- JUGEM を楽しむ
-
- 投稿する・みんなとつながる
- ブログテーマ
- ブログのお題
- その他のコンテンツ
- 芸能人・有名人のブログ
- スペシャルインタビュー
- JUGEM を楽しむ 一覧
パスタ
このテーマに投稿された記事：670件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/10159/
- 美味しいパスタ紹介しましょう!! おうちパスタ、お店のパスタなどなど・・・オリジナルのパスタもいいですね。
-
作者のブログへ：「kaoridawson」さんのブログ
その他のテーマ：「kaoridawson」さんが作成したテーマ一覧(14件)
キノコのマリネとたらこのパスタ
JUGEMテーマ：パスタ キノコのマリネとたらこを和えたパスタです。キノコはあらかじめ、オリーブオイル・アンチョビ・コンソメの素・砂糖・ワインヴィネガーで味付けし冷ましておきます。あとは、市販のたらこスパゲティの素と茹でたパスタを和えて、そこにキノコのマリネを加えてよく混ぜます。仕上げに刻み海苔と芽ネギをのっけてできあがり。キノコとたらこって相性良いのですよね。キノコマリネの酸味がいい味のアクセントになり、芽ネギの食感と風味が非常に良いです。うん。おいしかった。
喜楽な人生 | 2009.10.05 Mon 21:38
ブイトーニパスタ
ブイトーニパスタの製品一覧表 No.70 カペリーニ 5kg，500g ロングパスタではもっとも細い1.3mm。 さっと茹で上がり、 スープ仕立ての料理によく合います。冷たいソースとの相性も抜群です。 No.71 スパゲッティーニ 5kg，1kg，500g 最も人気のある1.6mm。ゆで時間が短くてすみ、 魚介類やガーリックオイル系のソースなどに合います。 No.72 スパゲッティ 5kg 本場イタリアで 最もポピュラーな太さ１.9mm。 肉やトマト、チーズなどをたっぷり使った濃厚なソースによく合います。 ...
ぱすた屋 | 2009.10.05 Mon 12:17
SACLA (サクラ)
イタリア野菜加工製品のトップブランドSACLA (サクラ) 1939年、Secondo ErcoleがSACLA(サクラ)社を設立し、 イタリア北西部・ピエモンテ州の野菜を人々に味わって欲しいと言う想いから 野菜の酢漬けや缶詰の販売を始めました。 完熟した野菜の香りや特徴などを最大限に活かし、 収穫時期も選定、厳選された野菜を必ず使用しています。 収穫された新鮮な野菜はイタリアの伝統的なレシピそのままで、 厳選した素材の持ち味を十二分に活かして加工します。 おいしさをそのままに瓶詰めした食材は、ヨー...
ぱすた屋 | 2009.10.04 Sun 12:08
ブイトーニ
ブイトーニの歴史 ブイトーニはイタリア、トスカーナ地方で1827年創業。 2世紀近い歴史がある 世界的に有名なパスタブランドです。 創業者はジュリア・ブイトーニという若い女性。 土地を抵当に入れ唯一の財産であった真珠の首飾りを質に入れて パスタの製造器を購入し、パスタの製造を開始。 その後二人の息子、ジュセッペとジョヴァンニ・ブイトーニが 世界的な企業へと押し上げました。 「パスタの原料にする小麦は、デュラム・セモリナ100％でなければならない。」 イタリアで、この法律...
ぱすた屋 | 2009.10.03 Sat 12:26
ゴルゴンゾーラ
GORGONZOLA 分類：青カビタイプの半硬質チーズ もともとは、 ロンバルディア州のゴルゴンゾーラ村で 9世紀末に作り始められたと言われている。 その昔、この村では アルプスに放牧していた牛を 追い下げてくる中継地でいわば休憩場所。 その休憩の合間に牛から絞ったミルクを使って作った柔らかいチーズ 「ストラッキーノ」と呼んでいた。 この地方の方言【疲れた】“ストラッコ”から来ているもので、 その昔はストラッキーノ ディ ゴルゴンゾーラと言われており、 今日のゴルゴンゾーラの始まりとも言われてい...
