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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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作者のブログへ:「airacafe」さんのブログ
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今や全米に名を轟かすブランドとして独立した[デコイ]

JUGEMテーマ:ワイン ナパを代表する造り手[ダックホーン]のセカンドラベルとして 出発し、今や独立したブランドとして全米に名を轟かす[デコイ] バランスよく整った味わいは、とっても日本人好み。 それが [デコイ・カベルネ・ソーヴィニョン 2014] 1985年に、[ダックホーン]のセカンドラベルとして誕生したのが[デコイ]。 しっかりとした造りと味わいは、あっという間に人気となり、 コスパのいいワインとして全米で大人気。 その人気に後押しされ、2008年にはひとつのブランドとして独立し、 カベルネ・ソーヴ...

寄り道 | 2018.01.28 Sun 10:28

天津甘栗とワイン

JUGEMテーマ:ワイン   イタリアのスパークリングワイン、スプマンテに合わせるのは・・・     天津甘栗です。         天津甘栗、わたしは昔からこれが大好きなんですね。 「こたつには温州ミカン」って言いますが、わたしは「こたつには天津甘栗」派でした。   で、天津甘栗とワイン、どうかなって思いましたが、合いますね。 赤ワインはわかりませんが、スパークリングや白ワインにはよく合うと思います。 特に、ムルソーやモ...

ワインとグルメ | 2018.01.28 Sun 00:34

ファンティーニ スプマンテ グラン・キュベ NV (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 イタリア・アブルッツォ州のファルネーゼが造るスパークリングワイン。   ファンティーニ スプマンテ グラン・キュベ NV   このワイン、見た瞬間にルイナール? って思いましたが、それもそのはず、同じボトルを使っているそうです。   ブドウ品種は、ココッチョーラ。 うーん、あまり聞いたことがない品種ですね。 ファルネーゼと言えば、何年か前に「カサーレ・ヴェッキオ」を飲んだことがあります。 とても凝縮されたワイ...

ワインとグルメ | 2018.01.27 Sat 23:45

世界の最高峰ラフィットが所有する極上の逸品ボルドー

JUGEMテーマ:ワイン その名も [シャトー・サン・ドミニク 2012] このワインを造りしは、フランス・ボルドーは 第一級格付け筆頭シャトー・ラフィットを所有する バロン・エドモンド・ロートシルト氏。 世界に名高いロートシルト家5人兄弟の中で、 ラフィットを1868年に購入したバロン・ジェームス・ロートシルト氏の末裔で、 ワインのコルクには、その証拠としてロートシルト家にのみ 使用が許可されている【5本矢のマーク】が燦然と輝く、 まさにボルドー最高峰の刻印。 しかもしかも、その醸造責任者として指揮...

寄り道 | 2018.01.27 Sat 11:20

新着2013年は、めくるめく香りに包まれる美しい味わい

JUGEMテーマ:ワイン 世界中の誰もがあこがれるロマネ・コンティ!!。 言うまでもなく、世界最高峰のピノ・ノワールの造り手としての 不動の地位を持っています。 そんなロマネ・コンティ社のワインはどれも素晴らしい味わい、 そして極めて高い価格をつけているのですが、 なんとブラインド・テースティング対決し、 圧勝した新世界ピノ・ノワール界の旗手であり、 その透明感に溢れた素晴らしい味わいが、 多くの人々を魅了してきました。 そのロマネ・コンティのワインに勝った! しかも、3ヴィンテージ立て続けに勝...

寄り道 | 2018.01.26 Fri 10:53

大人気イタリアン【アッポローニオ】濃厚赤ワインが5本セット

JUGEMテーマ:ワイン フラッグシップの最高キュヴェ[ディヴォート]の2ヴィンテージ飲み比べ! そして! 最も得意とするネグロ・アマーロにとことんこだわった激旨! 定番中の定番[コペルティーノ]と[サリーチェ]もお約束の旨さ! 【セット内容】イタリア赤ワイン6本セット 赤750ml×6本 1本目[アッポローニオ<ディヴォート>コペルティーノ・リゼルヴァ 2009] 2本目[アッポローニオ<ディヴォート>コペルティーノ・リゼルヴァ 2014] 3本目[アッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 2011] 4本目[アッポローニオ...

よしりんの日記 | 2018.01.26 Fri 10:49

イタリア・キャンテイクラッシコからヴィンサントにかける情熱♪

キャンテイクラシコのヴィンサント2007年産がようやく初出荷です♪ 友人のキャンテイクラッシッコのワイナリーのヴィンサントは なんと10年樽熟成させてから出荷します。 リグーリアのシャケトラもデザートワインでは名前が知れてますけどね… シャケトラの作り方をチンクエテッレで聞いてみたら…なんだ〜ヴィンサントと一緒、 で、シャケトラの方が熟成期間が短く若いのに、なぜ値段高いの? やっぱり私達トスカーナに住む者はキャンテイクラッシコの10年熟成のヴィンサントが基本だから… イ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2018.01.25 Thu 22:21

2017年度[ワイン・エンシュージアスト誌]年間ベストバイワインの第2位

JUGEMテーマ:ワイン カリフォルニアワインの雄、ロバート・モンダヴィが造る デイリーワインとして抜群のコスパを誇るワインです。 ラズベリーの香りが立ちあがり、バランスのいい軽やかなワイン。 それが、 [ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・ピノ・ノワール] ロバート・モンダヴィ・ワイナリーと言えば、 カリフォ ルニアを代表する超有名ワイナリー。 2007年に94歳で亡くなった創設者のロバート・モンダヴィさんは、 カリフォルニアワインの伝道師として、世界中を飛び回るだけでなく、 数々のワインメー...

寄り道 | 2018.01.25 Thu 14:25

ブルネッロが好き!ポッジョ ディ ソットワイナリーへ行こう♪

モンタルチーノではインターナショナルなフランス小樽を使うところと、 伝統的な大樽を使うのにコダワルところの2派にわかれるのですが、 ポッジョデイソットではモンタルチーノ伝統的な大樽です! トスカーナ人は樽香を嫌いますので… 気づけば私達、伝統派の大樽でワインを寝かしているワイナリーにばかりに行ってますね… 樽に使われるオークはどこ産?樽会社は?焼き具合は?樽の大きさは? 葡萄の木の熟年齢と樽との相性も、それぞれのワイナリーでコダワリあり♪ ワインのニュアンスが変...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2018.01.24 Wed 21:03

最高評価【トレビッキエーリ】の通算獲得数トスカーナNO1

JUGEMテーマ:ワイン 『あのナポレオン3世が1855年にボルドーで推進したように、 もしもこの世に[キャンティ・クラシコ格付け]なるものがあったら、 カステリーナの中心にあるこのヴィンヤードは第一級格付けとなるだろう・・・』 イタリア重要評価誌『ガンベロ・ロッソ』が過去に、 こんな賛辞を贈った、まさに[キャンティ・クラシコの 最高峰とも言える超凄腕が産んだ極旨。 その名も、 [フォンテルートリ・キャンティ・クラシコ 2015] このワインを造る[マッツェイ家]は、 1435年に[カステッロ・ディ・フォンテル...

寄り道 | 2018.01.24 Wed 11:52

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