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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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モランデ　リゼルバ　ピノ・ノワール　カサブランカ・ヴァレー　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、南米・チリモランデリゼルバ　ピノ・ノワール　カサブランカ・ヴァレー　2014 ７年余り熟成のピノ・ノワールです。いつ買ったものか、全然覚えていませんが、このレンジのチリ産ワインを、７年間置いておくというのは、なかなかないかと思いますね。奥の方で目立たず貯蔵されていたものが、整理した際に掘り出されたものです。モランデは、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローは飲んだことがありますが、ピノ・ノワールは初めてです。...

ワインとグルメ | 2021.06.10 Thu 22:38

アルジャーノ　ノン・コンフンデトゥール　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナアルジャーノノン・コンフンデトゥール 2016 ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：89点飲み頃：2019-2023年となっています。このワインは、ヴィンテージによりセパージュが変わるようですが、この2016年のセパージュは、カベルネ・ソーヴィニョン　50％サンジョベーゼ　25％メルロー　20％プティ・ヴェルド　5％となっています。 ...

ワインとグルメ | 2021.06.05 Sat 23:32

ジュースのような赤ワインを飲みたいならコレ。「安心院ワイン　キャンベルアーリー」https://yamashiroya.biz/?pid=83182169

ジュースのような赤ワインを飲みたいならコレ。「安心院ワイン　キャンベルアーリー」https://yamashiroya.biz/?pid=83182169 イチゴやチェリーなどを思わせる果実味あふれる豊かな香りと、すっきりとした酸味を合わせもちます。まさにブドウを食べているかのように、みずみずしい味わい。 JUGEMテーマ：ワイン

九州大分県の逸品”専門【山城屋】で働く、良くんのブログ　～　viva!!おおいた　～ | 2021.06.04 Fri 17:39

コンティ・ゼッカ　ルナ　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・プーリア州のサレントのワインコンティ・ゼッカルナ　2016 ブドウ品種は、マルヴァジーア　50％シャルドネ　50％となっています。輝くような黄金色、いい色していますね。パイナップルのような香りに、少し藁っぽい感じもあります。一口飲むと・・・ちょっと想像と違う方向性。マロ・ラクティック発酵の後...

ワインとグルメ | 2021.06.02 Wed 22:32

ドメーヌ・ユエ　ヴーヴレ・ペティヤン　ブリュット　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、フランス・ロワールのスパークリングワインです。ドメーヌ・ユエヴーヴレ・ペティヤン　ブリュット　2012 シュナン・ブラン 100％です。天然酵母のみで発酵させたワインだそうです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：88点飲み頃：2016-2020年となっています。あらら、飲み頃過ぎていますね。まあ、全然大丈夫でしょう。 ...

ワインとグルメ | 2021.05.29 Sat 23:42

ジャン・ピエール・ベルトネ　モンタニー　プルミエ・クリュ　V.V． 2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ジャン・ピエール・ベルトネモンタニー　プルミエ・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2016 ジャン・ピエール・ベルトネは、環境負荷軽減に努めている生産者で、このワインもリュット・レゾネ（減農薬）に取り組み作られているそうです。畑の土壌は、シャブリと同じ石灰岩質のキリメンジャンで、豊かなミネラル感が特長とのことです。と言っても、わたしの舌ではミネラル感はよく感じられないのですが・・・ &n...

ワインとグルメ | 2021.05.27 Thu 23:26

そそる、赤ワイン。https://yamashiroya.biz/?pid=122246933 安心院葡萄酒工房・安心院ワイン「小公子」2019年ヴィンテージに切り替わります。

そそる、赤ワイン。https://yamashiroya.biz/?pid=122246933 安心院葡萄酒工房の、山ぶどうワイン「小公子」2019年ヴィンテージに切り替わります。通常のワインと比較し、驚くべきポリフェノールの高さがＮＨＫ朝の情報番組あさイチで話題になりました。 JUGEMテーマ：ワイン

九州大分県の逸品”専門【山城屋】で働く、良くんのブログ　～　viva!!おおいた　～ | 2021.05.25 Tue 16:22

シャトー・カントメルル　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、シャトー・カントメルル　2012 ボルドーのオー・メドックのグラン・クリュ５級です。ボルドーのグラン・クリュを飲むのは久しぶりの気がします。ワイン・アドヴォケート誌では、パーカー氏によると、評価：88点飲み頃：2015-2027年となっていますが、ニールマーティン氏によると、88～90点という評価。また、ジェームズ・サックリング氏によると92点という評価を得ています。グレート・ヴィ...

ワインとグルメ | 2021.05.23 Sun 23:31

ルイ・ミシェル・エ・フィス　シャブリ　プルミエ・クリュ　モンマン　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ルイ・ミシェル・エ・フィスシャブリプルミエ・クリュ　モンマン　2016 ５年弱熟成のシャブリですね。少し早いかもしれませんが、どこでどうやって買ったのかも全く憶えの無いボトルなので、躊躇なく開けることにしました。色は淡い黄金色。そして蜜っぽい香り。ほど良い酸味に、後口には甘みが残り、そしてこれも、先日のマコンと同じように、おそらくのミネラル感。 &...

ワインとグルメ | 2021.05.22 Sat 00:09

カステッリ・マルティノッツィ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2011　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナカステッリ・マルティノッツィブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2011 マルティノッツィは、1820年に設立された由緒ある老舗ワイナリーです。ワイン・エンスージアストでは91点の評価を得ていますが、ワイン・アドヴォケート誌では87点となかなか厳しい目の評価です。 10年弱の熟成のこのワイン、さてどうでしょうか。ブルネッロという...

ワインとグルメ | 2021.05.20 Thu 23:57

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