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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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ジャン・マルク・ボワイヨ モンタニー・ブラン プルミエ・クリュ 2010 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   ジャン・マルク・ボワイヨ モンタニー・ブラン プルミエ・クリュ 2010   ワイン・アドヴォケート誌の評価は、90点という高評価を得ています。     もっと熟成した黄金色かと思いましたが、意外と淡いクリーム色。 香りは洋ナシやクチナシといったところでしょうか。   一口飲むと、味わいはなかなかの熟成感。 飲み頃バッチリという感じです。 おだやかな酸味に、とろりとした甘みと旨み、そしてゆっ...

ワインとグルメ | 2017.05.12 Fri 00:51

ボルドー 2016年 プリムール評価

JUGEMテーマ:ワイン   4月28日、ワイン・アドヴォケート誌のボルドー担当評者であるニール・マーティン氏の、ボルドーワインの2016年ヴィンテージのプリムール評価が公表されました。 総評としては、左岸、右岸共にカベルネ・ソーヴィニョンの出来が良く、「クラシック」な出来のヴィンテージとのことです。   暫定100点級評価(98-100)を得たのは次の8銘柄でした。   オーゾンヌ コス・デス・トゥルネル フィジャック ラ・ミッション・オー・ブリオン ラ・トゥール レオ...

ワインとグルメ | 2017.05.11 Thu 00:31

2017年産ボルドーワイン 生産量半減!!

JUGEMテーマ:ワイン   ロイター通信のニュースによると、4月末の霜害により、今シーズンのボルドー地方のワインブドウは、平均で50%程度の収量減にみまわれるだろうとのことです。   農作物にとって、晩霜の被害というのは極めて恐ろしいものです。 冬に寒いのはあたりまえ。 だから、植物も冬の間はそれなりに低温に対する備えができているのですが、春になり、代謝が活発になってきたときに晩霜にみまわれると、植物自身も不意を突かれるというのでしょうか、致命的な被害を受けることがよくありま...

ワインとグルメ | 2017.05.11 Thu 00:31

気の利いた地層

JUGEMテーマ:ワイン いつもご来店ありがとうございます。   5/15は葵祭。聖徳太子のおじいちゃん欽明天皇の時代から続く、 1500年の歴史。下鴨神社でも、近くで見られておすすめです。 下鴨神社の西唐門は、ブドウ門とも呼ばれます。(重要文化財) 西唐門の欄間のブドウの紋様も見てくださいね。   ----------- <水はけが良い地層、保水力のある地層、 気の利いた地層> 水はけが良い土がブドウ栽培に向いてはいるのですが、

京都・出町柳 ワインバー「アシュクルク」 | 2017.05.09 Tue 18:45

フィンカ・ラ・セリア ラ・コンスルタ レゼルバ マルベック 2012 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 南米アルゼンチンのワイン   フィンカ・ラ・セリア ラ・コンスルタ レゼルバ マルベック 2012   半年ほど前にも飲んだワインです。 半年前に飲んだ印象は、ピークを過ぎているという感じだったので、夏を迎える前に飲んでしまわなきゃと思い、あまり期待せずに開けました。             さて、結論から言うと、半年前に飲んだモノとは、全くの別モノでした。 それも悪い方に...

ワインとグルメ | 2017.05.09 Tue 00:21

はこいり

お気に入りのようです 《 ビションフリーゼ 》 お誕生日:2017年2月 性別 :おとこのこ カラー:ホワイト ビションフリーゼのこいぬ(愛称ぎが)は素敵なご家族のお家に迎えられることが決まりました。 (2017.4.25 Tuesday) ビションフリーゼのこいぬ(愛称ぎが) / Tsubasaは、幼犬期のワクチネーションプログラム完了後にお家に迎えられる予定です。迎えられるその日までいっぱいいっぱい一緒に遊ぼうと思います。

hundehutte フントヒュッテ | 2017.05.08 Mon 20:32

シャトー・ディッサン 2006 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 ボルドー・マルゴー・アペラシオンのグラン・クリュ   シャトー・ディッサン 2006   このワイン、2005ヴィンテージも持っているのですが、グレート・ヴィンテージの2005年よりも2006年の方が早く飲むるかなと思い、こちらを先に開けました。 セパージュは、 カベルネ・ソーヴィニョン 70% メルロー 30%   ワイン・アドヴォケート誌の評価では、 ロバート・パーカー氏:94点、飲み頃2007〜2022年 ニール・マーティン氏:...

ワインとグルメ | 2017.05.07 Sun 01:03

阪神大ワイン祭

JUGEMテーマ:ワイン   ゴールデン・ウィーク後半の初日の今日、阪神百貨店で開催されている「阪神大ワイン祭」に行ってきました。 こういうイベントは、朝のすいているうちに行くのが定石なので、開店時間の10時ほぼちょうどに行きました。 ワインがずらりと約800銘柄!! どれも試飲できて、気に入れば買うことができます。                   会場には、フードメニューを扱うブースも出店されています。 ...

ワインとグルメ | 2017.05.04 Thu 22:58

持ち込みワイン会

JUGEMテーマ:ワイン   昨日は、会社の方たちと持ち込みワイン会をいたしました。 場所は、いつもの「モグラ」さんでした。   今回のテーマは、フランスワイン対イタリアワイン。 フランスワインとイタリアワイン、それぞれ泡1本白1本赤3本を対決形式で飲み比べしていきました。   泡はシャンパーニュとフランチャコルタ。   白は、シャブリのグラン・クリュとフレスコバルディのポミーノ。   赤1は、サン・コムのジゴンダスとレ・ヴォルテ   ...

ワインとグルメ | 2017.05.04 Thu 22:58

葡萄はドM?

JUGEMテーマ:ワイン いつもご来店ありがとうございます。 もうすぐ母の日ですね。 ワイン好きなお母さんなら、お花が描かれたワインや、 赤ワインのような深赤のバラや、 シャンパンゴールド色のバラをあしらった 花束のプレゼントも喜ばれるのではないでしょうか? ----------- <葡萄はドM?> ブドウ畑の条件の一つは、水はけの良さです。 水はけがよいと、ぶどうが生き延びるために、

京都・出町柳 ワインバー「アシュクルク」 | 2017.05.03 Wed 21:49

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