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2010年ヴィンテージ　フランス３大産地飲み比べ

JUGEMテーマ：ワイン夏になり、暑い夜が来ると、赤ワインは飲まなくなってしまうのですが、その前に、2010年ヴィンテージのフランスワインの飲み比べをしようと思います。ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌの３大産地の飲み比べです。ボルドー・サンテミリオン　シャトー・ベレール・ウイ　2010 ブルゴーニュ　ルロワ　ブルゴーニュ・グラン・オルディネール　2010 ローヌ・ラストー　ドメーヌ・グラン・ボワ　キュヴェ・マルク 2010 １本ずつ開けていこうと思いま...

ワインとグルメ | 2018.05.15 Tue 00:28

これぞロマネ・コンティの真髄だ

JUGEMテーマ：ワインなんとフランスワイン業界の超大物、ロマネ・コンティのオーナー自らが造るシャルドネ100%の極上ワイン。そのオーセンティックな味わいは、さすが世界の頂点に君臨するロマネ・コンティの完璧主義を受け継ぎ、テロワールを十二分に表現し、ロマネ・コンティの真髄が味わえる貴重なる1本。その新着2015年が待望の到着。この2015年は、ブルゴーニュに精通するマスター・オブ・ワインが、『見事に酸味とのバランスがとれた高品質で熟度の高い白ワイン』と賞賛する一方、『収量も控えめにな...

寄り道 | 2018.05.14 Mon 11:45

あの天才醸造家グレッツァーが放つ超怪物モンスター

JUGEMテーマ：ワインこれぞ天才ベン・グレッツァーが生み出した怪物。あの、[ハートランド]シリーズの最高峰にして『オーストラリアシラーズの偉大なるお手本』とまで評された史上稀にみるモンスターシラーズ。その名も [ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ 2014] もう、興奮が収まりません。 2007年の秋に日本で行われたアジア最大級のワインコンテスト [ジャパン・ワイン・チャレンジ 2007]にて、見事金賞を獲得。さらに最優秀賞となるトロフィーまで獲得。数あるオーストラリアワインの中か...

寄り道 | 2018.05.13 Sun 10:34

一流レストラン『タイユヴァン』が手離さない凄い味わい

JUGEMテーマ：ワイン凄い凄い凄い!!と連呼してしまうほどの地元フランスの星付きレストラン、今や知らない人はいないとまで言われるあの『タイユヴァン』が決して手離さない凄い凄い味わいを持った、世界的に噂になるほどの大人気のワインの登場です。その名も [シャトー・デュッグ・コート・デュ・ローヌ・グラン・リゼルヴ　2015] 地元フランスはもちろんのこと、世界中からその美味しさに魅せられて注目される中、年産500ケースと僅かの量しか造っていない最も希少なワインなんです。ここ日本ではあ...

寄り道 | 2018.05.12 Sat 11:10

牛の皮で発酵したワイン

JUGEMテーマ：ワインいつもご来店ありがとうございます。 [牛の皮で発酵したワインを飲んでみませんか？] [地震や噴火について後藤先生の新刊本のご紹介] [アメリカワインが200種類@大阪]

京都・出町柳ワインバー「アシュクルク」 | 2018.05.11 Fri 20:02

ラフィット、マルゴー、ラトゥールに何度も圧勝する怪物

JUGEMテーマ：ワインラフィットに勝った、マルゴーにも勝った、そして、ラトゥールにも勝った。 2004年に、ヨーロッパ中の著名なワイン・ジャーナリストを招き、ベルリンにて行われた[ブラインド・テースティング]において、ボルドー一級を、なんと３本とも下して、その名声をヨーロッパ中に轟かせたチリ・カルト、それが[セーニャ] そのパネルに参加したヨーロッパ屈指のワインジャーナリストは、『これまで、安いチリワインはバリューが高いが、高級チリワインは価格が高すぎると思っていた。しかし今回のブ...

寄り道 | 2018.05.11 Fri 10:52

ドミニ・ヴェネティ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ・スペリオーレ　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン丹後半島旅行の夜、開けたワインはこのワイン。ドミニ・ヴェネティヴァルポリチェッラクラシコ・スペリオーレ 2012 旅行に持って行くのに選んだ理由は、ハーフサイズ、375mlのボトルだからです。いつ、どこで買ったのかおぼえていないワインです。しかも、開ける直前まで「classico」という文字だけ見て、キャンティだと思い込んでいました。でも、よく見ると産地はヴェローナ（ヴェネト州）です。ブドウ品種も全然わかりません。 ...

ワインとグルメ | 2018.05.09 Wed 23:08

あのバロン・フィリップ社が手掛ける南仏プレミアムワイン

JUGEMテーマ：ワインあの5大シャトーのひとつ、いわずと知れたボルドーの大看板 [シャトー・ムートン・ロートシルト]を所有するバロン・フィリップ・ロートシルト社が手掛ける南仏プレミアムワイン。 1998年から新たな試みを始め、完成したのが[ドメーヌ・ド・バロナーク] こちらは世界中でも既に人気が過熱しており、在庫の確保も困難で、値段も上がる一方。そんな[ドメーヌ・ド・バロナーク]とは全く異なる、新しいコンセプトで創り出した、もうひとつのプレミアム・ワインをご案内します。その名も [ラ・キャ...

寄り道 | 2018.05.09 Wed 11:31

濃厚トロトロ苺たっぷりロゼスパーク

JUGEMテーマ：ワイントロトロネクターたっぷり、幻のロゼスパーク。極めて贅沢な伝統的製法で造られるこのスパークは、年産極わずかしか造られず、地元フランスの愛飲家ですら、ほとんど手にすることもできないこのロゼスパークに当然の如く注文が殺到し、瞬く間に全量が完売する・・・、ここ日本でも毎年、今の季節にしか飲めない超入手困難・幻のロゼスパークが登場いたします。その名も [ドメーヌ・デュ・パス・サン・マルタン・　ラ・ヴィ・アン・ローズ] フランス・ロワール地方は、ロワール川中流の...

寄り道 | 2018.05.07 Mon 11:38