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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#877 再会・80％・6/3誕生日
アッという間の人生の中で大切にしようって心から思える人ってほんの一握りなんでしょうが、何度もココで登場してくる奴も僕の人生の中でデカ過ぎる大切な存在なわけで…平安神宮『京都薪能』のイベントに会わせて岐阜から遊びに来た友。まぁ、彼の生き様と申しますか、歩むスタンスは真似出来るか?真似したいか??どうこうでなくかなりピンッと突き抜けたとこがありまして、、、オモロい奴です。僕が岐阜に帰るタイミングでは必ず仕事後に駆けつけてくれるわけで、今回は月曜というタイミングもあり、”巻き”で仕入れ・仕込み・買い出し...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.06.03 Tue 13:34
#876 食堂化
昨夜は恐ろしい夜の想い出。。妻曰く夢の中でも料理して叫んでたらしいです。。今日は夜よりも昼のBosomでしたね。昼の営業。まぁオープンの頃から振り返ってみるとホント申し訳ないですが、好き勝手させて頂いてますね。。。閉めてる時期もありましたし、開けっ放しの時期もありました（笑）正直なとこ、今のスタイルは大好きですが、数年後同じか？はわかりません。エエ。夜営業が最優先の歩み方は変わりませんよ。コレだけ仕入れ値の変動等々がある御時世、同じ事続けれるのって、まぁ不可能ですが、質を変えず、むしろ上げる考えを...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.06.02 Mon 10:25
#875 再会とか、トラブルとか、ハプニングとか...でも幸せな人生とか。。。
今宵も嬉し過ぎる出来事、トラブル＆ハプニング、コメント。。。また次回以降に書きますコノ出来事。。。いろんな人の、いろんな考え。恋愛観、結婚観、人生観、生活観。そんな意見を交わせる場に身を置く事で、初心に戻ると言いますか、振り返れると申しますか。。久しぶりに再会した友人、先輩、後輩、お客様...続きで、何だか胸いっぱい、心いっぱいの休日＆Bosomでの時間。暖かくなっていろんな人と再会でき、交流できる事が何より嬉しかったりします。昨夜は、ポルトガルから帰国中の友人妻と４軒？ハシゴして、何やらハイペース...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.30 Fri 00:45
#874 M先輩・先取り早取り・カナリアイエロー
毎日の楽しく刺激的な仕事とともに、深夜のサッカー観戦が続き、久しぶりの42時間生活。途中ランチ後の休憩で一瞬 オチましたが、元気に終える事ができ…昨夜は久しぶりに打ち上げで ジャンクな食を欲し…毎回無理言って脂少なめ春巻き。。。秘かにファンです☆ その後 深夜の夜空に２人で大熱唱しながら帰宅し、久しぶりの長時間睡眠 ZZzzで、月曜日の朝は早起きしてお野菜を頂きに、10年以上通い続けている聖地へ。『旬』というのをつかみにくい最近の季節感のもと、時計の無い自宅。持ち歩かない携帯電話と言う名の放置電話。止まっ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.26 Mon 14:04
#873 CL・LINE
こんばんは。遅くに失礼します。今宵”も”Bosom。楽しかったです〜。ほぼ御家族の御予約で満席スタート。信仰や宗教上の理由で、、辛いのは苦手で、、胡椒なしで、、オイル控えめ、、乳製品なしで、、、新鮮でおいしい野菜料理を求めて『ワガママ』でない『わがまま』言って頂けるのってホント幸せです。小さなお子さんから、年輩の方々までがワイワイと楽しくお食事していただける空間を預かり妻と２人で担当させて頂けてる事に誇りを感じ、ビンビン刺激を受けつつ歩めてます。明日も楽しみな御予約から、山からげ下山予定の恐〜い方へ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.24 Sat 23:56
#872 動画・時間つぶし
毎週金曜日は昼の営業後に銀行へ駆け込み、週末の新札両替。毎週の事ながら今日も激混み。。。最近はタブレットで動画をネットサーフィン。今日も待ち合いベンチでモチヴェーション上がりました（笑い）皆さんも時間あるようでしたら、、、是非”１” 是非”２”昨夜も嬉し満席。クタクタで１日を終え、今朝から飛ばして仕込みをし、今宵も嬉しい御予約満載です。。。さて今宵も弾けます！大人の食堂 オステリア ブズン ▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△ Osteria Bosom ヤマモトマコト tel. 075 706 8922 夜営業：木・金・土・日・月 17:00 - ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.23 Fri 16:14
#871 life style
自分のライフスタイルの中に、１人でジックリと身体を動かし、呼吸を整えつつ筋肉を虐め、関節を伸ばし、汗をかき、頭の中が空っぽになるよう戒め...という時間を持つようになってから数年がすぎ、今ではそういった時間がないと何だか不完全燃焼で１日を過ごす事になる日もあったりします。他人と競う事でなく、発表する事でもなく、自分と対話する時間ですね、正しく。以前は仕事後に時間を作り、クタクタになりつつも深夜に走ったりしてたんですが、次の日への流れがどうもしっくりこず、今のスタイルでは早起きの日々です。朝ご飯前...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.22 Thu 17:53
#870 出逢いと別れ
日本という島国育ちの自分だから、海を越えて異国へ移る（戻る）友人・知人・お客様との再会は何度経験しても異常に嬉しく、別れは何度経験しても何だか淋しい。毎度！ってフットワーク軽く国境を鉄道で越えて逢いにいくって感覚がないからかな？それでも数年に１度になるだろうけれど、変わらぬ心の温度で再会できるよう、常に自分と対峙して歩みたい。もし、僕があっちの国へ足を運べる事ができたらあっちの食材と寄り添い、そこに佇む友人家族に料理を作りたい。それが唯一の武器だしな、僕の。良い時間の流れを、自分達の人生に心...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.20 Tue 07:07
#869 猿
今宵も満席、ありがとうございました！久しぶりに写真なしのweblog。内容は濃いですよ〜『猿』字ずら的には可愛くて、なんか愛おしくて、親近感が湧いたりして…京都と滋賀の県境近くの山際にある自宅近くで日々見かける際は「おー今日も元気だな！」なんて、愛おしく眺めたりしますが、今年は（も）どうも元気過ぎる『猿』達が、増税反対！のデモ行進の如く、例年以上に活動的で、いつも頂きに伺う神聖な聖地、水沢農園がある鷹峯周辺も、自分の庭の如く、荒らしまくってるみたいですね。。三匹らしいです、凄い活動家だな。。。マジで...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.18 Sun 00:48
#868 これさえあれば
今宵は京都に住まれてる海外からの方が多かったBOSOM。いい意味で独特ですね、時間の流れが、オーダーの流れが。良い汗かかせて頂きました。そして昼も多かったな日本人以外の方…今日は。葵祭の影響や、手作り市の影響は相変わらず無さそうでしたが…今日は忙しすぎたので明日が恐いです…。そこの期待は悲しいですが裏切らない北白川。気引き締めて挑みます。自身な時間を大切に過ごす事で、日々意味無く元気に歩めていますが、一番の変化は、朝御飯。何度かココでも綴ってますが、妻の毎朝作ってくれる朝御飯が楽しみで仕事後の夜御飯...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.05.16 Fri 11:22
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