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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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カセドラル・セラー シャルドネ 2013 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 南アフリカの白ワイン   カセドラル・セラー シャルドネ 2013   カセドラル・セラーのワインは、これまでにも何度も飲んでいます。 赤は、カベルネ・ソーヴィニョン、シラーズ、ピノタージュ。 白も、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネを飲んでいます。   2012年のシャルドネを2年前に飲んだ時は、まだ硬い印象でしたので、今回の2013年は、さらに1年ほど熟成期間を取り開けました。      ...

ワインとグルメ | 2018.04.16 Mon 00:55

この地球上で最も純粋な辛口白

JUGEMテーマ:ワイン 今やまさに『シャブリの頂点』 そして『ブルゴーニュの頂点』 パーカーも【五つ星】の最高評価 あの[ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル]の極旨シャブリ 新着2015年ヴィンテージが待望の上陸です. その名も、 [ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル・シャブリ 2015] このワインに使われるブドウの畑は、 一級畑の周りに広がる[プランシボー]と 呼ばれて区別される古樹を多く含む特別なブドウ畑。 このブドウ畑を手に入れるために、 なんとそれまで所有していた特級畑グルヌイユを 売却した...

寄り道 | 2018.04.15 Sun 10:39

日本最大のワインコンテストにて最高賞ダイアモンド・トロフィーを受賞

JUGEMテーマ:ワイン 【ダイアモンドトロフィー】獲得のピノ・ノワールが緊急入荷 今や日本最大のワインコンテストとなった[サクラアワード] にて、最高賞となる。 エントリー総数4342アイテムの中から、 その頂点となるダイアモンド・トロフィーを獲得したのは、47本。 わずか1%あまりの狭き門。 その中で、ピノ・ノワールは、2アイテムのみ ナパ・ヴァレーのピノ・ノワール銘醸地区カーネロスで 40年以上も研究を続けるクローン研究第一人者と カリフォルニアのピノ・ノワールのトップ生産者のひとつである ...

寄り道 | 2018.04.13 Fri 10:59

空前のブームを巻き起こした[サクラ]ロゼ

JUGEMテーマ:ワイン 春の訪れを感じながら最高に華やかなこの季節に サクラの樹の下で美味しく飲みたい可憐なロゼワイン、 その名も【キュヴェ・サクラ】 このワインをリリースするのはドメーヌ・シュヴロ。 現オーナーのパヴロさんと日本人のかおりさん夫婦が ブルゴーニュの中心コート・ドール地区の最南端に位置する マランジュ村で情熱のたっぷりこもったワインを産みだす 小さなワイナリーながら、その造りだすワインの品質は 地元ブルゴーニュでも高く評価されています。 この【キュヴェ・サクラ】を造るき...

寄り道 | 2018.04.12 Thu 12:51

シャトー・セネジャック 2009 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 ボルドーのオー・メドック   シャトー・セネジャック 2009     シャトー・クロ・リュネルに続いての2009年ボルドーです。   このワイン、2千円程で買ったワインですが、ワイン・アドヴォケート誌にて93点という高評価を得ています。 そのため、5本まとめて買ったのですが、これが4本目といいうことになりました。   半年ほど前に飲んだボトルは状態が悪く、1年余り前に飲んだボトルはすばらしい味わいでした。 ...

ワインとグルメ | 2018.04.12 Thu 00:12

最高級グラン・クリュ・シャンパンが最大級のお買い得価格

JUGEMテーマ:ワイン あの天上の楽園と称され最も良質なシャルドネが育つと言われる、 シャンパーニュ地方屈指の特級畑【メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ100%】 から造られるブラン・ド・ブランが最大級の衝撃価格。 あ、有り得ない・・・。 しかも、その最上級ブドウは時価2万円を超えるブルーノ・パイヤールや ポール・ロジェと言った完璧主義者たちが認めその良質なブドウを確保し、 ドン・ペリニヨンで最も有名なシャンパン・メーカーであるモエ・エ・シャンドン社、 さらにはヴーヴ・クリコ社、パイパ...

寄り道 | 2018.04.11 Wed 10:53

まだ誰も知らない超怪物シンデレラワイン

JUGEMテーマ:ワイン パリ・コンコルド広場に面した超高級5つ星 ホテル[オテル・ド・クリヨン]。 かつてはかのマリーアントワネットや昭和天皇もご宿泊されたという、 スイートルームであれば1泊1000ユーロ以上ともなる 由緒正しい超高級ホテルですが、 この[オテル・ド・クリヨン]のソムリエが、 『当ホテルで扱わせてもらうために、 何とかAOC認定を取得して欲しい』 とじきじきに申し出があったほどの、 しかしもとは地元の知人や友人たちのためだけに醸造し、 その味わいは決してこの小さな村を出ることはなかっ...

寄り道 | 2018.04.10 Tue 10:27

カリフォルニア・ピノ・ノワールがなんと880円(税別)

JUGEMテーマ:ワイン カリフォルニア・ピノ・ノワールが、880円(税別)という衝撃価格です。 しかも、驚くほど美味しい! ピノ・ノワールらしい味わいを保ちながら、 優しい口当たりの、幅広い料理に合わせやすい使い勝手のいいワイン。 それが [シー・リッジ・ピノ・ノワール] このワインを造るのは、1973年設立で、 現在も1万ヘクタール以上の所有面積を持ち、 所有面積の大きさでは全米第一位を誇る[ブロンコ・ワイン・カンパニー] 当初は、ベリンジャー、ロバート・モンダヴィ、フェッツァーなど ナパ...

寄り道 | 2018.04.09 Mon 12:36

『翡翠』と『エメラルド』という美しい名を持つワイン

JUGEMテーマ:ワイン あの超激安旨の兄貴分も凄かった・・・ 大ヒット激安旨 [ジャスピー] お花柄の可憐なラベルが印象的な [コカ・イ・フィト] こちらはジャスピーの兄貴分&コカ・イ・フィトの弟分、 つまり三兄弟の次男坊の新ヴィンテージのご案内です。 この次男坊もスゴイ なんと最高樹齢100年の有機栽培ブドウ使用、 オーク新樽で12ヶ月熟成。 あまりのウマさにビックリします!! その名も、   [ジャスピー・マラグダ 2013] 『ジャスピー』とは翡翠、『マラグダ』とはエメラルド。 地元カタルーニ...

寄り道 | 2018.04.08 Sun 10:41

シャトー・クロ・リュネル 2009 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   シャトー・クロ・リュネル 2009   カスティヨンで最も凝縮されたワインと言われているワインです。 アルコール度数も14.5%と高いです。   セパージュは、 メルロー 80% カベルネ・フラン 10% カベルネ・ソーヴィニョン 10%   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:93点 飲み頃:2012〜2027年 となっています。   グラン・クリュでもありませんが、なかなか長熟なワインですね。 ...

ワインとグルメ | 2018.04.08 Sun 00:27

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