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ワイン

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ワイン
このテーマについて
美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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ローラン・ペリエ ブリュット NV (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日は、赤ワインの気分ではなく、なんとなく泡が飲みたかったので、シャンパーニュを開けました。   今日のワインは、 ローラン・ペリエ ブリュット NV   同じローラン・ペリエでも、お正月の福袋で届いた「グラン・シエクル」ではなく、スタンダードのキュベです。 シャルドネ主体で、ピノ・ノワールとピノ・ムニエを混醸しているそうです。       黄金色に輝いています。 柑橘系の香りに、ほのかにイースト香が混じっ...

ワインとグルメ | 2017.02.06 Mon 00:34

信州伊那谷産 紅玉シードル 2016 無化学農薬・無化学肥料・無亜硫酸(酸化防止剤) Shirotori Farm

JUGEMテーマ:ワイン   信州伊那谷 西村酒店 西村です。   本日は日本初!シードルのご案内です。   何が初?シードルは全国どこでも造られていますが   ”無化学農薬・無化学肥料・無亜硫酸”は初めてではないでしょうか。   実際飲んでみると、とても滑らかで優しい味わいとなっております。   2016年は、非常に厳しい年となり少量生産となりましたが、ぜひ一度お試しください。   ■信州伊那谷産 紅玉シードル 2016 無化学農薬・無化...

信州 伊那谷 西村酒店 | 2017.02.04 Sat 11:12

店長日記〜336.2月のご挨拶♪

こんにちは、 カリフォルニアワインと世界のピノノワールの ワイン通販ショップ しあわせワイン倶楽部、 日本で唯一、決算の締めれるソムリエ店長のよしです。 数字の誠実さには自信があります。 ◆2月のご挨拶◆   「ワインは旅をしない時代から旅をする時代へ」、 「エスキモーに氷を売れない時代から氷を売れる時代へ」   いつもお読みいただき、誠に有難うございます。 ワインには様々なことわざや格言があります。   その一つにフランスの言葉で「ワイ...

しあわせワイン倶楽部のブログ | 2017.02.01 Wed 11:31

ドメーヌ・サン・ジャック リュリー・プルミエ・クリュ マリス 2010 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 ドメーヌ・サン・ジャック リュリー・プルミエ・クリュ マリス 2010   1908年に植えられた古木から採れるブドウで仕込んだワインだそうです。 4年ほど前に買い、常温保存していましたが、その状態も含めゆっくりと見極めたいと思います。     蝋封しておりました。     淡い黄金色? 濃い麦わら色?   香りは、グレープフルーツのようなさわやかさに、樽由来なのか甘いヴァニラ香が混...

ワインとグルメ | 2017.02.01 Wed 00:29

モンテス・クラシックシリーズ メルロ

  モンテスの同シリーズのカベルネは何度かリピートしたけど、こちらのメルローは初めての購入。   こちらはなんでも雑誌『一個人』のトップソムリエ6人による「決定!2000円以下!品種別 極旨ワイングランプリ」の メルロ部門で第2位に選ばれたのだそう。 テイスターのソムリエ五味氏によると、 「凝縮感のある果実味で、酸とタンニンもバランスよくまとまっている。 余韻に甘苦みがありスパイシー。豚の角煮に合う。」 とのこと。     栓を開けると、やはりモンテスらしい香り。 ...

今日はワイン気分♪ | 2017.01.30 Mon 13:50

モンテス・クラシックシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

  これぞチリワインという感じのワイン。   今まで何度もリピートしているけど、またリピートするから と記録に残すのを後回しにしていました…     こちらのワイン、この価格でブドウは全て手摘みで厳選し、アメリカンオーク樽で熟成されているとのこと。   栓を開けると、“あ、これこれ!”というモンテスらしいの香り。モンテスの樽の香りかな?   そして、ベリー系の甘くて芳醇な香り。   甘味が広がる口当たりで、でも程よいタン...

今日はワイン気分♪ | 2017.01.30 Mon 13:07

シャトー・マルジェロ・AOCボルドー・シュペリュール

  楽天市場にて購入した、フランスのボルドーワイン。   同じ価格帯だとどうしてもチリやスペインワインの方が当たりが多いため、ボルドーは久々の購入。   栓を開けると、ボルドーらしい樽と芳醇な甘みのある香り。   口当たりは意外に軽く、酸味が少し強め。   そして後味としては残らないけど、余韻にクセを感じる。     クセのあるもの同士 とレバパテと合わせてみたが、イマイチだった。   ホワイトソース系とは相性良し!   ...

今日はワイン気分♪ | 2017.01.30 Mon 11:59

モンフェラート・ロッソ マセント

  イタリアのDOCワイン。楽天市場にて購入。なんでも“ベルリンワイン金賞受賞”らしい。いつの賞かは不明。   ブドウは全て手摘みで収穫された後、数カ月オーク樽で熟成、さらに瓶内でも熟成されているとのこと。   ボトルのデザインはイタリアらしく、情熱的。   しっかりした飲み応えなんだろうなぁと思いながら栓を開けると、意外にも瑞々しい赤いベリー系の甘い香り!   樽の香りの余韻も感じられる。   口当たりは軽くさらっとしているけど、ちょ...

今日はワイン気分♪ | 2017.01.30 Mon 11:02

タリー・ヴィンヤード アロヨ・グランデ・ヴァレー ピノ・ノワール 2008 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 カリフォルニアはアロヨ・グランデ・ヴァレーのワイン   タリー・ヴィンヤード アロヨ・グランデ・ヴァレー ピノ・ノワール 2008   2か月ほど前に同じラベルの2009年ヴィンテージを飲みました。 今回は、1年さかのぼって2008年ヴィンテージです。 ワイン評論家の方々によると、2009年よりもこの2008年の方が評価が高いようです。           2009年を開けた時も、コルクが途中でポッキ...

ワインとグルメ | 2017.01.29 Sun 23:39

【東方Project】紅魔館の酒庫のワイン(仮)の中間報告

JUGEMテーマ:ワイン   まず、赤ワインがもうすぐです。 画像は都尾琉氏のデザインラフです。 イタズラっぽい目つきが素晴らしいです。 完成までもう暫くお待ちください。  

熊本県菊池市隈府(わいふ)から地産地消のお米やお茶をお届け。 | 2017.01.29 Sun 17:18

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