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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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作者のブログへ:「airacafe」さんのブログ
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13年熟成[サンセール]★ヴィンテージ【91点】2004年

JUGEMテーマ:ワイン 一般的にロワールワインの熟成白や古酒で定評があるのが、 シュナン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口。 ご案内のワインは、それらとはまったく別の個性を持つ バック・ヴィンテージ熟成白です。 使用ブドウはソーヴィニヨン・ブラン。 しかも遅摘みにして当初から甘口を狙ったものではなく、 通常の辛口白の熟成版。ワインの魅力の一つである、 熟成による変化と旨みを堪能できるワインなんです。 それを可能にしたのが、産地を代表する名人の技。 中央フランスを流れ、フランスを代表...

寄り道 | 2018.03.24 Sat 11:11

チーズソーセージ、ジョージアの白ワイン

JUGEMテーマ:ワイン いつもご来店ありがとうございます。  ワイン・煮込み・チーズ 出町柳アシュクルクの人見です。   ただいま、 チーズ入りのソーセージもご用意しております。

京都・出町柳 ワインバー「アシュクルク」 | 2018.03.23 Fri 16:50

【夜桜の如く美しい赤ワイン! 】サクラ・ラベルの極旨赤ワインが来た

JUGEMテーマ:ワイン この美しいラベルをご覧ください。 そこだけ光輝いて闇に浮かび上がる夜桜のように、 儚く美しい一本の赤ワイン・・・ 今年の桜の季節はこのワインと共に、 素敵な時間をお過ごしください。 その名も、  [フアン・ヒル・クアトロ・メセス “サクラ” 2016] もうこの綺麗なラベルを見た瞬間から、 恋に落ちてしまったかのようです。 今年はこの赤ワインを飲みながら、 絶対に夜桜見物をしたいものです。 何を隠そうこのワインは、スペイン屈指のお値打ち産地 フミーリャの中でも、原...

寄り道 | 2018.03.23 Fri 10:58

アンリ・フェッシ ルージュ・バブルス ヌーボー 2017 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 先日、「うきうきワインの玉手箱」さんで買った、ボジョレー福袋の中の2本目、   アンリ・フェッシ ルージュ・バブルス ヌーボー 2017   珍しいボジョレーのガメイ種で造られる赤のスパークリングです。     中甘口とありますね。 赤のスパークリングは、これまでイタリアのランブルスコや、オーストラリアのシラーズのスパークリング、それに3か月ほど前にもブルゴーニュ・ムスーを飲んでいます。   &n...

ワインとグルメ | 2018.03.23 Fri 00:12

フランス専門誌満点三つ星ドメーヌが放つ赤ワイン

JUGEMテーマ:ワイン 【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマ ン誌)】 2015年版で満点三ツ星に昇格。最新2017年版でもの新星。 多くのミシュラン三ツ星レストランでもオンリスト。 仏著名評論家「ミッシェル・ベタンヌ氏」も 『若き天才登場』と大絶賛。 その名も、 [ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ“ルイ オーギュスト” 2014] これがこのドメーヌ紹介の端的な表現。 ごの赤は、ニュイの高台、ドメーヌがお膝元「シュヴァンヌ村」に所有する、 細かい...

寄り道 | 2018.03.22 Thu 15:19

平均樹齢30年!オーク樽熟成贅沢ワインが超激安

JUGEMテーマ:ワイン 『こんな美味しい赤ワインなら、毎日飲みたい・・・』 このワインに出会った瞬間、思わず呟いてしまった一言です。 その名も、   [ジャスピー・ネグレ 2014] それもそのはず、モンサンといえば、 今やスペインきっての高級産地として有名なプリオラートを 囲むように位置している注目の産地。 そこで栽培されているガルナッチャ、カリニェナ、シラー、 カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしているんですが、 中でもカリニェナはなんと最高樹齢60年。 そしてアメリカンオークおよびフ...

寄り道 | 2018.03.22 Thu 11:03

残業・・・・・・試飲です

  明日は通院で血液検査があるので、今日は軽くランブルスコ     飲みやすいので初心者向けのワインとして人気です。     アルコール8%なので油断していたら半分飲んでいた。    やや甘口ながら酸があるので飲み飽きしないのだ。    8%のアルコール度数で体にも優しい。    600円で財布にも優しい。    優しさに甘えてしまい、ボトル半分も飲んでしまった。    仕事の延長で試飲したので大目に見てもらいたい。正庭通りの桜も咲き始め...

ヤマノヤ ワイン tokyo 三ノ輪 | 2018.03.21 Wed 22:00

近年は一級5大シャトーに次ぐ存在として君臨

JUGEMテーマ:ワイン このシャトーについては多くを語る必要はないでしょう。 1855年の格付けでは第五級ながら、 近年は一級5大シャトーに次ぐ存在として君臨するシャトー。 果実味が凝縮し、ミネラル分が豊富でスパイシー。 ラトゥールやオー・ブリオン、ピション・ラランドなどと共に、 ヴィンテージに左右されない品質を誇るシャトーの一つとされる実力派。 その名も、 [シャトー・ランシュ・バージュ 2014] 1855年のメドック格付けでは第五級ながら、 近年は一級5大シャトーに次ぐ存在として君臨する シャト...

寄り道 | 2018.03.21 Wed 10:46

あの一級シャトー【ラフィット】が造る驚愕の安旨! あふれ出す気品とエレガンス

JUGEMテーマ:ワイン 最高評価のワインを造るロートシルト家の醸造チームが、 シャトー・ラフィットと同じ造り方で造るワイン、 ワインのコルクにはロートシルト家にのみ使用が許可されている 【5本矢のマーク】が燦然と輝く、まさにボルドー最高峰の刻印。 しかも驚きのお手頃価格にして、かのラフィットのエレガンスを たっぷりと堪能できる素晴らしい味わい。 このワインを造るのは、フランス・ボルドーの 第一級格付筆頭シャトー・ラフィットを所有するロートシルト家。 当時シャトー・ラフィットのオーナーだった ...

寄り道 | 2018.03.20 Tue 11:50

可憐なお花のラベルに女性的な味わいはみんなのお気に入り

JUGEMテーマ:ワイン このワインを飲めば飲むほど、 スペイン・カタルーニャのワイン産地としての底力を 感じざるを得ません・・・ ヘタなフランスワイン、イタリアワインよりも よっぽどエレガントでリッチ、 上質感と完璧なバランスを備えています。 この価格は『スペインワインにしては高いのでは?』 と思われる方も多いかもしれませんが、飲んでみれば納得。 その証拠に、世界の評論家たちがこのワインに早くも注目し、 新聞や雑誌等で素晴らしい賞賛の言葉を贈っているんです。 例えば、あの世界屈指のワイ...

寄り道 | 2018.03.19 Mon 14:53

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