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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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親子二代に渡るペトリュスの最高醸造責任者ファミリーの密かなる幻

JUGEMテーマ:ワイン 世界最高のワイン、 今や時価30万円の[ペトリュス]の最高醸造責任者を務めたジャン・クロード・ベルエ氏が、 二人の息子とともに密かに造る、信じがたいほどのコストパフォーマンスを誇るワイン。 これぞまさに、【デイリー・ペトリュス】 使用する醗酵タンク、さらにはブドウの完熟具合、 そして極上の果実味を醸し出す醸造法・・・ それらのすべてがペトリュスと同様の完璧さをもって造られるワイン。 その名も [ヴュー・シャトー・サン・タンドレ 2008] ペトリュスがあるポムロールからは...

寄り道 | 2018.05.23 Wed 11:47

小布施ワイナリー アルバリーニョ 2017

JUGEMテーマ:ワイン これは4月のGW前に     幾重にも重なった、複雑味のある果実味と伸びやかな柑橘系の酸とのバランスが素晴らしい。 赤白通じて今年飲んだワインの中のNo.1かも。   この日の夕食は、鶏がらスープのあっさり系醤油ラーメンとだったんだけど、これがもう バッチリの相性でした。特にスープと爽やかな柑橘系の酸味とが。どちらも完食しました

ZZ Days | 2018.05.22 Tue 22:15

KONDO ヴィンヤード タプ・コプ ブラン-Z 2015

JUGEMテーマ:ワイン これもGWに飲んだワイン。   急遽お祝い事が発生したので、思い切ってこの白ワインで乾杯をしました   トロリと濃密な果実味の奥から蜂蜜の甘みと爽やかな酸、そしてプチプチと微発泡。 いやいや、これはまた凄いワイン。格が違いますね。色調もゴールドだしw この味わいで思い出したのが、ドランブイ。 蜂蜜とハーブを使った、ウイスキーベースのイギリス産リキュールで、バブルの頃に食前酒として ソーダ割りで良く飲んだけど、まさにその味。懐かしく...

ZZ Days | 2018.05.22 Tue 21:54

酒井ワイナリー バーダップ 鳥上坂 金沢 2016

JUGEMテーマ:ワイン これはGW中に飲んだワイン。   酒屋さんで買ったその夜に抜栓し、3日かけてチビチビと。3日目が一番美味しかった!   エキスが濃くてジューシーで、酸とタンニンとのバランスも素晴らしい 2014年から毎ヴィンテージを1本ずつ買って、美味しさをじっくり堪能しています。 日本のカベルネの中ではトップクラスでは? しかもこの高品質で3千円台だし。

ZZ Days | 2018.05.22 Tue 21:40

ファンキーシャトー・グリグリの別ラベル

JUGEMテーマ:ワイン こんなのがあるとは知りませんでした。     先日、東京駅で遭遇。さっそく飲んだところ、中身は通常のグリグリと同じでした。 値段も同じです。   こちらがレギュラーのラベル  

ZZ Days | 2018.05.22 Tue 19:15

ウッディファームのカベルネ・フラン

JUGEMテーマ:ワイン どの品種も外れなしのウッディファームから新たにリリースされた、カベルネ・フラン。   独特のアーシーな香り。完熟感たっぷりの濃密でフルーティな果実味。 昔どこかで飲んだような味わい、と考えて思い出しました。カリフォルニアのサンジョベーゼ! 本家イタリアのに比べると酸が低めながら、濃厚で果実の甘みが溢れる独特のスタイル。 まさにあの味ですね ボトルに半分残した2日目は、より一層美味しくなりました。これまたリピートしたくなるワインです。

ZZ Days | 2018.05.22 Tue 18:21

豪州の超怪物カルトシラーズ

JUGEMテーマ:ワイン まさに怪物。 天才グレッツァーが手掛ける最高峰がこのサヴィター! 新世紀ワイナリーと評される[ミトロ]のフラグシップにして 超入手困難なカルトシラーズ。 この凄いワインが日本で買えるのは極々わずか。 さらに涙が出ちゃうほど嬉しいのは、パーカーさんが激賞 するこの怪物カルトシラーズが、なんと数量限定ですが、 5,480円(税別)】という破格の安さで手に入るんです。 その名も [ミトロ・サヴィター・シラーズ 2014] 世界最高の評論家パーカーさんが大絶賛し、 豪州シラーズの新たな...

寄り道 | 2018.05.22 Tue 11:13

神戸ワイン ベネディクシオン・ブラン 2015 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   神戸ワイン ベネディクシオン・ブラン 2015   2015年に、ワインの表示に係る規定が厳格化されました。 国産ワインは、日本で製造されたワイン。原料ブドウは海外産のモノでも可です。 日本ワインは、原料ブドウが100%国産ブドウでなければなりません。 また、特定の産地名を冠したものは、原料ブドウの85%以上がその産地のモノでなくてはなりません。   神戸ワインは、100%神戸産ブドウで造られているので、もちろん日本ワイ...

ワインとグルメ | 2018.05.22 Tue 00:26

シャトー・ベレール・ウイ 2010 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 2010年ヴィンテージのフランス3大産地飲み比べの最後の1本。 サンテミリオンのグラン・クリュ   シャトー・ベレール・ウイ 2010   ジャン・リュック・テュヌヴァン所有のシャトーで、シャトー・ヴァランドローのサード・ラベルの位置づけのワインだそうです。   セパージュは、 メルロー 70% カベルネ・フラン 20% カベルネ・ソーヴィニョン 5% マルベック 5% ということです。     &nb...

ワインとグルメ | 2018.05.20 Sun 00:26

天才醸造家グレッツァーの造る破格コストパフォーマンス

JUGEMテーマ:ワイン 『桁外れの美味しさ!!』 『究極のモンスターワイン』 と「ワイン界の帝王」と称される有名評論家、パーカー さんが大絶賛し、 オーストラリアンシラーズの新たな伝説を生み出した超カルトワイン[ミトロ] 最新ヴィンテージ2015年が待望の日本上陸 『It is an outstanding value!  (それは飛びぬけたバリューだ!)』 と過去パーカーさんが大絶叫する味わい。 その名も [ミトロ・ジェスター・シラーズ 2015] この怪物ワインの造り手はパーカーさんが溺愛した 伝説のワイン、[グレッツァ...

寄り道 | 2018.05.19 Sat 11:08

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