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京都イタリア料理　osteria Bosom - ブズン

このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/

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: 京都左京区北白川　osteria Bosom

毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です

水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております
: 作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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07.08

最近は京都のムシムシ度もかなり上がって来てますね。雨さえ降らなかったら変わらずジョギングしている日々ですがこの湿気はきつい。長い距離をゆっくり走るのはかなり過酷ですが１日に２セットに分けて走るのも良いかも...。今日もランチ終了後、1セット行ってきます。今日も美味しい食材で昼夜共に営業ですよ。是非是非。way of bosom life

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.08 Fri 11:50

今日も雨の中温かなゲストとの時間とともに一日を終える事ができ、空に星は見えませんでしたが、満天の素敵な一日。昼のランチを一年お休みさせて頂き、いろいろ考え平日と週末のスタイルを変えリスタートしたにもかかわらず一年前まで頻繁に来て下さって方々が「お帰り！」的な感じで戻って来て下さるのに涙し夜も雨の中、素敵な御夫婦が結婚祝いに来て下さりお話しできる感じだったので、いろいろと話をお伺いすると印象にも増して素敵なお２人。カウンターまでお帰りの際来て下さり、お話をさせて頂き火傷する程熱く学ぶ事の多い一...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.07 Thu 23:48

#356　縁結びの国から。

出雲から大切な人が京都に来てくれた2日間どんなに呑んでも、酔わない空気感。お腹がよじれる程笑い、尽きない会話で気がつけば朝を迎えてたほど濃い～時間は僕らの財産となり、芽を出し、きっと実となると確信している。縁結びってある意味この事だな。これほど理解し合える事が不思議な程魅力的で、枝葉は勿論違えど驚く程に感覚・感性の似た夫婦人と人との出会いって凄いな。コレから先、爺婆になるまで続く事は間違い無いけれどこの先再会する度に成長していられるよう、明日からも熱い気持で歩もう。料理人として、夫婦として...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.06 Wed 22:26

07.05

昨晩も変な天候の中、予約満席。ありがとうございます。閉店後、沢山の空き瓶と、洗いモノに囲まれ語り合いながらの片付け時間は満足感と向上心に満たされるひと時。休み明けからも精進です。さて、この休みは出雲から素敵なご夫妻の来京。今宵は食事を共にし、我が家に泊まって頂きゆっくり語り合いです。今朝は部屋に飾る花を買いに行ったり新しいシーツやタオルケットを出したり、大掃除したりとこういったイベントがないとできない事を音楽をかけながら青空を眺めながらの時間こんな休日も最高です。妻は良い事や楽しい事があると...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.05 Tue 13:19

#355 明日は雨ですかねぇ？

今宵も気持ち良く汗をかき、気持ち良い帰宅明日も気落ち良く仕事したいなぁと話しながらの帰り道空は、ん～少し雲が多いかなぁ。虫の鳴き声も少しいつもと違うような気がしてマンションロビーには雨蛙少し降りそうですねぇ明日は。自宅付近にはいろんな動物や虫が出まして例えば、家族連れの猪、色っぽい鳴き声の鹿（知ってますか？）、いつもコソコソしている狸、図々しく我が家のテラスベンチでくつろぐ猿、素敵な鳴き声の小鳥....違った意味で騒がしい自宅ですが唯一の救いは少し高台のせいもありモスキート（蚊。大嫌いなので『か...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.03 Sun 01:21

07.02

昨日の記事の鷹峯唐辛子どのように食べるの？というメール頂きました。本来ならジャコ炒めで醤油...が美味しいですがそういう訳にも行きません、勿論。パスタやニョッキのソースにも入れますが僕の一番のおすすめはリアナータ（シチリアのピッツァ）で少し表面を焦がしてのご提供が最高だと思います毎年この時期になりますとコレをめがけて来て下さる方も多いです。そんな話をしていると「今日の賄いはそいつを食べたい！」と妻からの要望。焼かせて頂きました。激ウマです。さて今宵も沢山の御予約とともに17時からスタートです。wa...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.02 Sat 15:28

#354 さぁ週末です

暑いですねぇ、今日はランチ後のジョグをさぼってしまい次から次へと来る業者さんと雑談し過ぎ...ストイックという感情からほど遠い自分の時間。最近ご無沙汰だった『後悔』って感情を久しぶりに感じつつの帰宅自分に妥協点を与えると、結局倍になって痛い感情でかえってきますね...今日は素敵なゲストの方ばかりで、凄く癒されたのと同様にすごく『後悔』の念が増長する程、素敵な空間。もっともっとストイックに職と食、生活に向き合い、貪欲に生きねば。そんな事感じさせて下さるbosomのゲストはやはり素敵です。本日もありがとうご...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.02 Sat 00:59

07.01

今宵もスタートです水澤農園から沢山お野菜も頂きハートのこもった調理・サーヴィス致します鷹峯唐辛子も最高潮コンロは気持ちよい仕込みのあと準備万端これぞリアル『way of bosom life』素敵な週末を。ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.01 Fri 17:03

#353 少し成長？少し変更??

さぁ7月突入6月も楽しい事が先行で幸せな一ヶ月でした。毎年毎月ながら夜に時間を楽しみに来て下さるゲストの方々には笑顔を頂き、喜びを頂き、明日への楽しみもいつも頂いています。そして一年お休みしていた平日の昼営業の6月からの再開には何事もなかったかのようにフラッとご来店して下さる方々。嬉し事ばかりでした。勿論明日からも平日リゾットは続けます。ただ、パスタも食べたいと2日連続来て下さる学校関係の方々もいらっしゃり先日もかいたように月曜の昼は仕入れ買い出しで追われて昼を閉めている事も考えどうにかならない...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.07.01 Fri 00:28