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京都イタリア料理　osteria Bosom - ブズン

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: 京都左京区北白川　osteria Bosom

毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です

水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております
: 作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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#771 振替休日頂きます

先月と今月、火曜の定休日にスケジュールを合わせて頂き、数回貸切営業をさせて頂いておりました。15～20名様の御予約となりますと、ほぼ貸切になるのですが、店の定休日ですと、皆様ワイワイと気兼ねなく時間を気にせず楽しんで頂け、最近こういった御予約が多く、スタッフとしても凄く楽しい時間でした。ランチ後の14時~16時の御予約営業も、夜のメニューとなりますが造形大学内のイベントや、御家族のお集りの際、数名様でも営業させて頂いておりまして、ご好評いただいております。スケジュール的にご興味あられる方、いつでもお...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.24 Tue 01:41

#770 タイミング

美味しい野菜も安定して入荷。新鮮な肉も変わらず厨房へ届き、白御飯10キロ!!って失言し失笑されながら発注した『米』もリゾットとしてお客様の胃袋に無事に納まり、アッという間に枯れちゃうから。ってお庭に咲き誇る美しい花を、美しい常連様が差し入れして下さり、仕事後テラスで月明りのもと、存分に香りを堪能させて頂きました。満月にちかい美しく力強い月と月下美人。最高のタイミングです。お客様がお店へ足を運んで下さるという大切なタイミングを僕たち自身が大切におもてなしできるよう、明日も楽しんでキバリマス。▽△▽△▽...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.22 Sun 00:05

#769 コダワリ？

店で借りていた携帯電話を一台解約しようと携帯屋に乗り込むも、個人情報！個人情報！！って四字熟語のように吠えられ、どう見ても経営者に見えないのか、免許やら保険証やらかかげて再度乗り込むも、暇な女性スタッフ２人に上から下まで見られ、エエ、少し風が涼しくなってきました季節ですがTシャツ＆ランパン＆スニーカーで自転車漕ぎまくりでゼーゼー言ってる、仕入れ途中ですが何か？エエ、そんな37歳ですが何か？？...と少しムッとしてるのにかわからぬ強気態度な厚化粧２人に立ち向かうも「あ～6月でしたら解約０円でしたね～。...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.20 Fri 01:51

#768 サプライズ・ボーダー

月曜日は豪雨あけという事で、自宅まわりの土砂で車出し入れできず、いつも頂いている鷹峯のお野菜も畑が荒れてさすがに「今日は無理やわぁ～」というご連絡頂き、自然の恵みに自分達の人生は甘え、頼り、依存してるんだと痛感。業者さん生産者さんをはじめ、いろんな方とこの休みに情報交換しましたが今回のような天災は避けようが無いですし、今をおもいっきり生きるしか無いですね。っとシンプルながらもそれしか答えは用意できませんでした。でもね、無力って思えると、力強く生きれる気がします。実家から幼稚園や小学生の頃の賞...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.18 Wed 21:35

#767 豪雨・チケット

まぁ、よく降る一日でした。キャンセルあり、ドタキャンあり...しょうがないです郊外店。それでもディナーは御近所様のあたたかな空気に店ごと癒され、心地よい時間。ありがとうございます。最近店を始められた方、最近ご結婚された方、最近環境の変わられた方最近日本に留学できた方...タイミング的なものなのか？今日一日色んな方々と話させて頂き、自身もいろいろと見つめ直す時間をいただきました。常に年輪を刻みつつも初々しい感覚のバランスの中で生きて行けるよう、常に自分にアンテナを張り、楽しんで汗かていきます。自宅に...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.15 Sun 23:59

#766 10月、11月の変則営業のお知らせ。

お問い合わせが多いので少し告知です。11月に毎年恒例の休暇をいただきますので、10月、11月の営業日程が少し変則となります。年末年始はこちらも毎年の事ながら営業させて頂きます。今年もこのペースで突っ走ります。随時更新させて頂きますが、御参考下さい。▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△ Osteria Bosom　ヤマモトマコト tel. 075 706 8922 9月26日（木）は振替休日いただきます。 10月の定休日は毎週火曜日のみ。水曜日は17:00 - 22:00 (L.O.) で営業させて頂いております。水曜日しかお時間お作りできない方。この機会に是非。 ...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.14 Sat 08:53

#765 朝ご飯・神様・待ち人来る

少し早く帰れたので写真多めです。宜しくお願いいたします（笑）今日も満たされた一日。幸せな日々です。平日の昼メニューも安定しつつ、皆様に喜んで頂けてるようで、今日も昼用食材は売り切れ、終了。ありがとうございます。自分達が通いたくなるイメージ。を念頭に、そこが基本のスタート。この先も昼夜共に、食べる事、飲む事、そして南イタリアが大好きだ！という自分達の野菜大好きな食生活スタイルから派生する強いモチヴェーションと鮮やかなイメージを強く持ち続けて行きたいと思ってます。さて、そんな僕らは昼夜共に店で過...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.12 Thu 23:20

#764 足元見つめ、先を見つめ・パワースポット

ついつい毎回綴ってしまいますが、今週も笑顔の絶えない、幸せな一週間の営業をさせて頂け夜風と共に幸せを噛み締めての帰宅です。毎週お越し下さる常連様、つい先日来てくださった御客様、新規の御客様、記念日の御客様、遠いとこからわざわざお越しの御客様...各テーブルお食事してくださる御客様の『座って御食事スタートするまでのプロローグ』を意識すればする程、気合いも入りますし、ワクワクするものです。そしてお帰りの際の笑顔に癒されます。常に足元を見つめ、先を見つめて。冷静に。朝起きて、スパルタストレッチyogaして...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.10 Tue 00:46

#763 長・胡瓜

数ヶ月前に「もうずっと入院生活かも...」と悲しい報告を受けていた常連様一族の長。文字通り『長』で、京都のホテル王。何でBOSOMに来てくださるようになったかは記憶に無いのですが、ずっと通って下さってる一族。今宵ド～ンと御来店。さすがに足腰が少し弱られて、車椅子で御来店でしたが、以前も今も、野菜嫌いらしいですが、変わらずBosomではモリモリ召し上がって下さり、とくに胡瓜のシーズンは毎年ずっと来てくださってたので、今年もギリギリ胡瓜シーズンにお越し下さり、幸せでした。そしてカンパリソーダの飲みっぷりも健在...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.08 Sun 23:42

#762 日付・話し合い

急いで帰ったのですが、超えてしまいました...日付。明日からまた整えて行きたいと思っております、更新ペース。忙しいのは嬉しいですが、やはりモゾモゾします....日々の生活ペースが狂うのは。今宵は色んな話し合いしつつの夜営業突入。洗い物しつつ、お客様の余韻姿見つつも、ずっと話し合い（ポジティブなね）。妻に言われて気付く、今年も残り4ヶ月。。。楽しかったか？と自身に問うも、昨年よりも楽しいながらも『追われてた』というのが正直な感想。そして年末年始も追われるんでしょうね。お客様の喜んで下さる表情を見たくっ...

Osteria Bosom - ブズン | 2013.09.07 Sat 01:09

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