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ワイン

このテーマに投稿された記事:8539件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c202/1107/
ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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作者のブログへ:「airacafe」さんのブログ
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世紀のグレートヴィンテージ1998年★極旨シマールの秘蔵1998年!

JUGEMテーマ:ワイン ボルドーの5つの一級シャトーと、右岸の[オーゾンヌ]、 [シュヴァル・ブラン]、[ペトリュス]をあわせたいわゆる 【8大シャトー】の中で最も生産量が少ないシャトー、 それは[シャトー オーゾンヌ] 。 ボルドーで1、2を争うエレガントさを誇る[オーゾンヌ]は、 特に90年代以降の品質は並外れて素晴らしく、 近年のヴィンテージだけでも、 パーカーさんが4度の100点満点と、2度の98点を付けています。 さらに、フランス最高評価誌 【レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス】において、 サンテミリ...

寄り道 | 2018.01.07 Sun 10:02

なんと時価数万円【サロン】【ボランジェ・ラ・グラン・ダネ】に勝る評価のスパークリング

JUGEMテーマ:ワイン あの世界的に権威あるフランスワインの評価本 『ギッド・アシェット』の2011年版で、 あの時価5万円もする[サロン 1997]や、 シャンパン最高峰のひとつ[ボランジェ・ラ・グラン・ダネ]、 さらには超有名ドン・ペリニョンのロゼなど、 そうそうたるシャンパーニュを超える激安旨。 その名も [ドメーヌ・ジ・ロレンス・       クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス] あのフランスの超有力ワイン評価本 『ギッド・アシェット』の2011年版で、 見事最高満点の三ツ星獲得とさらに ラベル掲...

寄り道 | 2018.01.06 Sat 09:57

シャス・スプリーン 2005 2日目

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   シャトー・シャス・スプリーン 2005 の2日目です。   さて、昨日は少し硬かったシャス・スプリーンですが、どのように変化したでしょうか。   ビンに、澱がこびりついていますね。 長年の熟成を物語っています。   さて、味わいの変化です。 香りについては、昨日よりも少し控えめのような気がします。 味わいについては、若干、堅さが抜けたような。 そして、コアの旨みがじわじわと感じられるようにな...

ワインとグルメ | 2018.01.06 Sat 01:38

天才醸造家グレッツァーが造る絶品&激旨シラーズ

JUGEMテーマ:ワイン 非常に入手困難なワインの為、今回も僅かしかご紹介できません 引く手あまたの押しも推されぬ超人気ワインの為、 次回輸入も全くの未定。 その名は [ハートランド・シラーズ 2014] なにがスゴイかって その超濃厚な美味しさ、 その驚くべきバリューは一度飲んだら忘れられません。 それもそのはず このモンスターワインを造るのは、 あの世界的に有名なワイン評論家、パーカーさんが 『2年連続100点満点』をつけた超怪物カルトシラーズ[アモンラ]、 そして98点の高評価がつけられた[ミトロ]...

寄り道 | 2018.01.05 Fri 10:46

年末年始に飲んだワインたち

JUGEMテーマ:グルメ JUGEMテーマ:ワイン 遅ればせながら、あけましておめでとうございます   さて最近はワインネタを書いてませんでしたが、年末年始もしっかり飲んでおりました。 で、写真ばかりですが、まずは12月に飲んだ分から。   12/1にリリースされた、ファンキーシャトーの2016サンジョベーゼ。シラーが15%入ってます。 酸は控えめながら、口当たり柔らかでエキスも濃厚で美味しかった もう1本買って1年後くらいに飲んでみたいですな。   そしてアズアズの新...

ZZ Days | 2018.01.05 Fri 01:20

シャトー・シャス・スプリーン 2005 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   ボルドー・ムーリーのクリュ・ブルジョア   シャトー・シャス・スプリーン 2005   年越しワインとなったパープル・エンジェルに続き、2005年ヴィンテージ飲み比べの2本目です。   2005年は、ボルドーのグレート・ヴィンテージ。 わたしも、そこそこの本数を買いました。 まだ、ポンテ・カネやマレスコなどのグラン・クリュにはほとんど手を付けていないのですが、このシャス・スプリーンを飲み頃の試金石にしたいと思って...

ワインとグルメ | 2018.01.05 Fri 00:11

マスター・オブ・ワインが賞賛するシャンボール村屈指の生産者

JUGEMテーマ:ワイン 今、ピノ・ノワールの聖地ブルゴーニュで、 あの[ヴォーヌ・ロマネ]を凌ぐ人気を博す[シャンボール・ミュジニィ]。 そんな人気のシャンボール村から、 大著【The Great Domaines of Burgundy】で、 数あるシャンボール・ミュジニィの造り手から、 たった6件のみが掲載された最高峰生産者のワインの登場。 (ちなみに他の5軒は、[ヴォギュエ]、[ルーミエ]、 [ミュニエ]、[アミオ=セルヴェル]、[ルイ・ボワイヨ] といずれ劣らぬ凄腕揃い) そんなシャンボール・ミュジニィ屈指のドメーヌから、 ま...

寄り道 | 2018.01.04 Thu 17:28

贅沢なる22Kの金箔が舞うゴールドスパーク

JUGEMテーマ:ワイン なんて豪華!なんて美しい! お祝いやパーティーなどで絶対オススメ! 豪華金箔が舞うスパークリング来ました。 煌びやかに舞う金箔が美しい22Kの金箔入りスパークリング。 勢い良く立ち昇る泡の中でひらひらと輝く姿は、なんとも豪華で贅沢感たっぷり。 味わいはほのかに甘みを感じるやや甘口の飲み心地の良さ。 オレンジ、グレープフルーツ、レモンなど柑橘系フルーツに、 白桃、パイナップル、カリンの果実味、 ボリューミーな泡がしっかりと果実を包み込み、 口の中でシュワシュワと弾ける美...

寄り道 | 2018.01.04 Thu 11:50

元旦 from Auckland~my style~

JUGEMテーマ:ワイン     2018年、1月1日。     なんだか変わった夢を見て、 目が覚めました。     私はスパイ。 日本の親戚と食卓を囲んでます。 親戚でもない男の人が、 私と横に座ってる母に、 ハットと手作りの花の冠をくれました。   そのハットと花の冠がとてもよく似合っている母。 その母を見て、 なんて美しいんだ、と涙を流す私。   みんな私がスパイだなんて知らない。   涙を流す私を見て、 母が...

世界は広いのか狭いのか *愛に国籍は関係あるのか* | 2018.01.03 Wed 13:12

カリフォルニア・ピノ・ノワールがなんと880円(税別)

JUGEMテーマ:ワイン もっとも衝撃的なコストパフォーマンスをもつワインがやってきました。 なにしろ、 カリフォルニア・ピノ・ノワールが、880円(税別)という衝撃価格です。 これまでに、カリフォルニア・ピノ・ノワールが、 この価格をつけたことは、初めてです。 しかも、驚くほど美味しい ピノ・ノワールらしい味わいを保ちながら、優しい口当たりの、 幅広い料理に合わせやすい使い勝手のいいワイン。 それが [シー・リッジ・ピノ・ノワール] このワインを造るのは、1973年設立で、 現在も1万ヘクター...

寄り道 | 2018.01.02 Tue 17:37

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