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ワイン

このテーマに投稿された記事:8713件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c202/1107/
ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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作者のブログへ:「airacafe」さんのブログ
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人気のナパの造り手から樽熟シラー

JUGEMテーマ:ワイン 樽熟18ヶ月のシラー100%のワインが限定入荷! 醸造所、そして自社畑をもたず、すべてレンタルで ワイン造りを完結するという手法をいち早く採用して、 コストパフォーマンスのよいワインでその地位を確立し た造り手、それが[ストーンヘッジ]。 現在は、醸造設備を持ちながらも、ブドウは従来どおり 契約農家から臨機応変に買い付け、設立当初からの理念 であるコストパフォーマンスのいいワインを造り続けています。 それが [ストーンヘッジ・グランド・リザーヴ・ナパ・ヴァレー・シラー2011...

寄り道 | 2018.04.05 Thu 11:10

Laherte Freres Blanc de Blanc Brut Nature

    ラエルト フレール ブランドブラン ブリュットナチュール   シャンパーニュに於いてブランドブランという表記は シャルドネで作ったという意味です その他のブドウ品種と違い白系のブドウなので キレの良いさわやかな味わいになるというのが一般的です   シャンパーニュに使用されるブドウ品種は、実際には違うのですが 一般的に三種類と覚えておけば問題ないです すなわち ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ   先ほど書いたようにピノ系は黒ブドウ...

黄金色の体験 | 2018.04.04 Wed 19:34

現ロバート・モンダヴィ・チーフ・ワインメーカーが造るコスパ抜群のカベルネ・ソーヴィニョン

JUGEMテーマ:ワイン 今や、カリフォルニアだけでなく、世界にその名を轟かす存在 となったロバート・モンダヴィ 1966年の創業以来、絶えず革新を行うとともに、 伝統を守ってきた存在です。 なんといっても、初代ロバート・モンダヴィが、 それまで50年という業界経験から「最高の畑」として入手した、 ワイナリー裏手に広がる【ト・カロン畑】は今もナパを 代表するブドウ畑とされています。 本日ご紹介するワインは、この【ト・カロン畑】のブドウを 100%使用した贅沢なカベルネ・ソーヴィニョン主体のボルドー...

寄り道 | 2018.04.04 Wed 10:37

トスカーナ最高レベルの圧倒的コスパ

JUGEMテーマ:ワイン [ルカ・マローニ]というガイド誌につきまして、 このガイド誌の特徴は、各ワインを Consistenza(凝縮感・充実感)      Equilibrio(バランス感)   Integrita(全体感) 以上、3つの面から各33点満点で評価。 最高点は99点となります。 果実味の凝縮感やバランスの良さに重点を置いた 個性的な採点で定評があり、 お手頃なワインが、ピエモンテやトスカーナなど イタリア最高レベルのワインを上回る 高得点を獲得することも珍しくありません。 言い換えれば、お手頃価格で数々の掘...

寄り道 | 2018.04.03 Tue 11:17

カスターニョ・ソラネラ 2012 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン     今日のワインは、 スペイン・イエクラのワイン   カスターニョ・ソラネラ 2012   セパージュは、 モナストレル 70% カベルネ・ソーヴィニョン 15% ガルナッチャ 15% となっています。   ワイン・アドヴォケート誌では、R.パーカー氏の評価で94点を獲得しています。 飲み頃は2013〜2018年となっています。   このワイン、3本購入し、1本目を2年前の2月に飲んだのですが、まだ全く飲み頃にはなっていませんでし...

ワインとグルメ | 2018.04.03 Tue 00:48

[ジャスピー]白ワインの上級キュヴェが華麗に刷新

JUGEMテーマ:ワイン [ジャスピー・ドール]が華麗にリニューアル。 新たなその名は、   [コカ・イ・フィト・ドール 2015] 赤白ともに、[コカ・イ・フィト]上級シリーズとして 位置づけられるようになりました。 上級シリーズにふさわしく、フレンチオーク樽で6ヶ月間 熟成させた贅沢な一本。 2013年がファースト・ヴィンテージのリリースほやほや 新作ワインにもかかわらず、スゴい評価が集まったことで 話題を集めた白ワインなんです。 2014年ヴィンテージは、米有力評価誌 [ワインスペクテーター...

寄り道 | 2018.04.02 Mon 12:17

まさにシャブリのお手本と言えるワイン

JUGEMテーマ:ワイン [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]は、 1880年にブルゴーニュワインの中心地『ボーヌ』に創立され、 140年近くもの間、家族経営にこだわり、 頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を 守りつづけるブルゴーニュを代表する生産者。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院 【オスピス・ド・ボーヌ】に自社のブドウ畑を 寄贈していることでも知られ、 偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、 世界の超一流店での活躍を始め、 世界中の愛好家の絶賛を浴びている、 ブルゴーニュの...

寄り道 | 2018.04.01 Sun 11:01

あのスペイン至宝[ベガシシリア]のお宝2009年

JUGEMテーマ:ワイン 世界中のワイン愛好家が愛してやまない【スペインの至宝】。 言わずと知れた[ベガ・シシリア・ウニコ]ですが、 本日遂にその[ベガ・シシリア]が造るお宝9年熟成ワインが 満を持して登場するんです。 [ベガ・シシリア・バルブエナ・シンコ・アニョ 2009] ワインがお好きな方なら、 一度は耳にしたことがあると思います。 【スペインの至宝】、あるいは【スペインのロマネ・コンティ】 などと称されるスペイン随一のトップワイナリー[ベガ・シシリア] 彼らがスタンダード・キュヴェとしてリリ...

寄り道 | 2018.03.31 Sat 11:25

ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ プリムール・ノンフィルトレ 2017 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 うきうきワインの玉手箱さんのボジョレー福袋の4本のうちの3本目。   ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ プリムール・ノンフィルトレ 2017   「ヌーヴォー」ではなく、「プリムール」という表記になっていますが、特に違いがよく分かりません。 ルイ・ジャドのワインは、これまで赤も白も何本も飲んでいますが、ボジョレーは飲んだことがないような気がします。           &nbs...

ワインとグルメ | 2018.03.31 Sat 00:33

あの大人気ワインを造る凄腕兄弟が発掘した超古木畑からなる激安旨

JUGEMテーマ:ワイン 【あのコカ・イ・フィト兄弟の渾身の作】 その名も、   [トカ・デ・ララ 2015] トニとミケルのコカ・イ・フィト兄弟が これまでリリースしたワインは、 赤ワインはD.O.モンサン、 白ワインはD.O.テラ・アルタでした。 次に彼らが目をつけたのは、スペイン最北東部の産地 ≪エンポルダ≫ 日本ではまだあまり有名ではありませんが、 地中海に面したフランス国境と接する産地で、 近年注目が高まっているんです。 この地でトニとミケルは、最高樹齢80年のガルナッチャ、 カリニェナ、シラー...

寄り道 | 2018.03.29 Thu 15:22

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