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フランス料理

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09/7/2/thu

　花むら　本日のまかない　｢トリップのさっぱりサラダ｣　｢ほうれん草の茎オムレツ｣　　『ハチノス』＝『トリップ』です。牛の胃袋　の一つであり、花むらではグラタンや、　トマトソースにあえたりしています　ただ茹でただけのトリップにドレッシング、　白ワインビネガーを加え、サラダにしました！　ほうれん草の茎はすごく甘くておいしい　　　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.07.03 Fri 13:30

09/6/27/sat

　花むら　本日のまかない　｢焼き鳥｣　｢羊のグラタン｣　｢ポテトのスープ｣　花むらOBの鈴木さんから頂いた、焼き鳥　いつもありがとうございます！！　とり皮をぐるぐる巻きにして焼いてあります！　ポテトのスープはオーナーの思いつきで　ぱぱっと出来上がりおいしかった

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.07.01 Wed 11:34

09/6/25/thu

　花むら　本日のまかない　｢黒豚のヒレカツ｣　｢ポテトとトマトソース｣　｢シナモンクロワッサン｣　｢ゆで卵｣　今日はお客様に、卵とクロワッサンを頂きまし　　た！シナモンが生地に練りこんでおいしかった　です！ありがとうございます♪　ヒレカツは料理教室で残った端切れを、　サクッとあげました！　贅沢なまかないでした☆

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.26 Fri 12:39

09/6/24/wed

　花むら　本日のまかない　｢親子丼｣　今日は和食が食べたいな～と思い、親子丼を作りました！　鶏肉と、玉ねぎをしょうゆやお酒で味付けました　ワインはお客様から頂きました　親子丼は汁だくでしたが、おいしかったです♪　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.25 Thu 16:47

09/6/17/wed

　花むら　本日のまかない　『魚のソテー　スタンレイ風』　『パテバーグ』　すごいボリュームヒラス、カレイをソテーし　スタンレイ風のソースをかけて。　スタンレイは、アフリカの冒険家の名前だそうで　す。カレー、玉ねぎが入ってます　　　肉、魚、ご飯、野菜がつまった贅沢なまかない　でした！！　　　　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.18 Thu 16:21

09/6/16/tue

花むら　本日のまかない　｢鴨のコンフィー｣　　今日は鴨のコンフィーです！！やったぁ　なかなか、まかないには登場しないですが、　今日は新しいコンフィーを仕込んだので、　食べれました。　コンフィーは保存食で、塩味のかりっとした　お肉です！マスタードで食べます

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.17 Wed 15:35

09/6/15/mon

　花むら　本日のまかない　「キャベツの焼酎ちゃんこ」　「鰯のハバネロリゾット」　焼酎ちゃんこは昔、オーナーが　相撲取りのお客さんになっらったそうです。　キャベツ、ベーコンをいれ、焼酎で煮るという　ちゃんこです！　ほのかに、まだ焼酎の香りがして、ほろ酔い　で帰りました　リゾットは、ハバネロが辛うまです！　　

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.16 Tue 11:57

『コールスロー』　４人分　☆保存７日間☆材料　　キャベツ1/2玉　人参1本　玉ねぎ1玉　酢200cc　油100cc 塩大さじ1 砂糖大さじ1/3　コショウ大さじ1/2野菜をすべて、千切りにします。キャベツはやや〔太めの千切り〕それらをボウルに入れ、分量の塩、コショウ、砂糖をいれます。３０分くらいでしんなりしたら、サラダオイル、酢を加え一晩おけば完成です。サラダ、サンドイッチ、揚げ物などにぴったりです！酢、オイルの量はお好みで変えて下さい♪

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.15 Mon 16:09

09/6/13/sat

花むら　本日のまかない　「いわしのサラダ　マスタードソース」　「こんがりガーリックトースト」　「冷たいニンジンのスープ」　　鰯は、軽く塩をし、粉をつけカッリッと焼いてい　ます。ニンジンスープは前日のまかないの残り　　　　　を冷たくして飲みました！　こんがりガーリックトーストは、うっかりオーブン　から出し忘れてしまい、こんがりなりました　今日はムシムシしてたので、あっさりめの　まかないでよかったです

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.15 Mon 16:04

09/6/11thu

　　花むら　本日のまかない　「仔羊とポテトのグラタン」　「コールスロー」　以前、パーティで残っていた羊のローストが　冷蔵庫の奥に！！　ニンジンと一緒にローストしていたので、　トマトソースを加え、ミートソースにしました♪　グラタンはかなりアツアツでおいしかった～　コールスローはいくらでも入りそうなくらい、　さっぱりしています♪　もうすぐレシピを発表します☆

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2009.06.13 Sat 16:04

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