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ワインと料理の話
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ワインと料理の話

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ワインと料理の話
このテーマについて
自宅で、レストランで飲んだワインの記録と、その時食べた料理との相性などの感想を中心に、コニャック、シングルモルト、ポート、リキュールなどの感想も記録していきます。
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作者のブログへ:「sivaji7512」さんのブログ
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一年一度のご褒美グルメ♪

大阪、本町〜淀屋橋の デトックス&アロマフェイシャルサロン emptieのサキです。 弊店のすぐ近所に 【Cave De Terre 淡路町店】さんという 素敵なワインショップがあります。 基本はボトルワインを売るお店なのですが カウンターで試飲ができます サキはいつも 店頭の黒板に書かれている 週変わりの軽食メニューを 楽しみにしています。 今週は サキの大・大・大好物 カラスミのミモレットチーズフォンデュでした ね、わかります? カラスミが小さく削られてるのではなくって スライスです...

emptie(エンプティ)(大阪市中央区):アロママッサージ、デトックス、フェイシャルマッサージ | 2015.01.31 Sat 16:46

サグランティーノ(Sagrantino)ワインツアー

ウンブリアのワインSagrantino(サグランティーノ デイ モンテファルコ)を求めて。。。 アッシジからウンブリアワインツアーです! トスカーナに住んでいると、なかなか他の地域の美味しいワインが手に入らないので、 1月、ウンブリアのワイナリー視察に行って参りました。 アッシジで短期滞在用アパートメントを確保。(2LDKで1日70ユーロくらいは安い!) しかもアッシジ・フランチェスコも癒したといわれる温泉が出るんだ! リヴォトルト地区、目の前にアッシジの街がみえ絶景です! アッシジから近郊の美味しいワイ...

イタリア人と暮らす!おウチで作るイタリア料理☆食の安全☆スーパ−での選び方 | 2015.01.16 Fri 19:46

笑顔とポジティブ

JUGEMテーマ:ワインと料理の話 X'mas Party プレゼント交換、、、入浴剤当たりました(笑っ) 

miracle 5 girl | 2014.12.27 Sat 15:46

A's Night お肉とワイン会

JUGEMテーマ:ワインと料理の話 Aさん主催のワイン会に参加してきました。 1. 1+1=3 まずは、スペインのカヴァから。 安くておいしいというもので 私も何年か前に購入した記憶があります。 PPも88点なんですね。 ボルティエのゆずサーディンをリエット風に。 ゆずがきいてましたね。 オマール海老のお刺身です。 レモン塩をつけていただきました。 合わせる白ワインは…  

グルメ福井 | 2014.12.07 Sun 23:55

ピサの斜塔&ボルゲリ観光「レ マッキオーレワイナリー訪問」

朝フィレンツェを出発、1時間強ほどのドライブでピサ到着です! 斜塔を前に、只今ドウオモ修復中! 念のために,,,土木関係のお兄ちゃん達ではなく、 美術専門の修復士さん達<スペシャリスト軍団>です! 待機中に、あ〜ここ修復したね〜って見にいくレオナルド。 午前中のピサ見学の後は、ランチ場所のボルゲリへ! いつものレストランに到着です。 14:30のワイナリー予約時間に間に合う様、レオナルドが注文。 オーナーさんが挨拶にきてくれるほどリピーターのレオナルド。 昼食後、レ マッキオ...

イタリア人と暮らす!おウチで作るイタリア料理☆食の安全☆スーパ−での選び方 | 2014.11.05 Wed 20:07

キャンティクラシコDOCG Ricasoliリカーゾリワイナリー訪問

大きい立派なお城!こちらは、お城を見る事に価値がある。 ワイン有名だけどね… お醤油に例えるとキッコーマン JUGEMテーマ:イタリアワイン JUGEMテーマ:ワインと料理の話 JUGEMテーマ:イタリア

イタリア人と暮らす!おウチで作るイタリア料理☆食の安全☆スーパ−での選び方 | 2014.08.17 Sun 16:01

キャンティクラシコとモンテプルチアーノ<ワイナリー巡り>

久々にFèlsinaワイナリーを訪問 キャンティクラシコDOCG フランス樽が入ってる蔵は、なんと1100年代に建築されたもの。 ここは、超高級オリーブオイルでも有名。 オリーブの木は4種類。4種類それぞれ別に精油される。 収穫後4時間以内に敷地内製油所で脱酸素精油。 小豆島は48時間以内精油。レベル違うね。お値段は小豆島の半額かな? 小瓶1本7ユーロ。箱で30ユーロです。 アルコールに弱い私はワイン試飲はせず(モッタイナイ)けど… このオリーブオイルのみ試飲。 どんなに高いオ...

イタリア人と暮らす!おウチで作るイタリア料理☆食の安全☆スーパ−での選び方 | 2014.08.17 Sun 15:23

キャンティクラシコワイナリーを視察訪問

昨年9月のキャンティ(グレーべ)ワイン祭で偶然みつけた超穴場ワイナリー。 ようやく時間を調整し7月に視察訪問。アポなしで直撃したけど訪問オッケー! 超頑固オヤジがつくるキャンティクラシコ。 4年程ワイナリーで働いた経験のあるレオナルドが選ぶワインは? 彼はソムリエじゃないから現場視察。 畑、葡萄、作業員の葡萄に対する愛情が濃いところは自然とワインは美味しいもの。 レオナルドがまず見るのは、ボスの働く手。 畑に出ないエノロゴ(ワイン師)がつくるワインより、 コンタデイーノ(農家)が毎日葡萄を...

イタリア人と暮らす!おウチで作るイタリア料理☆食の安全☆スーパ−での選び方 | 2014.08.15 Fri 23:34

海外の星付き一流ホテル御用達の人気!赤スパークリングワインが通販で買える!

「ドミニクベルサーチワイン」の通販が開始されて いま、かなり注目が集まっています! 一流ホテルやレストランである、 シェラトンホテル、ヒルトンホテル、la Brianzaなどで採用。 LEONなどの雑誌やテレビでも紹介されました。 世界で1年にたった6000本しか販売されない 海外の星付き一流ホテル御用達の人気、赤スパークリングワイン。 「ドミニクベルサーチワイン」は、 現在、日本国内では、通販で限定独占販売です。 完全無農薬、ノンフィルター、無添加という、 オーガニック栽培で、こだわりの品質と味を...

ドミニクべルサーチワインの通販情報【1年に6000本の希少ワイン!】 | 2014.08.10 Sun 17:28

お外でワイン会

JUGEMテーマ:ワインと料理の話 少し前の話になりますが・・ 内田から皆で乗り合わせ夕方出発。 日曜日は、薔薇の庭で キャンドルナイト&ワイン会でした。 特別予約の目的地は、山北の イングリッシュ・ガーデンハウス

うちださけのかい | 2014.05.21 Wed 14:45

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