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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#418 整えていきます。
次々と今週使い切るものが中心の素敵な食材が届き、昼も夜もワクワクしてます。上がりますね、やはり。昼も懐かしい方々や、約束しつつもなかなか会えてない友人が来てくれたりと気持ち良い陽射しの中、あたたかな時間。ありがたいです、自然と笑みがこぼれる空間。夜も常連サマは勿論、初めての方が数組お越し下さり、お帰りの際の表情、声のトーンであぁまた来て下さるなぁ、精進しないと。と感じさせて頂ける一日。週末のご予約も沢山頂いており、少しずつ整えていきます。レンガ積み木のように、少しずつ丁寧に。あすも素敵な一日...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.06 Thu 23:44
#417 大好きな季節の始まりです。
今朝は早朝6時に宝ケ池へ5キロ程ジョグ＆ウォーキングしたあとにストレッチ ヨガ気持ち良い朝自然の風や匂いを意識した生活は心地良いですねまぁ例のごとく遠巻きに物珍しそうに眺められました。僕ら２人はかなり真剣。仕事もオフも。歳をとって遊ばなくなった...って話を知人から聞きましたが遊ばなくなったら歳をとるんでしょう、きっと。『遊び心』って何に対しても大切ですね。いくつになっても目の前の生活とその先の道にワクワクしながら笑ってましょう！！10月に入ったとたんに京都の季節はどんどん秋めいてきました野菜もズン...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.05 Wed 20:31
#416 ”チビ”に恋して。今からチビチビ呑もうかな。
今日の営業前に予約状況を急いでアップしたのですがスタートしてみると皆様ホントに沢山のお酒と料理を楽しんで下さりどのテーブルもワハハな空気で、ホントに楽しかったです。掃除時間に空瓶を表に出すときにフッと眺めると今日の楽しかった時間を思い出します。あ〜このワイン呑まれた方はこうだったなぁ〜って。そしてお酒とともに絶好調の食材。やはり秋は楽しいですね。本日ズキュンと恋した食材は金時人参葉は勿論ですが、その可愛い”チビ”人参。大根菜も勿論ですが、その”チビ”大根。どちらも驚く程味が濃く、甘いのです。さっ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.03 Mon 01:14
10.02
今日もディナーのスタートは満席頂いてます。常連様が多いのですが、今日はあまりお酒を飲まれない方々が多いのでワイン好きの方、お腹減られてる方、どんどんお電話にてお問い合わせください。美味しい食材に囲まれて楽しくスタートさせて頂きます。。。。あ〜ジム行きたい。あ〜〜筋トレしたい。。。
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.02 Sun 16:34
#415 ドン・コルレオーネって感じです。わかります？？
昼に続き、夜も最高にパンパンの営業。厨房から眺めて「カッコエエなぁ、イタリアやなぁ」って思いながらのディナーでした。お客様のモチベーションもワインの呑み方も、妻の接客も...全てにおいて理想の空気でした。まぁお帰りの際のゲストの方々の笑顔を頂くと、負ける気はしませんね。ホントに。わがままな事させて頂いてるなぁと、自分で感じつつもソレを続け受け入れて頂き、喜んで頂ける。最高のコミュニケーションですね。「安い」「旨かった」なんて言葉はホントの響きかどうかってわかりますもん、素人でも。ありがとうござい...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.02 Sun 01:44
10.01
本日も昼は30食完売。夜も満席頂いております。遅い時間はお席が空き次第ご案内させて頂きますので、お電話にてお問い合わせください。毎日の事ながら、良い緊張感と共に笑って生活させて頂けている事の幸せを噛み締めつつ、本日も精進して行きたいと思っております。最近のヒット新作。鷹峯の水澤農園、金時人参葉とレモン、アーモンド、鷹峯甘唐辛子のリゾット季節感たっぷりの直球な味わいです。自分らしいソース感・味わい。毎週来てくれるシチリア人も喜んで下さりました。やはり嬉しいですね。現地の方が喜んで下さると。山盛り...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.01 Sat 15:25
#414 矛盾。って事になりますが。。。
嬉しい。幸せ。旨かった。素敵だ。愛おしい。嫌いです。理解できない。共感する。......。いろんな感情を自分が何かに対して持ったときそれが隣に居てくれてる人、自分の家族、友人、知り合い、はたまた、食べに行った店、観に行った映画や絵画、読んだ小説、小耳にはさんだ噂話...何に対しても伝える手段、方法を考えた時に、言葉や文字では簡単でも体温を伝える事ってどんどん難しくなってる気がします。（自身であえてそうしてしまってるのかもしれません...）何か違うなコノ考え方。って感じてるだけの人。何も感じない人。感じて...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.01 Sat 01:01
#413 今月も終わってしまいますね。
さて9月ももう終わりに近づき、何だか気付かないうちに年末に突入しそうですね。今年は食材の季節感も少しズレて、料理させて頂いていても何だか変な夏でした。秋もアッという間に終わるのでしょうか？？今日も予約満載でスタートさせて頂き、ガッツリ作り、ガッツリ召し上がって頂けた一日。ありがとうございました。明日も気持ち込めて営業させて頂きます。さてこの火曜日水曜日は、衝動的かつ定期的な小旅行。日帰りも考えたのですが、いつものようにビジネスホテルを安く予約し夜の金沢も満喫してきました。夕暮れ時の美術館に入る...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.09.30 Fri 01:27
#412 明日は休みです。遠足に行ってきます。
連休明けの本日も楽しく仕事させて頂きました。ありがとうございます。ランチ休みの月曜日は鷹峯に野菜を頂きに伺うのも少しゆったりとしています。毎回のごとく水澤さんと納屋で雑談し、野菜の話をし、プライベートの話をし、野菜をトランクに積め、アクセルを踏む時に「お〜きに」っと見送って下さる姿は毎回ながら頭が下がり、幸せです。ご近所に迷惑だろうなぁと思いながらも僕も急いで窓を開け大声で「あざ〜ッス」とシャウト 部活の帰り道の別れ際の会話のようですね。人と人の温かさは何物にも代えれません。ヨーロッパ〜...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.09.27 Tue 01:39
#411 興味ない方は飛ばして下さい、今回。
そろそろ他のネタを。という声が聞こえてる気がしますが連日書かせて頂いている『Jx-day』ネタ。part 1 part 2 と続きそして本日が最終のpart 3。お付き合い下さい。御近所さんも「何があったの？」と覗き込みにこられる程の集まり。皆さん久しぶりの再会でかなり高い所のモチベーションで遅めの昼飯に集合。遅刻者多数。少し人数も落ち着いた絵です。まぁ昼からよく飲む、よく話す、よく笑う。素晴らしい食事の時間。後半は若干主役以外は疲れてました。予想以上にベジタリアンが多く、キッチンではメニューをかなり急遽変更もあ...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.09.26 Mon 00:15
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