ぱすた屋 | 2009.10.02 Fri 12:24
フォンティーナ チーズ
FONTINA 分類：軟質チーズ 産地：ヴァッレ ダ アオスタ州 原乳：牛乳 熟成期間：約３ヶ月 １９９６年DOP取得 ヴァッレ ダ アオスタ州のアオスタ渓谷で夏の間放牧された牛の乳から作られる。 フォンティーナの名前は、アオスタ渓谷のフォンタン牧草地がその名前の由来とされる。 独特の甘味と芳香が楽しめ、アオスタ地方に伝わる伝統料理 FONDUTA「フォンデュータ」は、フォンティーナチーズに牛乳と卵黄で温めて溶かし、 トリュフを加えてパンにつけて食べる料理。 TOP フォンティーナ ...
ぱすた屋 | 2009.10.01 Thu 12:42
エキストラヴァージンオリーブオイル
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 分類：植物油 原産地：地中海沿岸地域 オリーブオイルは、 イタリア料理に欠かせない食材のひとつ。 オリーブオイルの最大の特徴は 生のオリーブの実をそのまま絞った 果汁の１００％オイル。 二つめに臨界点（発煙点）が２１０度と数あるオイルの中で最も高く、 酸化しにくい点、三つめにオリーブオイルに含まれるリノール酸や オレイン酸などの不飽和脂肪酸には血中コレステロールを制御する働きがあり、 血栓症の予防効果、さらにオレイン酸の働きで動脈効果を予防できると言われて...
ぱすた屋 | 2009.09.30 Wed 12:03
クラテッロ
CULATELLO 分類：乾燥熟成させた加工肉製品 産地：ジベッロ パルマ近郊の小さな村ジベッロで クラテッロは作られています。 クラテッロが作られるのは １０月から３月までの寒い時期に限られ、 豚のお尻の肉を使い、 膀胱に詰めて約１８ヶ月〜２４ヶ月熟成させて作られるが、 昔ながらの手作りで作られるため完成する商品は全体の７割ほどという。 まさに数ある生ハムの中の「王様」です。 熟成すると硬くなる為、食べる際にはぬるま湯に２〜３時浸すか、 ワインを含ませた布で１日包んで柔らかくしてから切る。 ...
ぱすた屋 | 2009.09.29 Tue 12:45
HASHIYA新宿店
パスタの名店、HASHIYAに行ってきました。 気軽な雰囲気の店構え ベーコン＆ポテトスパゲティ（大盛にしちゃった） 今日は食べなかったけど、 ミートソース納豆スパゲティがオススメ！ 初めて食べる時はちょっとドキドキするけど、 ミートソースと納豆の組み合わせがこんなにも美味しいとは！ ってビックリするはず。 ちなみに家で普通のミートソースに納豆入れてみたけど全然美味しくなかった。 何か美味しさの秘密があるんでしょうねえ。 HASHIYA新宿店 〒163-0590 東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB2...
ユ→タ★のブログ | 2009.09.29 Tue 01:34
コッパ
伊名：Coppa 分類：肉の加工食品 熟成乾燥させた肉製品 生産地域：北イタリア コッパは、豚の背と上腕部、 背中部分の肉を使い、 クローブやコショウなどの香辛料と 塩を混ぜたものを表面に塗り込み 低温で約１週間寝かせた後、 もう一度作業を繰り返し、その後塩抜きして乾燥させる。 次にひもで縛り形を整え、腸に詰め上から紐で縛り熟成させる。 熟成期間は少なくとも６ヶ月。肉色は赤く約1.5kgほどのコッパが出来上がる。 乾燥が余り早過ぎると硬くなり、熟成が止まってしまうので、 肉の質、大きさなどから...
ぱすた屋 | 2009.09.28 Mon 12:23
全670件中 631 - 640 件表示 (64/67 ページ)
