[pear_error: message="Success" code=0 mode=return level=notice prefix="" info=""] フランス料理のブログ記事をまとめ読み！ 全875件の72ページ目 | JUGEMブログ
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フランス料理　シェ・ソーマ

 JUGEMテーマ：フランス料理自由が丘の住宅街に佇む、一軒家のフランス料理屋さんです。自由が丘の住宅街という立地柄、ランチ時間はほぼ自由が丘マダムでいつも満席です。ランチはA・Bコースがあり、　それぞれ2200円、2700円と、ランチとしてはちょっとお高めですが、デザートもついていて、ボリュームがあるので食べごたえあり！夜は本格コースディナー形式で、シェフのオススメコースもあるので、詳しくない人も安心です。素材を大切にしているというシェフの言葉どおり、築地で自ら仕入れてくる魚貝と、厳選された野菜を使っ...

自由が丘ガイド | 2009.11.09 Mon 08:27

エキュレ　西麻布

来栖けいさんがオーナーのレストラン『エキュレ』に行ってきました♪将来有望な若手シェフの育成に力を入れたいと、１年ごとにシェフを変えるという新しい発想のレストラン『エキュレ』。最初のシェフはフレンチの三ツ星レストラン『カンテサンス』のスーシェフを務めていらした後藤シェフ。エキュレで出されるパンは、来栖さんが日本全国の選りすぐりを毎朝、ご自身で集めて回られている一押しパンばかり。今日は、ブランジュリ　タケウチの天然酵母オリーブ、パン工房　風見鶏の石窯焼き塩トースト、フール・ドゥ・アッシュのラ・テュ...

IRIE〜♪ | 2009.11.08 Sun 15:56

09/10/31sat

花むら　本日のまかない今日は課外賄いです親不孝通りにある韓国料理屋さんの「菜づき」さんへチヂミ（左）とポックンパ（右）と韓国冷麺（写真とり忘れました）チヂミはパリパリしてて特製ソースがほんのり甘くて美味！ポックンパは韓国風チャーハンなんですが名前が可愛いですよね☆ここの韓国冷麺は麺がつるっとしてて本当に美味しいんです！！！スープはコラーゲンいっぱいでお肌つるつるに〜 

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.11.04 Wed 21:07

09/11/2mon

花むら　本日のまかない「イカとバジルのソテー・クスクス添え　」「仔羊の肩ロースのグリルとサラダ」バジルの香りが食欲をそそりますクスクスを初めて食べた時は？？と思ったんですが。。。何度か食べるうちにこの不思議な食感にハマりました！ソテーとトマトソースにクスクスを混ぜて食べたら美味しいんですぅ仔羊はにんにくがすごく効いていて、脂のところがグーッでした

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.11.04 Wed 21:06

09/10/29/thu

花むら　本日のまかない｢牛肉の赤ワイン煮込み｣（お店ではブルギニオンと呼びます）わーーーーーーい！！！今日は花むらの一番人気メニューのブルギニオンですとろとろに煮込んだお肉とこのソースは黄金コンビ（笑）このソースがあれば何枚でもパンが進みます〜〜っ。たまりません初めてお店に来る方、食べた事がない方、是非一度ご賞味ください！

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.11.02 Mon 01:36

09/10/27/tue

花むら　本日のまかない｢スズキのトマトにんにくスープ」にんにくトマトスープにスズキをソテーして、入れました！！中にパスタも入ってます。ロールキャベツはスタッフが作り、持ってきてくれました　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.11.02 Mon 01:35

LESSON　4月の料理教室

　１．レバームース　　　　　２．アスパラのマスタードソース３．チキンのシュークルート(酢キャベツ煮)　　　　　　　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.10.28 Wed 16:58

09/10/26/mon

　花むら　本日のまかない　｢ブリカマの香草焼き｣　｢フォアグラのテリーヌ｣　ブリカマおいしい！！身がぷりぷりしていて　脂がジューシーですフォアグラは端っこ　を味見しました相変わらず、おいしい。

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.10.27 Tue 13:59

09/10/24/sat

　花むら　本日のまかない　｢トマトグラタンスープ｣ 　｢白身のオムレツ｣　オニオングラタンスープに見えますが、中は　トマトニンニクスープですトマト＆チーズ　の相性ぴったり卵白が余っていたので　ホーレン草と焼きました

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.10.26 Mon 15:27

09/10/22/thu

　花むら　本日のまかない　｢鴨のコンフィーとサラダ｣　｢きのこのスープ｣　｢白身のクレープ｣　　鴨のコンフィーとサラダは相性バッチリ　フランス家庭料理の定番メニュー　フランス人ならコンフィーにフレンチフライを　山盛り付け合せて食べるそうです    

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.10.24 Sat 16:49

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