:ワイン ちょっとありえない 『モノ凄いコストパフォーマンスです』 ただのAOCコート・デュ・ローヌのワインなのですが、 1,780円とは絶対に思えないほどの高級感、 もの凄い味わいなんです。 それもそのはず実はこのワイン、 あのパーカー100点獲得時価数万円 [シャトー・ボーカステル・シャトーヌフ・デュ・パプ] の真隣の畑から造られた超激安旨ローヌなんです。 その名も [ドメーヌ・パトリス・マニ・コート・デュ・ローヌ 2016] ボーカステルといえば今やシャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中で...

寄り道 | 2018.03.06 Tue 11:53

あの『神の雫』にも登場した現在最も注目の造り手

JUGEMテーマ:ワイン やっぱり[ペゴー]は凄い! 過去に全世界20,000本の中第7位の栄冠を見事獲得! 新着ヴィンテージ2014年初入荷。 本日ご紹介のワインは、【持っているだけでもお宝】 と言っても全く過言ではない世界屈指のワインが登場です。 あのパーカーさんが、 『シャトーヌフ・デュ・パプの中で最も偉大で荘厳』 と激賞しながら300軒を越えるシャトーヌフ・デュ・パプの造り手の中で、 わずか19軒のみしか存在しない満点5つ星を付ける、 この地を代表する古典派シャトーヌフ・デュ・パプの 偉大なる造り手[...

寄り道 | 2018.03.05 Mon 12:09

ドメーヌ・コーマルティン ポマール・1er ブシェロット モノポール 2008 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   ドメーヌ・コーマルティン ポマール・1er ブシェロット モノポール 2008   モノポールとは、単一畑のアペラシオンを単独所有している造り手によるワインということだそうです。 すなわち、この「ポマール・1er ブシェロット」は、「ドメーヌ・コーマルティン」という造り手が単独所有しているという事ですね。 単独所有しているという事は、そのアペラシオンのワイン造りの方針は、すべてその所有者が決められるという事。 そのため、モノポ...

ワインとグルメ | 2018.03.05 Mon 00:29

樽熟成12ヶ月! なんと7年熟成レゼルヴァ

JUGEMテーマ:ワイン 驚異のファイブ・ゴールド、 国際ワインコンクールにおいて見事金賞5連発。 様々な国の一流ソムリエやテイスター選び抜く、 オススメ極旨の1本、物凄いワイン来ましたっ。 しかも、オーク樽熟成12ヶ月のレゼルヴァ・クラスにして ワイナリーにて5年も熟成させた驚異の7年熟成。 [エル・カブロン・ディグノ・レゼルヴァ 2009] 見た目も面白いヤギのラベルながら、中身はさらに凄い。 なんと 【ムンダス・ヴィニ金賞受賞】 【ブリュッセル・コンクール金賞受賞】 【アジア・ワイン・トロ...

寄り道 | 2018.03.04 Sun 11:02

[食べる] 黒レンズ豆(Black Lentils)のパクチーカレー

新大久保の八百屋さんで売っているパクチーに感動して以来、野菜室にパクチーを絶やさない日々が続いております。そんな折、我が家のピアニスト様が賞味期限を大幅に過ぎた黒レンズ豆(Black Lentils)を「カレーにでもすれば良いと思って」と下ごしらえ(一晩水に浸けてから柔らかくなるまで煮る)を施してくれておりました。その豆頂き!(横取り)パクチー入りのカレーを作りましたよ。上記画像の緑色の物がパクチーの茎です。白いっぽいのと黄色っぽいのは、にんにく、パクチーの根、生姜のいずれかです。 深目のフラ...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.03.04 Sun 02:37

世界有数の良質ワインを特注コンテナで輸送し日本国内でボトリング

JUGEMテーマ:ワイン 大注目!驚きの美味しさです。 数々の銘醸ワインを輸入する日本のインポーター 「ミレ ジム」が満を持して生み出した、 他とは一線を画す極上バリューワイン! なんと、銘醸ワイナリーから良質なワインを バルグで輸入し、日本の富士山ワイナリーで瓶詰め。 ミレジムが創業以来築き上げてきた様々な人脈と知見を駆使し、 納得のいく原料を輸入し、国内ボトリングすることで、 「まさに現地ワイナリーで瓶詰めされたフレッシュでピュアな味わい」 をそのまま楽しむことが出来るんです。 そし...

寄り道 | 2018.03.03 Sat 11:22

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