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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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100点獲得ワイン! ランゲ・ネッビオーロ モンテグリッリ2020

卒業式シーズンの雪はなごり雪がきれいなものですが 今年は激しい雪降りが多い秋田・角館です^^   2010年世界最優秀ソムリエ ルカ・ガルディーニ氏 100点ワイン!!! 今回は2010年の世界優秀ソムリエでありイタリアワイン評論家であるルカ・ガルディーニ氏が100点を与えた 「ランゲ・ネッビオーロ2020」100点獲得ワイン!をご案内いたします。 参考までに100点にはティニャネロ2018も選ばれています!^^     エルヴィオ・コーニョ ランゲ・ネッビオーロ2020  特別価格3,800税込 ブドウ...

セプドール通信 | 2022.03.04 Fri 10:50

イ・バルジ ゴベルノ ロッソ・トスカーノ

後付けで出来上がったワイン。果実味というよりジュース感が主体になり、   ほんのり樽感、余韻がくっついてきた味わい。 張りぼてのようなワイン。このワインは、好みが判れるかな。   売れるワインと美味しいワインは別物。 嗜好品だから、それでいいの。飲み手の価値観だから。 コーヒーだって、ブラックしか飲まない人もいれば、砂糖とミルク入れた方が好きな方もいる。 このワインは、砂糖とミルク入れた感じかな。私は、ブラック派だから。   全てではないけど、ワイン...

ヤマノヤ ワイン tokyo 安田の | 2022.03.02 Wed 22:16

シャルル・ティベール グラン・クリュ マイィ NV (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、シャンパーニュを開けました。   シャルル・ティベール グラン・クリュ マイィ NV   マイィ村のグラン・クリュ区画のブドウで造られています。 セパージュは、 ピノ・ノワール 50% シャルドネ 50% となっています。   1年ほど前に買った、好きな3本を選んで1万円程というセットの中の1本です。             色は淡いクリーム色。 かなり豊かな泡立ち...

ワインとグルメ | 2022.02.28 Mon 23:11

マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ 2018

JUGEMテーマ:ワイン マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ 2018 ワイン通販専門の「京橋ワイン」で見つけた赤ワインです。 辛口フルボディの赤で、ロマネ・コンティの使用樽で18ヶ月熟成したガレージワインになります。

お酒の話 | 2022.02.24 Thu 10:07

エル・プンティード 2006 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 スペイン・リオハ   エル・プンティード 2006   テンプラニーリョ 100%のワインです。 11年前の2011年に買い、保存していたワインですが、なぜかこのボトルについては蝋封していませんでした。 影響がなければよいのですが。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:94点 飲み頃:2016-2026年 となっています。   また、このヴィンテージからビオディナミとなっています。     &nb...

ワインとグルメ | 2022.02.22 Tue 23:50

本家サンテミリオンにまったく引けを取らない衛星地区の秀逸なメルロー

メルローと言えば、ボルドー右岸ですね。ドルドーニュ川からジロンド川が流れる東側の地域になります。 渋味が穏やか豊満で女性的な味わいは、左岸のカベルネ主体のワインとは対照的です。   2000円でおつりがくる!お手頃価格で右岸を堪能できます。    シャトー・レルミタージュ・ド・ラ・ガレーヌ・キュヴェ・トラディション 2016   ACピュイスガン サンテミリオンながら、本家サンテミリオンにまったく引けを取らない   秀逸なメルロー!! ほどよい樽熟成の杉、コーヒー...

ヤマノヤ ワイン tokyo 安田の | 2022.02.22 Tue 22:03

アート・テッラ オーガニック ティント 2015 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 わたしもほとんど飲んだことがないポルトガルのワインです。   カザ・アグリコラ・アレクシャンドレ・レウヴァス アート・テッラ オーガニック ティント 2015   エチケットにオーガニックと明記されているように、ビオロジックで栽培されたブドウで造られています。 セパージュは、 シラー 50% トウリガ・ナシオナル 50%   樽熟成なしにステンレスタンクで6か月熟成されたのち瓶詰めされています。   ワイン...

ワインとグルメ | 2022.02.17 Thu 23:55

スマロッカ ヌリア アリエ グラン・リゼルヴァ 2012 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、スペインのカヴァ   スマロッカ ヌリア アリエ グラン・リゼルヴァ 2012   9年半の熟成という事になります。 ヴィンテージ・シャンパーニュで9年半の熟成と言えば、まだまだ短いかと思いますが、普通のスパークリングワインからすれば、十分な熟成期間ですね。   安くて美味しいカヴァの中では、比較的高級なグレードになります。 珍しい単一畑もののカヴァで、シャルドネ100%だそうです。   ボトルの形も、ちょっと...

ワインとグルメ | 2022.02.17 Thu 00:03

ドニャ・パウラ エステート・マルベック

最初に浮かんだ言葉は「こんなにうまい、マルベックがもう飲めなくなる・・・・」 うまいと言っているが、液体のうまさではない、超えている。それくらいジューシーなのだ。 このくらいのジューシーさは、他にも味わったことがあるが、酸とミネラルを含んでいるので、綺麗にまとまっている。 二つの地区のマルベックをブレンドすることにより、究極のマルベックを完成させたのだ。 ワイン初心者から上級者まで楽しめるように仕上がっています。 赤ワインの入門で、このワインに出会えれば、ワインの虜にな...

ヤマノヤ ワイン tokyo 安田の | 2022.02.16 Wed 19:49

貯蔵ワイン

JUGEMテーマ:ワイン   一般に市販されているワインは、ワイナリーが売り出したものがすぐに店頭に並んでいる場合が多いので、一定レベル以上のワインについては、買ってから本来の飲み頃までに長期間を要するものも多いです。   わたしも、ワインを買ってすぐに飲むのではなく、飲み頃まで貯蔵して、頃合いを見計らって開栓しています。 そのため、どうしてもストックが多くなってしまいます。   また、この飲み頃というのが難しいんですよね。 ワイン・アドヴォケートなどでは、ワインの評...

ワインとグルメ | 2022.02.15 Tue 23:17

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