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フランス料理

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09/9/1/tue

　花むら　本日のまかない　「ステーキとバブル」　最近不景気ですね・・・・。だから、景気付けに　ふさわしいステーキとバブル　バブルとは、イギリスの料理らしい。ラードで　キャベツ、ポテトを炒めて付け合せとして　たっぷり盛り付ける！日本の野菜炒めと似てる　気がします

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.09.02 Wed 12:01

JUGEMテーマ：フランス料理2回目の　フランス料理教室今日は　何作るのかなー先生のお手本さんまに　きのこに　　少し秋めいた食材やることたくさんで　ちょっと　ぼーぜんまずは　ソース作りから　やらなくちゃ豚フィレ肉のグラタン　赤ワインソースこれが一番大変だった～ソースが２種類お肉とソース（白いほう）の間にきのこのみじん切りが入ってていい香り仕上げの赤ワインソースも上出来わぁ　フランス料理だー秋刀魚の燻製　サラダ仕立て　パパイヤ添えさんまは　中華鍋に網をして燻製用チップで３０秒だけ　燻製に一瞬だ...

○黄色いぞうさん○ | 2009.09.02 Wed 10:09

09/8/31/mon

　花むら　本日のまかない　｢エスカルゴのオイルパスタ｣　｢コールスロー｣　エスカルゴ登場食感はほとんど貝と　一緒です！ガーリックバターとオイルで　さっとソテーし、野菜も入れました　コールスローはさっぱりしていて　パスタにぴったりでした

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.09.01 Tue 11:28

ブーケドフランス

JUGEMテーマ：フランス料理毎度の　ブーケドフランスにて・・・　　　　　　　　　　　　　イカ墨のパエリヤ　　　　　　　　　　　　　　　ブーケドフランスhttp://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13002082/

美紀ママの日々是好日(ﾆﾁﾆﾁｺﾚｺｳｼﾞﾂ) | 2009.08.31 Mon 00:34

09/8/26/wed

　花むら本日のまかない　｢パスタ２種｣　｢ガスパチョ｣　青じそパスタ＆トマトパスタです青じそを　沢山もらったのでふんだんに使いました　たっぷり入れてよかった～おいしい　しそが少々苦手なスタッフも大丈夫　トマトパスタもありますから♪

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.08.28 Fri 16:41

09/8/27/thu

　花むら　本日のまかない　｢イカスミのリゾット｣　｢白いオムレツ｣　イカスミ！？まかないに初めて出ました　イタリアのライス、玉葱、いか、イカスミ、　パルメザンチーズが入っています。　白いオムレツは卵白で作ったものです　仕込みの時にあまった卵白を使うので　よくまかないに登場しますよ　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.08.28 Fri 16:39

09/8/25/tue

　花むら　本日のまかない　｢ホッケのポテトグラタン｣　ブランダードという料理はご存知ですか　干しダラ、生クリーム、マッシュポテトなどを　焼き、パンに付けて食べる料理です・・・。　今日はたらをホッケに代えて作りました　パンがかなり進む一品です

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.08.26 Wed 18:55

09/8/22/sat

　花むら　本日のまかない　「シーフードグラタン」　「なすの肉味噌炒め」　なすは頂いたものですなすと味噌って　合いますよね～今日もがっつり！！　でも忙しかったからいいんです　シーフードグラタンの中には、ペンネが　入って、なかなか美味しいです

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.08.24 Mon 16:15

09/8/21/fri

　花むら　本日のまかない　「パエリヤ」　ドーン大きいパエリヤです。パエリヤは　よくパーティーの時に作りますが、まかないは　珍しい。(＊写真は２人前です)　美味しくってあっという間に食べてしまいました　明日からは粗食にしないといけませんね・・・　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.08.22 Sat 16:43

La Baleine

JUGEMテーマ：フランス料理『La Baleine』というフランス料理を食べに行ってきました　　左上の写真から順に『ナプキン・パン・ブルーチーズのシュー』『アミューズ（ヒイカの詰め物・鴨の砂ずりコンフィー・ミライコーンの冷製スープ）・前菜（野菜とキノコのテリーヌ・フォアグラのテリーヌ・夏鹿のカルパッチョ）』『メインディッシュ（スズキのポワレ・アコウ鯛のポワレ・舌平目のムニエル・鶉の詰め物・鴨の胸肉）』『口直し・デザート（ジャスミンティーのソルベ・生チョコとバニラアイス・巨峰ゼリーとヨーグルトのムース...

楽しい毎日 | 2009.08.22 Sat 02:02

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