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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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シャトー・ペスキエ　キュベ・テラス・ルージュ　2018　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、シャトー・ペスキエキュベ・テラス・ルージュ　2018 南ローヌのヴァントーの赤ワインです。ペスキエは、上級キュベのカンテサンスも含めると、もう今まで何本飲んだかわからない、わたしが一番多く飲んでいる銘柄のワインです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：91点飲み頃：2019-2024年となっています。飲み頃を過ぎていることになっていますが、１年弱前に飲んだ時は全くそんな感じはなく、むしろこ...

ワインとグルメ | 2026.02.17 Tue 23:50

剪定

JUGEMテーマ：ワイン信州伊那谷　西村酒店　西村です今朝は暖かい。という予報でしたのでいよいよブドウの剪定を開始とはいっても太陽が出るまでは寒いですよね本当は1月中には終わらせたかったのですが、寒くてねこれからがんばります！なんかイマイチの画像ですね。スミマセン本日のおすすめのお酒はこれ！華やかで優しい味わいです『夜明け前　純米吟醸　しずくどり』 ...

信州　伊那谷　西村酒店 | 2026.02.15 Sun 18:43

クロ・ド・ロラトワール　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、サンテ・ミリオンのグラン・クリュクロ・ド・ロラトワール　2012 モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを所有するナイペルグ伯爵傘下のワイナリーです。セパージュは、メルロー90％、カベルネ・フラン10％となっています。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：94点飲み頃：2015-2030年となっています。このワインはプリムールで買ったワインで、2016年に届きましたので、ほぼ10年間、うちで保管してい...

ワインとグルメ | 2026.02.14 Sat 23:55

ヴァッレ・クィエン　シャルドネ　2025　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ボン・ヴィーノさんの福袋に入っていたチリの白ワインヴァッレ・クィエンシャルドネ　2025 まだ１年という、ものすごく早飲みですが、実は料理で白ワインが必要になり、そのために開けた残りを飲んでいます。色は淡いクリーム色。香りは少しトロピカルで、シロップのような甘い感じです。一口むと、フレッシュな果実味に続いて、甘みと酸味を感じ...

ワインとグルメ | 2026.02.12 Thu 00:00

早くしないとね。剪定作業

JUGEMテーマ：ワイン 2026年も2月に入り、ブドウの樹の下準備を終えなければと焦っています本日は天気も良く暖か。写真は甲斐駒ヶ岳。きれいですよねぽかぽか陽気の中、剪定作業開始ですまずは大雑把に伸びた枝を切っていきました一日で終わる作業ではないので、根気よく2月中には終わらせたいですね &nbs...

信州　伊那谷　西村酒店 | 2026.02.04 Wed 21:33

カーサ・サントス・リマ　モサイコ・デ・ポルトガル　2021　（今日のかちわりワイン）

JUGEMテーマ：ワインミートソース造りのために、手元にあったワインを１本開けることにしました。選んだのは、お正月に福袋の中の１本として届いたワインです。カーサ・サントス・リマモサイコ・デ・ポルトガル　2021 ポルトガルのワインは、これまで１０本も飲んでいませんが、印象としては、やはりスペインワインに近く、より素朴にしたという感じでしょうか。ブドウ品種は、シラーティンタ・ロリス（テンプラニーリョ）アリカンテ・ブーシェトウリガ・ナシ...

ワインとグルメ | 2026.02.03 Tue 00:23

オーヴァチャー2022

オーヴァチャー2022 オーヴァチャーは、1993年、ボルドーの一流シャトーの伝統にならい誕生した、オーパス・ワンのセカンドワイン。オーパスワンは飲み頃になるまでに時間がかかりますが、早くから楽しめるのが最大の魅力です。フルボディですが、若くても非常に飲みやすいため、オーパス・ワンを試したことがない方への入門編としてもおススメの1本です。当初はオーパス・ワンの従業員のために造られていましたが、1995年からワイナリー訪問者への販売を開始。現在に至るまではその流通経路は非常に限られており入手は困難でし...

marronclub 番外編 | 2026.02.01 Sun 21:41