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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#461 ペースを落とし丁寧に生きるべきですね。
2日に１度の更新を今月から心がけています...。いろいろな方々のメールやコメントを読ませて頂き、刺激をいただき、表面的ではないトコで考える時間を頂き今年も数週間で終わる12月。来年に向けて自分自身のペース配分を見つめなおし、「さて、30代後半どう生きようか。」なんて考える出来事も、あたたかな関係の中、考える時間とキッカケを頂き本気で見つめなおし合っているbosom ヤマモト家。微妙にシリアス感たっぷり、付き合いたての恋人のように楽しんでおります！噛みしめつつのweblog、この先も続けますのでお楽しみ下さい。fac...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.10 Sat 01:06
#460 出雲
車を飛ばして出雲の友人に会いに行ってきました島根は遠いけれど、出雲は近い。って感じです素敵な友人夫婦との時間は、かけがえのない空気で観光もそっちのけでお酒を頂きながら 語り合っていたい。毎回ながら愛おしい夫婦自分の未熟さをいつも感じる事ができ、可能性を感じさせてくれ年を重ねる事が楽しみに感じれる「心に響く美味しい時間」この先もこの時間が持てるよう、明日からも丁寧に歩もう。Bosom ヤマモトマコト :::::::::::::::::::::::::: osteria Bosom tel. 075 706 8922 定休日 / 火・水 pranzo / 昼 12 :...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.08 Thu 00:35
#459 呼吸
今週も忙しくさせて頂き、エエ汗かいて終わる事ができました。ありがとうございます。先日も書かせて頂きましたが新規の方が多く、興奮と緊張の狭間って感じです。勿論、常連様に対する心地良い緊張感と興奮とは少し質が違うので、それもまた新鮮です。昨晩は帰宅が非常に遅く、ドロンでした。お忙しいのに遅い時間に無理して時間を作ってくださり大好きな常連様夫妻がお久しぶりの御来店。胸には小さな小さな娘様を抱えて。初bosomです。忙しい時間では悪いからと、スヤスヤ眠るお子様と共に数ヶ月ぶりの御夫婦との会話に僕自身、営業...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.06 Tue 02:07
#458 おかわり!!
今日も１日を通し嬉しい出会いと、新しい感情との対話。満たされた１日でした。毎夜の事ながら感謝の会話で今帰宅。本当に「12月3日」もありがとうござます!!今日驚いた事は昼夜共に新規の方が凄く多く、夜に関しては一回転目の予約満席は全て新規の方々。皆様笑顔でお帰りになってくださり緊張の後の泥酔...いやいやホッとした気持ちで只今キーを弾いております。最近は以前にも増して新規の方が多く今年も勿論雑誌等のメディアを通すのをお断りしているのもあり『口コミ』か『bosom blog 』のどちらかの方が多いみたいです。前者なら...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.04 Sun 01:15
#457 さて、週末。どう過ごしましょうかね？
12月の初めての週末。野菜に囲まれどう生活しましょうかね？そして写真は昨日の平日ランチ。木金はワンプレートでご用意しております。今日は週末用のランチです。水澤野菜たっぷりですよ。家のバルコニーから燃えるよな紅葉を眺め、ストレッチ。そろそろ見納めですね。今日も良い１日になりそうです。皆様も素敵な週末を。Bosom ヤマモトマコト :::::::::::::::::::::::::: osteria Bosom tel. 075 706 8922 定休日 / 火・水 pranzo / 昼 12 : 00 - 14 : 00 cena / 夜 17 : 00 - 23 : 00 （ 詳しくは 時間帯をクリ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.03 Sat 08:53
#456 上質な時間と上等なTシャツ...
寒い本日も営業自体は静かでしたが元気に一日を終えさせて頂け自宅にてホッとしております。ハードの部分は10年近く店を同じ場所でやらせて頂いてますと「傾向と対策」みたいなものができ、この時期は少し静かだ...とか予想できるものです。ブレない自信。てヤツでしょうか。今月も自分達の勢いで歩み毎年の事ながらペースを乱さず、心地良く一年を終えれるよう精進させて頂きます。ソフトに関しては気候と季節がやっとフィットして来たと申しますか、届く食材の触感が１２月に追いつきました。たまりません！この季節感。野菜も肉も、...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.12.01 Thu 23:59
#455 紅葉狩りに出かけます
先週もずっと忙しくさせて頂き気合いを入れてのディナースタートも観光の方で強引に予約とった方が「子供が寝てしまったのでキャンセルで！」っと訳のわからない理由でキャンセルが入ったりと今日はボケるかなぁっと予感してのスタート。（しかしドタキャンは嫌です、何年経っても気持ち落ちます...）スペイン・ポルトガル人中心の食事会の予約は7時半でご予約頂いていたんですが全員お揃いになったのは9時過ぎ...さすがですね、時間感覚。ココまでくると開き直って接客させて頂けます。楽しい時間でした。あたたかな誕生会のグループ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.11.29 Tue 15:17
#454 暑い夜になる予感
昨晩も今日の昼も満席売り切れありがとうございます。朝から走り回って日々仕込む食材達がその日のうちに皆様の胃袋に収まるというシンプルの極み。そんな流れが心地良く、気持ちよく仕事させて頂けております。観光シーズンという事もあり、新しく素敵な方々にも料理させて頂け帰り際の会話と笑顔にこちらが幸せを頂いております。勿論、観光客の方々には変な方も多く???と毎年ながら驚かされる事も多いですね...まぁそこは相手にしていたら身が保ちませんのでスルーです。同じ御代を頂いている訳ですからどなたが来られても同じ清い...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.11.27 Sun 15:51
#453 さぁ週末。今年も年末に向けて加速してます
昨夜も気持ち良い満席。ありがとうございます。改めて野菜の力強さを感じて頂けたのではないでしょうか。血となり肉となるものはピュアであるべきですね。というコメントを頂き幸せでした。毎日いろいろな客層の方々がお越し下さり、声をかけて下さる。そんな今では自然な空気は、冷静に考え自分がどこかの店で自然にするかな？と思うと決してしないでしょうし、お会計の際に妻が立ち話させて頂いたりカウンター越しに厨房の僕に話しに来て下さる事は、改めて幸せな光景です。今宵もビンビンに気張ります。昨日よりも美しい１日に期待...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.11.26 Sat 09:17
11.25 私事ですが...
非常に私事ですが火曜日の検査の結果発表。自分で聞きに行くのは嫌で妻に行ってもらったのですが「驚く程健康な数値」というコメントを主治医から頂き過去9年間のものと比較するも、確かに素晴らしい。ホッとしています。酒の量、食べる量は変わってないと思うのですが体重も20代前半と同じに戻り、すこぶる調子よい毎日。やはり週4回のジョギングとジムのリフレッシュ運動のおかげでしょうかね。結果がついてくると止められそうにないですね、運動。健康な夫婦が営むイタリア料理店。そうあるべきだと改めて認識。way of bosom life
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.11.26 Sat 09:01
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