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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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シャトー・ギャビー 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、ボルドーのカノン・フロンサック   シャトー・ギャビー 2011   メルロー 80% カベルネ・フラン 20% のワインです。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:90-92 飲み頃:2012-2022年 となっています。   今まさに、最高の飲み頃かもしれません。               ボルドーのワインとしては例外的にアルコール度数が高く、何と15%...

ワインとグルメ | 2022.10.20 Thu 00:02

シャトー・ド・サンコム レ・ドゥー・アルビオン 2016 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   シャトー・ド・サン・コム  レ・ドゥー・アルビオン 2016   南ローヌのジゴンダスに拠点を持つワイナリーです。   わたしは、ワインを飲み始めの頃、コスパのいい南ローヌやスペインのワインをよく飲んでいましたが、このサン・コムも、ペスキエと並んで最もよく飲んでいたワインです。 ペスキエは今でもよく飲むワインですが、サン・コムは久しぶりです。 サン・コムを好きでなくなったというわけではなく、単にわたしがよく使う...

ワインとグルメ | 2022.10.17 Mon 23:20

マリウス 2009 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、ルーション地方のコート・ド・カタランの赤   マリウス 2009   コート・ド・カタランは、フランスとスペインの地中海側の国境近くで、バルセロナまで150kmほどの距離の地域です。 国境のスペイン側、バルセロナを含む地方はカタルーニャ地方と呼ばれ、カヴァの産地として知られています。 このカタランも、カタルーニャと同じ語源なのでしょうね。   このマリウスは、シャトー・ラトゥールの経営者フレデリック・アンジェラ氏がルーショ...

ワインとグルメ | 2022.10.15 Sat 23:49

シャトー・パルメイ 2009 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 ボルドーのオー・メドックのクリュ・ブルジョワ   シャトー・パルメイ 2009   カベルネ・ソーヴィニョンが55%に、残りはメルローで、もしかしたら少量のプティ・ヴェルドやカベルネ・フランも入っているかもしれません。   ボルドーの2009年は史上最高ともいえるヴィンテージで、わたしも多くの銘柄を買っています。 しかし、グレート・ヴィンテージであるがため特に長熟で、13年が経過した今でも、グラン・クリュではまだ飲み頃に達...

ワインとグルメ | 2022.10.13 Thu 23:44

ワインのお話 - エマニュエル・ルジェ氏

  金澤幸雄です。   現在、入手困難なドメーヌ(フランス・ブルゴーニュ地方において、ブドウの栽培、醸造、熟成、瓶詰めまでを一貫して行う造り手のこと。ボルドー地方ではこれを「シャトー」と呼びますが、ドメーヌと比較するとかなり大規模なものがほとんどです)のひとつに、エマニュエル・ルジェ氏がいます。 ルジェ氏は、クロ・パラントゥ、リシュブール、エシェゾーなどの畑のワインを世に送り出し「ブルゴーニュの神様」「21世紀最高の造り手」などと称される、ワイン好きなら一度はその名を見...

金澤幸緒のブログ | 2022.10.12 Wed 11:03

ロベール・シリュグ2020新入荷SALEのお知らせ

JUGEMテーマ:ワイン   雨で気温が下がり、秋彩がすすむ仙北市角館です^^ 今日はワインの新入荷情報です!     ヴォーヌ・ロマネ村で全房醗酵を導入しエレガントなピノ・ノワールを表現する生産者、 「ロベール・シリュグ」より最新VT2020のご案内     特別価格有効期限:本日〜10月23日(日)  「ロベール・シリュグ」 ? ブルゴーニュ コート・ドール2020    特別価格4,400円税込 限定12本 ニュイとヴォーヌの間、レ・シャンダルジェントとク...

セプドール通信 | 2022.10.12 Wed 07:11

クロ・デ・フ スブソルム 2016 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、南米・チリ   クロ・デ・フ スブソルム 2016   これまで、クロ・デ・フのワインは、 この「スブソルム」と同じピノ・ノワールで造られた「アレナリア」と、カリニャン主体の「カウケニーナ」を飲んでいます。   「アレナリア」は、チリワインの中でも結構お高めで5千円近くするワインでしたが、この「スブソルム」は2千円台でお求めやすいお値段ですね。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:91+ 飲み頃:2018-2...

ワインとグルメ | 2022.10.07 Fri 23:19

マルケス・ダルメイダ ティント 2015 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、ポルトガルの赤ワインです。 つい先日、同じ銘柄の白を飲みましたが、今回は赤ワインです。   マルケス・ダルメイダ ティント 2016   ブドウ品種は、 トゥリガ・ナシオナル 60% ティンタ・ロリス 40% となっています。 ティンタ・ロリスというのは聞き慣れないですが、実はこれ、お隣の国ではテンプラニーリョと呼ばれているメジャー品種のことですね。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:87点 飲み頃:20...

ワインとグルメ | 2022.10.05 Wed 23:30

アンリ・フェレティグ 2020 新入荷SALE

JUGEMテーマ:ワイン 朝夕寒くなり山の上の方が紅く見えるようになってきましたよ^^ 秋ですね〜 キノコもおがって(成長)ますよ 秋田の天然舞茸食べました、うめがった〜(><)美味美味   赤ワインも美味しい季節になりましたね 今回はシャンボル・ミュジニー村でめきめきと評価を上げている生産者、 「アンリ・フェレティグ」の最新ヴィンテージ2020年を中心に バックヴィンテージも併せてSALE価格にてご案内申し上げます!   「アンリ・フェレティグ 」は1969年に設立されたドメ...

セプドール通信 | 2022.10.05 Wed 23:21

ヴィニュロン・ランド エクスプレッション 2010 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、フラン・南西地方のトゥルサン地区のワイン   ヴィニュロン・ランド エクスプレッション 2010   12年熟成のボトルですが、家で熟成させていたわけではなく、買ったのはつい最近。 2千円程のワインでしたが、このクラスのワインで、こんなバックヴィンテージが売り出されるというのはあまりないですね。   トゥルサン地区とありますが、このトゥルサン地区をフランス地図で探してみても全く見つかりません。 南西地方で、ボルドーがある...

ワインとグルメ | 2022.10.02 Sun 23:23

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