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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
10.30
少し曇りの日曜の朝。今日も美味しい新鮮食材入荷しております。昨晩も沢山のゲストにお越し頂き身も心も満たされた帰り道でした。最近は新規のゲストが多く、それもまた嬉しい事でワクワクとドキドキの狭間での仕事は心地良く本日も気持ちの豊かさを求めて歩んで行こうと思ってます。10月最後の日曜日。皆様も素敵な一日を。way of bosom life.
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.30 Sun 09:39
10.29
毎日忙しくさせていただき帰宅と同時にドロンと睡魔の襲う日々。幸せな生活です。さて今週末も楽しみな御予約満載で気合いビンビンでございます。皆様も北白川近辺にお越しの際は是非お立ち寄りください。そんじょそこらじゃ食べれない野菜を中心とした新鮮な食材と気持ちはまだまだ若い夫婦がお待ちしております。way of bosom life.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: osteria Bosom tel. 075 706 8922 定休日 / 火・水 pranzo / 昼 12:00 ~ 14:00 cena / 夜 17:00 ~ 23:00 （ 詳しくは時間...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.29 Sat 11:37
#434 そろそろ寝ます。
今宵も気持ち良く、そして清くすごす事ができ身も心も文字通り満たされ、美しい星空を眺めての帰宅です。『食』って『人・良』って字で考えれば考える程、作ってる人間が元気でいないと人の事まで考えれないよな。って結論に行き着きます。自分が幸せでない人が、人の幸せ想像して、人の笑顔想像してモノ作りできないですよね、料理だけでなく、何でも。何かを手にしたり、嗅いだり、観たり、聴いたり...自身の五感で感じれるものの１つ１つに敏感に過ごせる日々にしたいです。今日は先ほどまでダラダラと綴っていたのですが、中断して...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.28 Fri 02:27
#433 定例会
急に風が寒くなり体調管理が難しい季節に突入ですね。食材はグングン美味しく、食事の時間もドンドン楽しくなりますね、秋は。先週は本当に忙しくさせて頂き、美味しい食材もガツンと召し上がって頂け厨房から眺める時間は作っていて至福の日々でした。食材の鮮度、生ハムやチーズの香りをゲストの方々が良く指摘して下さります。「何でこんなに香りがいいのか？」「何でこんなに芳潤なの？」勿論 信頼おける生産者の方、業者の方から良いスパンで取引させて頂いてるのと回転がいい為、全てホールで取引しているからです。よく青カビ嫌...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.26 Wed 19:20
#432 さて、寝ます。泥のように、深く深く。
ただいまでございます。今宵も最高に幸せな夜。素敵なゲストでいろんなテーブルに花を添えて頂き僕は清く料理を楽しみ、妻は凛とサーヴィスをする。「うん、うん」と確認し合えるほど幸せな時間、ありがとうございました。そして、weblogを観てきて下さる初めての方、Facebookに辿り着き、興味を持って来て下さる方、自分達のライブというのは限り無くアナログに近い行為なので今までとは違ったアプローチもできているのかなぁと少し感じております。そうです、新しい発見と、大切にしているモノへの再確認。そんな毎日です。さて、明...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.24 Mon 01:02
#431 Like a rolling stone...
旭川の友人から初めて扱う『天然のタモギ茸』の差し入れ。クール便の箱を開けた時の香りは日本人の嗅覚を刺激し添えられ岡本太郎氏のカードに書かれたコメントはスマートフォンの社会の中の糸電話のようでこうしてpcの画面に向かって書いてる僕が言うのもおかしな話だけれどやはりアナログの感情だけは愛する人、家族、友人、出会え接する事のできる人々には持ち続けたいものです。...しかしキノコの香りは素敵です。嫌いなキノコもありますが。明日明後日とコース料理や おまかせ料理のご予約満載なので「大切な人から届いたキノコで...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.23 Sun 00:58
#430 ソメイヨシノ
妻の散歩中の写真より、、、鴨川にて桜が咲いていたらしいです。どうなる日本!?季節の移り変わりが鈍感になりつつ中毎日いろんな食材が届き、興奮気味の僕ですがやはり「アレッ」っと思う昨年とのタイミングの異なりも感じますんん〜 自然の流れに身を任せるにはもう少し時間がかかりそうですね日々の生活と先の人生を楽しむ準備はバッチリですが。今日も休憩時間にジムで筋トレ＆スイム。眠いのは間違いないですが....さて明日からの週末もビンビンガンガンに気張ります。おたのしみに〜〜。bosom ヤマモトマコト :::::::::::::...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.22 Sat 01:14
#429 玄関横の床で寝てました。
昨晩もクタクタまで追い込める忙しさ、ありがとうございました。朝仕入れた食材達が、お客様の胃袋に収まる距離感が何とも嬉しく、仕込み甲斐のある日々です。小さい店ですので週末も沢山御予約頂いております、お電話にてお問い合わせ下さい。今朝も秋の風がたまんないっす。bosom ヤマモトマコト :::::::::::::::::::::::::: osteria BOSOM tel. 075 706 8922 定休日 / 火・水 pranzo / 昼 12 : 00 - 14 : 00 cena / 夜 17 : 00 - 23 : 00 ( 詳しくは時間帯をクリックしてください ) 料理の...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.21 Fri 08:50
#428 水曜日は長編です。お付き合い下さい。
気持ち良い秋晴れの休み。毎月の恒例ですが僕達の向かった先は『岐阜』。そうです、母も住んでいて、切っても切れない土地ですね。大好きな京都とはまた違った意味で自分達にとっては大切な土地。月に１度この地を踏める事が「よし、今月も頑張れた」という感じでしょうか。何も考えずに、どんなに羽目を外そうがBosomのゲストの方々に目撃される事無く語り合え、酔えて、叫び、そして過去の腑抜けだった自分と自問自答しながら向き合える土地ですね。大切な時間です。まずは昼飯、最近は毎月ココです。今回は鯛一匹塩焼きしてもらって...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.19 Wed 22:47
#427 "88"
今日は少しいつもよりも気持ちの入ったディナー。勿論毎日気合いビンビンですし、今夜もいろいろなゲストに来て頂き幸せな感情と同じくらい、ハート込めて歩ませて頂きました。月曜日来て下さる方々はご存知だと思うのですが毎週月曜日の遅い時間に素敵な男性が２人来て下さります。料理もほぼお任せで、ワインも赤２本、食後酒のグラッパも楽しんで下さるかれこれ５年間毎週月曜日。そして今日お誕生日の男性は『88歳』。素敵すぎます。自分の祖父でもおかしくない年齢の紳士な方に料理し続けれるのは言葉にならない程の充実感と緊張...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.10.18 Tue 02:01
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