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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#499 集いの温もり・risottoとブロード・映画に身を任せ白目を剥く勇気
心の奥からジュワァ〜〜っと熱いモノが流れる週末が終わりました。御予約の方々は「bosomで集おう！」とお電話下さり友人や家族、恋人と時間を合わせ、ワインと料理と会話をゆっくりと楽しんで下さります。今週もワインボトルの開きっぷりは素晴らしいのもがありました。『osteria』です。これぞ自分の感じる『bosom time』です。お昼の御予約の常連様から頂いた差し入れ。久しぶりにコンロが足りねぇよ！と吠えたくなるような昼営業。エエ汗かけました。東京から京都にお越しになった際は、タイミングがあえばご来店して下さりこちら...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.27 Mon 00:18
#498 豚・野菜・分岐点と原点
さて、今月も最後の週末。嬉しい御予約も頂いており、仕込みに追われつつも、やはりワクワクします。最近は特に平日に新規の方が多くそしてなぜか『コレを食べに来ました。』という方が多いです。きっと常連様流れでの口コミの方ばかりでしょうしゆっくりとジワァ〜っとですが確実に、客層が広がり、楽しい日々です。そして圧倒的に多いのが『肉』を食べにこられる方。中でも豚肉は一番人気です。ガツンと固まりで時間をかけて焼かせて頂いています。今日も美しいロース肉と肩ロースが届きました。タイミングを見つつ、メニューに載せ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.25 Sat 00:06
#497 初心。
久しぶりに一人で岐阜に帰郷。自宅から実家まで２時間の車の中は音楽に耳を傾けつつ視覚は流れる景色を楽しみ、頭の中は非常にリフレッシュ。信号待ちで目に映る足早に歩く人、窓拭き、会話、煙草を吸う姿...何かアクションされている方の姿をボーと眺める中で感じる事。大切な友人とお酒を飲んだり、母親と買い出ししながら話したり、小説読みながら少し時間つぶしたり...と流れを大切にできる時間。いつも住む大好きな京都と違う空気を吸えるのは、心も頭もリセットできる気もします。そして明日からの一日一日が更にワクワクしてき...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.22 Wed 17:55
#496 虎と獅子・滑る・プライド
今宵も笑顔と熱気で終える事ができ、只今帰宅です。weblog、2日に１度の更新のはずが間あきましたぁ...僕らは至って元気です。店も変わらず忙しくさせて頂き、順調です。ただですね、自宅のパソコンがどうも機嫌が悪く、3日前から、自宅入院でございます。何でしょう？虎と獅子、そう、TigerとLionがどうも相性が悪く（mac利用者の方ならわかりますよね、osです）インストールだ再起動だって、振り回されておりました。今こうして書いているのもご機嫌伺いながらなんですが昨晩に限っては、ウェブページを立ち上げる事さえ嫌らしく黙り...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.20 Mon 00:17
#495 スカーフ・自分色
今宵は、ぼちぼち春が来たのでしょうか？寒い時期には毎年家に引き込まれる方や、お正月以来の方等沢山御予約頂き、エアコン止めても熱気であたたかなbosomでした。朝起きて、どんな天候だろうが、いろんな人のお顔を想像させて頂きながら食材を求め、メニューを仕上げ、おもてなしさせて頂ける毎日の時間の流れは決してルーティンワークになる事無く、毎回毎日刺激的で、尊い時間です。明日もこの上なく新鮮な野菜中心にメニュー組ませて頂きますね。そうそう、最近はまだ早朝は野菜が寒過ぎて抜けないんで夏場のように『朝採れ』って...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.17 Fri 00:27
#494 Run! Run!! Run!!!
京都は雨の火曜日。定休日でございます。今朝も仕事の日以上に早起き。銀行等の雑務を終わらせ、ジムにて15km。久しぶりにゆっくりとジョグ・ウォーキング。鼻呼吸のみで、鼻スースー。そしてエエ汗かけました。そしてスイムも2km。疲れも吹っ飛びます。100分近くをずっと音楽聴いたり、PV観たりしながらノリノリで過ごすのですが今日は久しぶりにシャッフルにて懐かしい映像と音と巡り会い。懐かしくも新しい感情も芽生える映像と音。http://www.youtube.com/watch?v=TLGWQfK-6DY（相変わらずweblogへの映像の貼り方解らずゴメンナサ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.14 Tue 12:56
#493 玉手箱
今宵もゲストの方々の笑い声に包まれた営業。終わってみればホッとするも、はじまる前はいろいろとトラブルがありヒヤヒヤの週末営業。昨晩なんて、B級映画の脇役みたいな夜でした。本当に疲れた。この週末も『笑いとトラブルの神』は妻の右肩と左肩の両方を独占してたってトコでしょうか。2012年も注目株ですね、ウチのカメリエーラ。そんな今宵のスタートもご予約の方の人数変更がありあきらかに椅子が足りないという事態になり、どうしたものか...とこんな僕でも悩んでいる時に、店のガラスをノックする音。??!!...と見ると常連様の...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.13 Mon 00:50
#492 ブラウニー brownies・前菜盛り合 antipasti misti
先週、一足先に頂いたチョコレート本日、妻からGOサインが出ましたので、赤ワインと共に美味しく頂きました。濃厚で、舌に絡み付く味わいは疲れた身体に沁み渡ります。ありがとうございました。 しかし、包みを開けた時に目にした『Brownies・ブラウニー』を横で嬉しそうに、ちょいと興奮していつもよりもハイトーンボイスで「おぉ！ブローニーズ」って雄叫びをあげた一声は昔懐かしい映画の「グーニーズ」とイントネーションがかぶり映画のCMを吠えたのかと勘違いするような１コマ「Oh! グーニーズ!!」自称ちょっとは英語が得意。な...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.11 Sat 00:42
#491 風邪
久しぶりにやってしまいました...数年ぶりの風邪。まぁ喉と鼻だけなのでジムに行ってサウナ入ってパッカ〜ンと治ると思っていたのですが全然ダメでしたね、この休みはひたすらベッドの中で過ごしました。普段からショートスリーパーな僕が、数年分寝たような感覚。すっきり回復です。絶好調。健康のありがたさ、体調管理の大切さ。無理のきかない年齢に突入？疲れの残る３０代後半??明日からも変わらず、思いっきり仕事して、時間見つけて運動して、でもチョッと身体をいたわって歩みます。Bosom ヤマモトマコト ::::::::::::::::::...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.08 Wed 22:09
#490 プーリア・Puglia
今宵も嬉しさを噛みしめながらの帰宅。そして風呂に入りホッとして柿の種をつまみながらの日記を書くような時間。今宵も忙しく、そしてあたたかな時間を自分達が逆に頂いたような営業。幸せな店です、本当に。京都市内の郊外で、小さな店で、夫婦２人で、意地でもスタッフやバイトとらずに30代は終えようと決めオープンから変わらず気合いだけの２人。いい事だけでなく、失敗やクレーム、トラブル...全てにおいて自分達が責任を持ち、何があっても胸を張って歩めるよう続けている店ですがやはり時間と共に店も成長しているのだな。っと...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2012.02.06 Mon 02:03
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