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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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アルベール・ビショー ジュヴレ・シャンベルタン ラ・キュヴェ・ドゥ・ジェネラル・ルグラン 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   アルベール・ビショー ジュヴレ・シャンベルタン ラ・キュヴェ・ドゥ・ジェネラル・ルグラン 2011   7年熟成のブルゴーニュです。 村名クラスなので、そろそろ飲み頃でしょうか。             深いルビー色。 イチゴやラズベリーに、少しスパイシーさが混ざった香り。 一口飲むと、しっかりした酸味に、まだまだ元気な果実味、そして、ほどよいタンニンがバランスよく共...

ワインとグルメ | 2018.10.23 Tue 00:48

桔梗の里 ナイヤガラ

JUGEMテーマ:ワイン   信州伊那谷 西村酒店 西村です。   先日、ご紹介しましたワイン「桔梗の里 コンコード」。   このシリーズは他にナイヤガラの甘口タイプのワインを造っています。   普段、甘口は飲まないので試飲として1本取り寄せ、飲んでみましたがこれがうまい!   すっきりとした甘さでしつこくない。   ナイヤガラにありがちな苦みもなくとても飲みやすいワインです。   飲み方としては、しっかりと冷やして飲むことをおすすめしま...

信州 伊那谷 西村酒店 | 2018.10.21 Sun 19:37

バルディビエソ シングル・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、   バルディビエソ シングル・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン 2011   バルディビエソといえば、チリの安旨ワインの代表格ですが、このシングル・ヴィンヤードシリーズは、その中でも上級レンジに位置します。 同じシリーズのメルローや、カベルネ・フラン、シャルドネなどとともに、何度か飲んでいるワインです。   このボトルは、7年半の熟成という事になりますね。 このワインのポテンシャルを考えると、まだもっと熟成の...

ワインとグルメ | 2018.10.21 Sun 00:03

【日本ワイン】山形県 高畠ワイナリー 新酒2018

JUGEMテーマ:ワイン         ありそうでなかったスパークリングの新酒です♪   できたて生詰めスパークリング\(^o^)/       山形県東置賜郡高畠町   高畠ワイナリー    新酒スパークリングデラウェア2018     750ml 1,296円+消費税   <テイスティングメモ>   フレッシュな香りが爽やかで、やわらかくきめ細かい泡立ち。   デラウェアの甘酸っぱさも感じられる爽やかなやや辛口です。

お酒・お米の高倉屋 | 2018.10.20 Sat 12:50

シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー ポン・デ・ザール 2013

JUGEMテーマ:ワイン   信州伊那谷 西村酒店 西村です。   今は亡きシャトーマルゴーの総支配人ポール・ポンタリエ氏のイズムが   感じられる”シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー ポン・デ・ザール 2013”   少量ですがご案内いたします。  

信州 伊那谷 西村酒店 | 2018.10.17 Wed 11:51

サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   トリノ記の途中ですが、割り込みで「今日のワイン」です。   今日のワインは、 ボルドー・サンジュリアンのグラン・クリュのセカンドラベル   サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ 2011     2009年と2010年は、グレート・ヴィンテージだったこともあり、ボルドーワインは20銘柄前後を買っていますが、その反動もあり、2011年は、ポンテ・カネやパプ・クレマンなど6銘柄しか買っていません。 その最初の1本が、このサルジェ・ド・グリュオ・ラロ...

ワインとグルメ | 2018.10.17 Wed 00:51

レア?なワイン。

JUGEMテーマ:ワイン   信州伊那谷 西村酒店 西村です。   日本酒より一足早くワインの新酒の季節がやってきました!   私がこれは面白いなーと思う新酒をご案内。   あづみアップルの”にごりワイン・シャルドネ”、”にごりワイン・ピノノワール”   ヨーロッパ品種の王道のこの2品種を甘口に仕上げてあります。   ほどよい甘さで飲みやすく、おすすめなんですよね。他のワイナリーでは見かけないし。   すでピノはワイナ...

信州 伊那谷 西村酒店 | 2018.10.16 Tue 18:05

その他の国のワイン新入荷リスト 2018.10

        新入荷ワインリスト集 > 2018.10 その他のワイン "Others" ・イタリアワイン 2012 Vino Della Pace Cantina Produttori Cormons ¥4,080 イタリア フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州 コッリオ 1968年設立の醸造共同組合で470ha所有 「平和のワイン」と名付けられた80年代半ばからのプロジェクト 世界中各地で栽培されている葡萄品種を取り寄せ 自社畑に植樹して栽培 年々品種は増え2012年ヴィンテージは何と955品種!のブレンド(白葡萄95%黒葡萄5%)各品種混醸 樽熟6ヶ月瓶熟2年 年...

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋 | 2018.10.12 Fri 19:11

ブルゴーニュ白ワイン新入荷リスト 2018.10

        新入荷ワインリスト集 > 2018.10 ブルゴーニュワイン白 "Bourgogne Blanc" 1972 Chassagne Montrachet La Roquemaure Fleurot Larose ¥29,500 サントネが本拠地で1872創業のドメーヌ 8ha所有 ロクモールはヴィーニュ・ブランシュやブードリオットなどに囲まれたモルジョ内の全部で0,6ha程の小区画 72は酸の確りした長熟の年 1984 Meursault Clos du Cromin G Michelot ¥17,000 ムルソーが本拠地のドメーヌ ミシュロ・ビュイッソンのラベル違いで当主の長女の持ち分 当時樽の効いたた...

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋 | 2018.10.12 Fri 18:22

ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2018.10

        新入荷ワインリスト集 > 2018.10 ブルゴーニュワイン赤 "Bourgogne Rouge" 1957 Moulin a Vent M Chapoutier ¥51,000 1957は酸の確りした秀逸年 ローヌの著名生産者の手になるボトル アリッジ高くよい状態 古いムーラン・ナ・ヴァンは希少になりました チャーミングなベリー系の香りをまとった甘くフルーティーな古酒になるアペラシオンです 1972 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti ¥208,000  1972は初夏の悪天候を9月の好天で挽回した秀逸年でマイケル・ブロードベ...

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋 | 2018.10.12 Fri 18:13

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