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新潟旅行　その１３　ぽん酒館 利き酒番所

JUGEMテーマ：日本酒   メディアシップの展望台で日本海に沈む夕日を見た後、新潟駅に行きました。 そして、駅ビルの中に入っている「ぽんしゅ館 新潟驛店」に行きました。 ９年前に出張で新潟に来たときにも来た場所です。     わたしのお目当てはこちら、「ぽんしゅ館」の中の一角にある「利き酒番所」です。   まず、受付で500円支払うと、コインが５枚とお猪口（要返却）を渡されます。 あとは、このように壁一面にずらっと並ぶ「試飲マシン」にお猪口をセットし、コ...

ワインとグルメ | 2024.07.12 Fri 23:24

御代櫻　純米爽酒　Summer Panda☆

JUGEMテーマ：日本酒     地元美濃加茂市産の契約栽培米を全量使用して醸した純米酒です。   夏の呑み切りで利き酒した際に、これはという状態の良いタンクを厳選して瓶詰めしました。   夏の暑い時期に、重くて飲み難いお酒にならないように、爽やかでサラリと仕上がっています！   14度の辛口の純米酒で、口当たり良く、確かなお米の旨味と、爽やかな酸のバランスが良くキレも抜群。 しっかりと冷やして美味しくお楽しみいただける酒質となっています。   ...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2024.07.03 Wed 17:27

食文化が変化していく中、酒質（酒造り）も年々見直す必要があるのでは・・・ 型にはまらず、年々進化（変化）していきたいという想いで、 中野酒造「裏ちえびじん」番外編が誕生しました。 https://yamashiroya.biz/?pid=23514542

  食文化が変化していく中、酒質（酒造り）も年々見直す必要があるのでは・・・   型にはまらず、年々進化（変化）していきたいという想いで、 「裏ちえびじん」番外編が誕生しました。 https://yamashiroya.biz/?pid=23514542     JUGEMテーマ：日本酒

大分の日本酒や大分麦焼酎、安心院ワインを、やましろや七代目・ひろた良くんが紹介するBlog。 | 2024.07.01 Mon 10:20

姿（すがた）純米吟醸　スパークリング　生酒　白　720ｍｌ

JUGEMテーマ：日本酒     麹米に山田錦、掛米にきたしずくを使用した活性タイプのにごり酒です。 活性タイプならではのピチピチとした口あたりと濁りならではの米の旨み。 720ｍｌのみ出荷。 アルコール度数：15.5度 ※こちらの商品はクール便（有料）での発送となります 【ご注意】 活性タイプのにごり酒ですので必ず冷蔵庫で保管してください。 開封時には良く冷えた状態で、ガス圧の様子を見ながらゆっくりと開栓してください。 ※吹き出した場合の保証はできませんので予めご了承くださ...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2024.06.28 Fri 11:24

裏ちえびじん。来月解禁。 https://yamashiroya.biz/?pid=23514542 夏酒らしい微発泡感が楽しめる、おりがらみの日本酒。 #日本酒 #酒 #sake #ちえびじん #裏 #夏酒 #微発泡

  裏ちえびじん。来月解禁。   https://yamashiroya.biz/?pid=23514542   夏酒らしい微発泡感が楽しめる、おりがらみの日本酒。     #日本酒 #酒 #sake #ちえびじん #裏 #夏酒 #微発泡   JUGEMテーマ：日本酒

大分の日本酒や大分麦焼酎、安心院ワインを、やましろや七代目・ひろた良くんが紹介するBlog。 | 2024.06.27 Thu 11:24

今年の梅酒仕込み

JUGEMテーマ：日本酒 そうそう、今年は一瞬で梅酒の仕込みが終わってまった…。 皆さん、お気づきの方も多いかと思うけど、 南高梅は近年にはない不作やったんや。 よって、価格も３倍と高騰し、入荷も少なかったので、 例年の1/3の仕込みしかできんかったよ。 あ、でもご心配なく。2019年年末からの騒動のおかげでボクの梅酒は在庫はあるし、 今年仕込みの『マサムネくんの絶品!!!梅酒2024』の販売価格は据え置くので…(販売時期は未定…）   &...

マサムネくん〜川尻酒造場の精霊〜 | 2024.06.23 Sun 10:58

長陽福娘　アクティブサマー　夏真っ盛り　純米吟醸

JUGEMテーマ：日本酒     山田錦と9号酵母で仕込んだ季節限定酒です。   火入れですがしっかりとガスが残っておりフレッシュな印象です。   香りも新酒のときの青りんごのようなイメージからリンゴの蜜やパインのような香りが現れ、若干メロンや梨のような香りも感じ取れます。   立ち香は搾りたてのときより良く広がり、結構フルーティーな印象。 微量のガス感と繊細な酸味が、口に含んだ瞬間のさわやかさを演出。   リンゴの蜜のような上品な旨味が広がり...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2024.06.21 Fri 11:51

2024.6.15 重四郎酒店（羽茂本郷）羽茂まつりにて

  なぜ今まで気がつかなかったんだろう...     羽茂まつりでお邪魔した重四郎酒店さん   店内にプラモデルのショーケースが！！   お店の方にお許しをいただいて、写真を撮らせていただきました。         こちらのお店情報を見ると分かるのですが　→ みな佐渡『重四郎酒店』   ショーケースの中は、常に更新されているようです。   最近出たばっかりのマイティーストライクフリーダムもあるし...

ガシマ | 2024.06.18 Tue 18:25

【夏酒・限定】夏にピッタリな甘爽やかな純米生酒

JUGEMテーマ：日本酒 　 岩手県『あさ開』の挑戦！！ 　 黒麴仕込みの純米生酒！！ 　 　 あさ開 BLACK STYLE＜生＞〜黒麹仕込み〜 　　 720ｍｌ　　1,870円(税込) 　 　 🛒shopping🛒👇 【Yahoo！ショッピング】 　 ●原料米：結の香（ゆいのか） ●精米歩合：60％ ●アルコール：13％ ●日本酒度：-18.8 ●酸度：3.14 ●アミノ酸度：1.46 　 日本酒は「黄麹」で仕込むことが多いところ、あえて焼酎を仕込むのによく使われる「黒...

お酒・お米の高倉屋 | 2024.06.17 Mon 12:17

天明　Sora　かろやか純米　青空　生酒

JUGEMテーマ：日本酒     天明　Sora　かろやか純米　青空　生酒　1800ｍｌ　入荷しました。   雄町米を使用したアルコール14度の純米酒です。   リンゴ・白桃・苺のような赤系の果実の印象があり、非常にまろやかで上品な甘みを感じます。   そしてアタックから感じる和柑橘を思わすような特徴的な酸味。 これが目が覚めるようでなんとも良い。   ぴったり14％のアルコール度数なのですが、まったく薄っぺらさを感じない、甘みと酸味の調和の取れた非常に...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2024.06.15 Sat 13:10

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