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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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『安心院スパークリングワイン2019』がロンドン世界最高峰のコンペティション「シャンパン&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2021(CSWWC)」にて、日本\"初\"となる「銀賞」を受賞。今年のクリスマスの乾杯はこれでしょ。

『安心院スパークリングワイン2019』がロンドン世界最高峰のコンペティション「シャンパン&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2021(CSWWC)」にて、日本"初"となる「銀賞」を受賞。今年のクリスマスの乾杯はこれでしょ。 https://yamashiroya.biz/?pid=25985774 JUGEMテーマ：ワイン

大分の日本酒や大分麦焼酎、安心院ワインを、やましろや七代目・ひろた良くんが紹介するBlog。 | 2021.12.04 Sat 17:32

まさにトスカーナ・ロッソ

本日もトスカーナです、今日は赤。アルテジーノ・ロッソトスカーナ 2017。セパージュはサンジョヴェーゼ80%残りはカベルネ、メルローです。生産者アルテジーノはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの傑出した生産者です。サンジョヴェーゼ種のワイン造りではモンタルチーノ地方でのリーダー的存在です。４４haの畑の中で比較的若い木の葡萄を用いて造っている。綺麗な酸味とクリアな味わいは良質なサンジョベーゼの賜物である。 ...

ヤマノヤ　ワイン　tokyo 安田の | 2021.12.04 Sat 09:00

ジローラモ・ルッソ　エトナ・ロザート　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・シチリアのジローラモ・ルッソエトナ・ロザート　2016 ブドウ品種は、ネレッロ・マスカレーゼです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：93点飲み頃：2017-2022年となっています。シャンパーニュ以外のロゼで、こんな高い評価のワインは初めて見ました。ロゼというよりもオレンジに近い色合い。輝...

ワインとグルメ | 2021.12.03 Fri 23:51

トスカーナの白の特徴は多種多様

　トスカーナのワインはイタリアでは、ピエモンテと並びイタリアワインをけん引してきた産地。　伝統的なキャンティから始まり、現代ではスーパートスカーナと時代とともに美味しさを探求している。スーパートスカーナ赤ではサンジョベーゼ、メルロー、カベルネのブレンドすることにより、ボルドーワイン生産者が驚愕するものを造る。また、白ワインでは色々な試みを行う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多様な　ブドウ品種のブ...

ヤマノヤ　ワイン　tokyo 安田の | 2021.12.02 Thu 23:33

オーストラリアのシャルドネ、ブルゴーニュを意識してる

オーストラリアのシャルドネは久しぶりです。酸がしっかりあり、ミネラリーです。かなりブルゴーニュに近いシャルドネです。果実味の出方がトロピカル、メロンっぽい。この果実感はオーストラリアを感じます。樽熟成からくる程よいバニラのニュアンスの後に酸味がきます。メリハリがあるので飲み飽きしない。とにかく、酸があるので料理との相性が良いのだ。クリーミーなソースのパスタなんかもいいんではないでしょうか。派手さないがお料理いただきながら、...

ヤマノヤ　ワイン　tokyo 安田の | 2021.11.30 Tue 22:34

店頭ワインくじ第2弾！「フランスの赤ワインくじ！」開催中

JUGEMテーマ：ワイン昨日は11月29日「いい肉の日」でしたねワインで乾杯しましたか？秋田の日本酒でしたか？私は赤ワインで肉と乾杯でしたよ＾＾昨日までのワインくじ第一弾！店頭でBOXを開封して確認してくれた方が 1等でした！^^記念に写真撮影してしまいました　おめでとうございます！さて本日からは　ワインくじ第2弾！「フランスの赤ワインくじ！ハズレ無し！」はじまりはじまり～こん度はこれがおすすめです！シャトーマルゴーのセカンドが...

セプドール通信 | 2021.11.30 Tue 07:45

シャトー・キノー・ランクロ　2009　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、発掘ワインの11本目、ボルドーのサンテ・ミリオンのグラン・クリュシャトー・キノー・ランクロ　2009 アラン・レイノー氏が所有していたシャトーですが、2008年にモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループが買収し、現在はシュヴァル・ブランのチームが醸造を行っています。セパージュは、ヴィンテージ毎に少し変わるようですが、2009年は、メルロー　60％カベルネ・ソーヴィニョン　25％カベルネ・フラン　15％とな...

ワインとグルメ | 2021.11.29 Mon 23:30

新商品と終売ワイン

ワインのティスティグの記事です。本当に久しぶりです。ティスティングはしていましたが、ブログに上げることはなかった。新商品と終売ワイン、対照的なワインの登場です。まずは終売ワインからです。イタリアの三大葡萄と言えばサンジョベーゼ、ネッビオーロ、アリアニコ。アリアニコ１００％のサンティマルティーニアリアニコキュアトス2016（右側のラベルがオレンジ）。イタリアのカンパーニャ州（海側にナポリがある）の山側。ナポリがあるので賑やかなワインかと思いきや、質...

ヤマノヤ　ワイン　tokyo 安田の | 2021.11.29 Mon 09:17

ロバート・ビアレ　ロイヤル・パニッシャー　プティ・シラー　 2011 （今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーロバート・ビアレロイヤル・パニッシャー　プティ・シラー　2011 発掘ワインではなく、ローヌ・タイプのワインが飲みたくなって開けたものです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：93点飲み頃：2012-2023年となっています。カリフォルニアのプティ・シラーということもあり、色は黒に近いガーネッ...

ワインとグルメ | 2021.11.27 Sat 23:58

シャトー・セネジャック　2009　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、発掘ワインの10本目オー・メドックのブルジョワ級のワインシャトー・セネジャック 2009 このワイン、５本買って、これが５本目となります。１本目を開けたのが2015年の４月で、そのときすでにそれなりに飲めて、2017年１月に開けた時はすばらしく美味しかったです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：93点飲み頃：2012-2022年となっています。もう、飲み頃の終盤ですね。 ...

ワインとグルメ | 2021.11.24 Wed 23:32

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