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カレー料理
このテーマに投稿された記事：954件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
My shopping: Journey in Kerala11
ケララの旅シリーズ。 街ブラで入手した小物大物を紹介しようと思います。 左は以前も紹介した歯磨き粉。スパイシーで目が覚めます。 右は今回の買い物で一番お気に入りのタンクリーナー。 アーユルヴェーダでは毎朝、舌苔をとることを推奨しています。 今までスプーンを使っていましたが、使い心地は段違いによいです。 止まらなくなってしまう食品類。 Rice Powderは朝食編で紹介した主食に使います。 教えてもらったココナッツデザートを作るために買いました。 PAPADはいろんな種類があって試してみたかった。 カ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.19 Mon 18:20
Ayurveda Treatment: Journey in Kerala8
ここまで、幾度とアーユルヴェーダと言葉が出てきているので、 少し滞在していた施設と治療について触れたいと思います。 (治療内容や効果や感想はあくまでも主観ですので、あらかじめご了承ください。） 私が滞在したのはThe Health Villageです。 こちらはケララを代表する製薬会社が運営している病院のひとつで、 併設のアカデミーでは、セラピストの養成もしています。 アーユルヴェーダというと、おでこにオイルを垂らすのを想像したり、 パンチャカルマという浄化プログラムをご存知の方もいらっしゃると思います。...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.19 Mon 00:00
NOT MOVE: Journey in Kerala10
友達に教えてもらったU-zhaanのtwitterが、 面白すぎて本を買ってしまいました。 不思議と元気が湧いてきます。 滞在中は雨季でしたが、今年のKeralaは雨少なめ。 2日しっかり雨が降る日がありました。 台風とは種類の違う大雨、スコール。 ある日の真夜中には近くに雷が落ちたようで、体がビリっとして起きました。 感電したのかもしれない恐怖感に加えて、停電。 ネットがつながらない状況が数日続きました。 さらには部屋の温水器まで漏電して、てんやわんや。 雷が落ちることは度々あるらしいのです。 ココナッ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.18 Sun 23:55
Indian smile topics: Journey in Kerala9
同じ場所にずっと滞在していたこともあり、 アーユルヴェーダ施設では、食堂スタッフやシェフ、 清掃スタッフとも毎日顔を合わせて仲良くなりました。 インド式で。。。(笑) かれこれ十何年前にインドの映画館でみた映画が役に立ちました。 映画の名前は”kaho na pyar hai"。 日本語に訳すと「愛していると言ってくれ」 映画館の独特の雰囲気、踊ったり拍手したりも忘れられませんが、 テーマ曲とキラキラした映像が頭にこびりついてしまって、 テープ（時代を感じますね…）を買い...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.18 Sun 22:38
Shopping street in front of railroad station: Journey in Kerala7
前回はちょっとスリリングな市場の冒険でした。 今回はケララの駅前商店街での買い物を、駆け足で紹介します。 駅前の美味しいお菓子屋さん。 スイーツは想像以上に甘いのが多いので、 試すのを躊躇ってしまいました。 出来たてのバナナチップスとジャガリーチップスが美味しかったです。 真ん中はドラムスティック。 毎日のようにサンバルやカレーに入っていました。 だしが出て、虜になりました。 左にあるのは、もしかして先日の料理教室で使った十角瓜かしら？ 果物が好きなので、引き寄せられます。 並...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.15 Thu 18:39
Walking in the food market: Journey in Kerala6
イベントが続いているので途切れ途切れになりますが、 旅の記憶が薄れないうちに、ケララのことをまとめていきたいと思います。 今日は、市場での散歩中の風景です。 アーユルヴェーダ施設の近くにはスーパーマーケットがあり、 さらに10分程歩くと駅前の商店街があったので、 買い物に困ることはありませんでした。 野菜や米、豆の市場に行ってみたいという好奇心で、 体調がよい日にちょっと勇気をふるって冒険。 というのも、施設や駅の周りはまだ英語が通じますが、 市場になると英語はほとんど通じなくなる...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.14 Wed 21:55
衝撃の…
秋祭りの季節に突然の雨。 だんだん肌寒くなってきました。 今日は黒板とキッチンさんで、 「おうちでできるチキンカレー入門編」のレッスンでした。 カレーにまつわる面白いネタを探していたら、 衝撃の数字を発見しました。 30〜40％ これ、なんだと思います？？ な、なんと、カレールーに含まれる油脂の量なんです(;ﾟДﾟ)! 牛脂、ラード、パーム油、なたね油、大豆油などなど。 スパイスからカレーやおかずを作るようになると、 ルーを使わなくなるので、ルーカレーを重たく感じます。 やはり、一...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.10 Sat 20:44
大人気カレー店！1200円で平日渋谷ランチ＠おまかせ亭
こんばんは。 バタバタしていて、 ご無沙汰してしまいました(・。・; 元気いっぱいです☆ 先月、友だちと渋谷で平日ランチを楽しんできました。 ヒカリエから徒歩5分くらいのところにある おまかせ亭。 地下にあります。 大人気のお店だったので、座れるかドキドキ！ 空いてました！ わーい。12時過ぎると満席に。 間に合った〜！ 2人ともグリル野菜たっぷりのカレーライスと 和風オムライスが大人気のおまかせ亭に決定。 サラダとデザート付き！ じゃーん！ ルーをかけてと。 野菜...
あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2015.10.08 Thu 22:07
11月1日のイベントは満員です!!
10月1日に告知した、 11月1日の囲炉裏端deミールスのイベントは、 発表から1週間経たないで満席となりました。 ただいまキャンセル待ちとなっています。 たくさんの方に関心をもっていただいて嬉しい限りです。 美味しいカレーは魅力的ですよね。 アジアの調理器具などを販売しているアジアハンターさんが 週末の神戸インディアメーラーに向けて、浜松を通りがかるというので、 急遽、Banana Leafさんと新浜松SAまでダッバーワーラーしてみました。 Banana Leafさんはベンガル料理が得意で、 ベンガル風フィッシ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.07 Wed 00:08
Onasadhya: Journey in Kerala4
11/1のイベント申し込み、募集開始から4日で残席わずかとなりました。 あまりの勢いに、ここ数日で人生のモテ運をすべて使い切ってしまった気がしています(笑) さて、今日はミールスの原点といわれるsadhyaについて紹介します。 Keralaに到着した日は、ONAMという州最大のお祭りの最中だった（様子はコチラ） ということは先にも書きました。 今日はONAMのご馳走であるOnasadhyaを紹介します。 バナナの葉っぱの上で豪華な品々！ 写真に写っていないものもありますが、 真ん中に大きな粒のお米 ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.04 Sun 22:04
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