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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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シャトー・ル・ピュイ　デュック・デ・ノーヴ　2010　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ブルゴーニュとボルドーのワイン、2009年と2010年の飲み比べの２本目。シャトー・ル・ピュイデュック・デ・ノーヴ 2010 「神の雫」の実写テレビ版で一躍有名になった「シャトー・ル・ピュイ」のセカンド・ラベル的なワインです。セパージュは、メルロー　70％Ｃ・フラン　20％Ｃ・ソーヴィニョン　10％となっています。メルロー主体ながら、グレート・ヴィンテージの2010年という...

ワインとグルメ | 2017.10.17 Tue 00:26

元ムートン・ロートシルトで醸造担当者が造る前代未聞の南仏ヌーヴォー

JUGEMテーマ：ワインなんとあのボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長がラングドックでヌーヴォーを造っているのです。その名も [シャトー・ド・ペノティエ・ラングドック・ヌーヴォー 2017] 400年間10代にも渡ってワインを手掛ける南フランスの古豪「ペノティエ」。その歴史から素晴らしい畑を所有し、南フランスを代表する品種を栽培しています。ドメーヌの歴史は非常に古く、その歴史はまさに名家中の名家です。 1620年にピエール...

寄り道 | 2017.10.16 Mon 17:47

今年も新酒の季節がやってきます

JUGEMテーマ：ワインオーストリアの新酒の【ホイリゲ】がまた今年もやってきます。その名も [ツァーヘル・ホイリゲ 2017] 【ホイリゲ】とは、オーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷といわれるウィーンで造るホイリゲが本場のホイリゲと言えます。【ホイリゲ】には二つ意味があり、 ≪その年に出来たワイン=新酒の意味≫ と ≪そのホイリゲワインを出す”居酒屋”≫ をさします。フランスのボージョレー・ヌーヴォーのように毎年解禁日が決まっていて、【聖マーティンの日=1...

寄り道 | 2017.10.16 Mon 14:44

生まれ変わったムートン・カデ! ラベルも一新

JUGEMテーマ：ワインムートン・カデとはシャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランドワイン。 1930年、ブドウが不作となり、メドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドがリリースできなかった年に生まれた、という誕生秘話を持っています。そして、誕生から80年以上経った2017年より、味わいもさらに美味しく、ラベルも一新して、生まれ変わったムートン・カデがリリースされました。より高品質なブドウを使用。熟成期間も長くなり、さら...

寄り道 | 2017.10.16 Mon 11:14

ロベール・シュルグ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2010　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワインブルゴーニュとボルドーのワイン、2009年と2010年の飲み比べです。今日のワインは、ロベール・シュルグブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2010 ブルゴーニュのピノ・ノワールにしては、とても濃い色。やはり、グレート・ヴィンテージの2010年の恩恵なのでしょうね。ラズベリーの香りに、少しスパイシーなニュアンスも加わっています。７年熟成ながら、まだ若々しい味わいです。ブルゴ...

ワインとグルメ | 2017.10.15 Sun 00:19

ボルドー＆ブルゴーニュ　2009　2010ヴィンテージ

JUGEMテーマ：ワイン 2009年、2010年は、２年連続でグレート・ヴィンテージの年。そのため、わたしも多くのボルドー、ブルゴーニュのワインを買っています。１０月になって、「ルイ・ジャド　ソンジュ・ド・バッカス　2010」、「カップ・ド・フォジェール　2010」を飲みましたが、どちらも、飲み頃に入り始めたかな、という印象でした。さすがに、グラン・クリュはまだ飲めないでしょうが、ブルゴーニュは村名、ボルドーはクリュ・ブルジョアくらいまでなら、そろそろ飲み頃かもしれません。これから...

ワインとグルメ | 2017.10.14 Sat 00:34

秋の夜長に、イタリアを懐古する

先日御堂筋を歩いておりましたら、いちょう並木の数ある中の一本から早くも銀杏が落ち、踏み潰され辺りはあの何とも芳しい香りが漂っておりました。もうすっかり秋ですね。皆様、いかがお過ごしでしょうか？フランスのワイナリーに行かせてもらってから、早３ヶ月。そういえば、３年前にはイタリアのワイナリーに行かせてもらったなぁと、思いを馳せていましたら、何だか急にイタリアワインを飲みたくなって、休日は酒屋...

ソムリエール川西のワインにまつわるエトセトラ | Qualiter Letter | 2017.10.13 Fri 11:41

シャトー・カップ・ド・フォジェール　2010　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ボルドー・カスティヨン地区のワインシャトー・カップ・ド・フォジェール 2010 つい５か月ほど前に2009年ヴィンテージを飲みましたが、今度は2010年ヴィンテージです。とてもシンプルであっさりしたエチケットですね。ワイン・アドヴォケート誌の評価は、 2009年は91点でしたが、この2010年は89点。飲み頃予想は示されていません。 2009年も濃かったです...

ワインとグルメ | 2017.10.11 Wed 00:26

新入荷ワインリスト 2017.10

　　　　　　新入荷ワインリスト集 ※ 特定のワイン（銘柄・産地・年号等）をお探しのお客様は「キャッシュ」または検索機能 "F3"キー(Internet Explorer)をご利用ください。ボルドーワイン "Bordeaux" 2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,490 ACボルドー　バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる　ソーヴィニョン・ブラン100%　新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り　樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブランに仕上がっています　価格を...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2017.10.10 Tue 18:51

ルイ・ジャド　ソンジュ・ド・バッカス　2010　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ブルゴーニュの大御所、ルイ・ジャドが造る、ブルゴーニュ・ルージュ・クラスのスーパーワイン、ルイ・ジャド　ソンジュ・ド・バッカス 2010 ブルゴーニュ・ルージュのクラスながら、ルイ・ジャドの名にはじない造りをされているという「ソンジュ・ド・バッカス 2010」です。ピノ・ノワールにしては、やや濃い色のブルゴーニュ・ルージュです。やはり...

ワインとグルメ | 2017.10.08 Sun 00:45

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