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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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【日本ワイン】新規取り扱い『宝水ワイナリー』のケルナー2022が入荷しました!!

JUGEMテーマ:ワイン   北海道岩見沢市の【宝水ワイナリー】を新規取り扱いします!!   【宝水ワイナリー】のある【岩見沢市宝水町】は、積雪2mを超える雪国です。 そんな豪雪地帯の自社農園で丹精込めて育てたぶどうを、テロワールを活かしたワインづくりを行っています。 宝水町のブドウは、冷涼な地域らしい凛とした綺麗な酸を持ち、透明感のある引き締まった味わいとなります。 この特徴を生かすため、ステンレスタンクでの醗酵をメインで行い、細かい温度管理と発酵期間の調節によって、ぶどうが...

お酒・お米の高倉屋 | 2023.05.17 Wed 14:49

サンタ・マグダレーナ カルメネール 2019 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、南米・チリ   サンタ・マグダレーナ カルメネール 2019   南半球のワインなので、4年あまりの熟成と言う事になります。 このシリーズは若くても美味しく飲めるワインが多いので、大丈夫でしょう。             アルコール度数が13%と表記してあります。 2か月前に開けた同じサンタ・マグダレーナのピノ・ノワールは13.5%でした。 ピノ・ノワールよりもカルメネールの方が...

ワインとグルメ | 2023.05.13 Sat 22:45

シャプティエ ビラ・オー オクルテゥム・ラピデム 2013 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン     今日は、南仏・ルーションのワイン   シャプティエ ビラ・オー オクルテゥム・ラピデム 2013   セパージュは、 シラー 50% グルナッシュ 40% カリニャン 10% となっています。   ワイン・アドヴォケート誌のジェブ・ダナック氏によると、 評価:94点 飲み頃:2015-2025年 となっています。   実は今年の2月にも飲んでいるのですが、そんなことはすっかり忘れていました。 その時のブログを見返すと、...

ワインとグルメ | 2023.05.10 Wed 23:18

フォントディ フラッチャネロ 2004 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは大物を開けることにしました。 いわゆるスーパータスカンです。   フォントディ フラッチャネロ 2004   サンジョベーゼ 100%のトスカーナIGTです。   ワイン・アドヴォケート誌では、 アントニオ・ガッローニ氏 評価:96(2012年) モニカ・ラーナー氏 評価:94(2019年) となっています。 モニカ・ラーナー氏の評価の方が後なので、現在のワイン・アドヴォケート誌の公式評価は94点という事になります。   ...

ワインとグルメ | 2023.05.08 Mon 23:22

真・大いなる封印

川崎『どこからわいて出やがった』 稲葉『(土下座)どうもすいませんでした!頭変になっちゃう!わ、私の負けです!』 雄喜『うかつだったぜ』 美奈子『吐いちゃう!イジメられてボク壊れちゃったよ!!ひゃうぅ!(放屁)』 AAAニコー『敗れた者が死ぬのです』 志門『ヒィィッ!パンパンになっちゃう!い、いやーん(失禁)』 伴野『ふざけんじゃねえ』 一夫『レイプされて地獄悪魔の私はシャブ漬けなの!!身も心もメチャクチャなのー!(女物の下着を穿いて脱糞する)』 安奈『アドナイ・ツァバオト』 邦子『ケツマンコのボクを...

天才・裕幸のブログ | 2023.05.08 Mon 23:12

スケジョッラ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ 2013 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、トスカーナです。   スケジョッラ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ 2013   キャンティの規格は、 キャンティ キャンティ・クラシコ キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ という階層になっています。 現在の最上級であるグラン・セレツィオーネは、10年前の2013年に新設されたもので、30か月以上の熟成などのレギュレーションが定められています。   キャンティ...

ワインとグルメ | 2023.05.06 Sat 22:43

新入荷ワインリスト【フランスワイン】 2023.4

        新入荷ワインリスト集 ※ 特定のワイン(銘柄・産地・年号等)をお探しのお客様は「キャッシュ」または検索機能 \"F3\"キー(Internet Explorer)をご利用ください。 ボルドーワイン \"Bordeaux\" 1955 Ch Liversan ¥10,500 ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ・スペリュール ポイヤック西に隣接するサン・ソヴール村に位置 51haの地所 18世紀マルタ騎士団のマルキ・ド・ラトレーヌ家が最初の所有者 Chムーリネなども所有していたルイ・ラブニエがオーナーだった時代 現在の作付けはメルロ...

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋 | 2023.05.04 Thu 13:44

マルキ・ド・ベル・エール NV (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日は、シャンパーニュを開けました。   マルキ・ド・ベル・エール NV   シャンパーニュとしてはお安い3千ほどのボトルです。   セパージュは、 ピノ・ムニエ 60% ピノ・ノワール 40% となっています。 ピノ・ムニエ主体のシャンパーニュは、少し野暮ったいものが多いと思っていましたが、全くそんな事のないシャンパーニュもあり、認識を改めたところです。 このワインはどうでしょうか。       &nbs...

ワインとグルメ | 2023.05.03 Wed 22:48

サンタ・マグダレーナ シャルドネ 2020 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、南米・チリの白ワイン   サンタ・マグダレーナ シャルドネ 2020   南北に細長いチリの真ん中あたり、首都サンティアゴ・デ・チリから南に200kmほどに位置するクリコという地域のワインです。 先日飲んだ同じサンタ・マグダレーナのソーヴィニョン・ブランと同じ産地ですね。 ただし、 このクリコ地区は、ソーヴィニオン・ブランの産地として知られていて、確かに先日のソーヴィニオン・ブランは、すばらしいコスパを誇るワインでした。 では、...

ワインとグルメ | 2023.05.01 Mon 23:20

「ドメーヌ・デ・ザコル」の最新ヴィンテージ2020年&2010年&バックVTのご案内

JUGEMテーマ:ワイン   ドメーヌ・ド・ラルロで活躍した天才醸造家、オリヴィエ・ルリッシュ氏と妻であるフローレンスが生み出す 「ドメーヌ・デ・ザコル」 最新ヴィンテージ2020年&2010年&バックVTのご案内   ローヌ川やアルデシュ渓谷から数キロのアルデシュの中心部に位置するサン・マルセル・ダルデシュのコミューンに21ha以上を所有。 粘土石灰質に植えられた50年以上の高樹齢が大半を占めています。2011年春の有機農業への転換を皮切りに2015年からはDemeterの認証を取得しました。 ...

セプドール通信 | 2023.04.26 Wed 00:19

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