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カレー料理
このテーマに投稿された記事：959件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
イベント：ギーを作って楽しむワークショップ
田植えの時期、水を張った田んぼがキラキラして綺麗な季節です。 水辺に空や景色が映ってると嬉しくなります。 今日は、久々にイベントのお知らせです。 インドやその周辺を旅したり、スパイス料理に親しむ中で、 アーユルヴェーダにも興味が沸いて、施術を受けたり、少しずつ学ぶようになりました。 まだまだ勉強途上ですが、体質や季節、時間、そのときの体調によって、 食べた方がよいもの、避けた方がよいもの、食べ方があるんですよねぇ。 奥深くて楽しい世界です。 このたび、私の大好きなアーユルヴェーダサロン...
インドごはん おうちごはん | 2015.06.08 Mon 00:31
うどんにも合う！元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」..
こんばんは。 金沢土産にいただいたチャンピオンカレー 通称チャンカレを食べてみました。 チャンピオンカレーは 金沢カレー発祥の店らしいですよ。 暑いし、カレーうどんの気分。 頂いたカレーを食べてみようと 手にしてから、 あ、カレーと言えばご飯？ いや、うどんの気分！ えーい、いってみよう！！！と。 あまりきれいに盛り付けられていませんが、 先にうどんとうす揚げを茹でて、 レトルトカレーを別にあたためて、 どんぶりの中で混ぜました！ 久しぶりのレトルトカレー。 さすが昭和36...
あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2015.05.31 Sun 21:01
ココナッツ☆ココナッツ
JUGEMテーマ：カレー料理 いつもに比べて、5月の割に暑い日々。 なんとなくココナッツを利用する頻度も増えます。 ↓今の時期ならではの、生グリンピースといんげんのポリヤルにココナッツ。 ↓マラバール式海老のココナッツカレー マラバールというのは、インドの西海岸のこと。 先日登場したインドの珈琲豆もマラバールでした。 ココナッツ味はもちろんのこと、ココナッツとタマリンドを合わせても美味しいし、 海老でなくても、魚でもイケること間違いなさそうです。 夏に向けて、いろい...
インドごはん おうちごはん | 2015.05.30 Sat 14:16
ナンの焼き色にこだわる料理人に感心
カレー熱が復活して、「カマルプール」でランチ！ ダバ出身の方が出したお店で、タンドールやチーズクルチャがおいしいと 評判のここは、家から近いのもあってずっと行きたかったのだけど、 以前は土日のランチはお休みで、いくタイミングを逃していた。 そしたら、孤独のグルメで紹介され、夜は何度電話をしても、 予約がいっぱいで断られっぱなしに、、、！ 最近、土日もランチ営業を始めたので、よーし！と行ってみた。 ランチは回転が早く、並ぶことなく、 注文してすぐに料理が出てきてちょっと驚き。 ...
東京食べ歩き部 | 2015.05.26 Tue 10:42
復刻ワンタッチカレー・復刻ビスコ＆プリッツ・他 / グリコネットショップ
今夜はワンタッチカレーだよ〜 あっ！懐かしいパッケージだ〜 グリコネットショップで復刻カレーを買ったよ！ 復刻ワンタッチカレー 香りの高い２０数種のスパイスに、さわやかな酸味のヨーグルトと自然な甘さのはちみつを加えて仕上げた“豊かな味わいとマイルドなおいしさ”のカレールウです。 このワンタッチカレーが発売当初のなつかしいデザインで皆様のお宅にお伺いします。 ・復刻ワンタッチカレー辛口１０箱 ・復刻ワンタッチカレー甘口１０箱 ※中味は昭和35年当時のものとは異なります。 復刻...
お取り寄せグルメギフト | 2015.05.24 Sun 10:06
えりカレーの集中特訓その2（定番チキンカレー編）
先日の集中特訓の続き。 2回目は定番のチキンカレーとリクエストのあったチャパティ。 私もカレーにのめりこんだのはチキンカレーからでした。 少ないスパイスで香り高く作れることに感動したものです。 さて、チャパティの生地づくりから。 時間の関係もあり、フードプロセッサーの力を借りました。 チキンカレーのメインスパイスたち。 これだけ!! 前回の復習を兼ねて、少し緑豆もサラダに登場〜。 大好きな発芽緑豆！ あぁ、とても美味しくできました◎ チキンカレーの基本をおさえるために2種類作り...
インドごはん おうちごはん | 2015.05.23 Sat 15:17
えりカレーの集中特訓その1（豆と野菜編）
あっという間に日差しが強く、緑も一日一日濃くなってます。 スパイシーな料理のオンシーズン到来です♪♪ 期間限定で「えりカレーの集中特訓」してほしいという依頼があり、 珍しいことにチャレンジしています。 1回目は、豆と野菜のインドカレー。 ダル4種類と野菜の炒めもの3種類。 濃すぎる内容でした(笑) 「毎日味噌汁を飲みたい」と言っている外国の方に、 味噌汁の作り方を教えるつもりになって、教えました。 どうすれば飽きない味になるのか…。 インドでは豆や野菜を毎日のように食べます。 日...
インドごはん おうちごはん | 2015.05.23 Sat 14:08
ニルワナムの味を思い出すおいしさ！
オープンしたのは知っていたけど、ここ「ナンディニ」が 大好きなニルワナムのメインシェフのお店とは！ この前の日曜日、さっそくランチしに行ってきました。 私はBセット。1000円で、 カレー2種、タンドリーチキン（ハーフ）、サラダ、ドリンク、 ライス、ナンorポロッタ（1枚お代わりできる！）という充実度。 カレーは、本日のチキンとココナッツ、マトンに。 初めてのポロッタと合わせて。 いやー、カレーがお...
東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2015.05.15 Fri 18:59
蔦屋書店＠代官山
今日は簡単ご飯にしよーと思って、スパゲティを茹でて、 冷凍庫にあったジェノバペーストを解凍し、 「さぁ混ぜよう」と思った瞬間、緑色のそれは、 グリーンチャトニ（ミントとコリアンダーリーフのペースト） であることに気づいたショックといったら…。 先日、代官山に行ってきました。 緑の豊かな街並みになっていて、歩いているだけで癒されました。 以前から行ってみたかった蔦屋書店。 「東京スパイス番長の本が欲しい。」 それだけで前情報なしでいったら、この佇まい。 緑がいっぱいで、広い！おし...
インドごはん おうちごはん | 2015.05.12 Tue 22:43
Yamaking's meals partyその2
Yamaking’ｓ Meals Partyその1はコチラ 今回、アジア食器を輸入販売しているアジアハンターの小林さんもいらしてて、 えりカレーにぜひ！と勧めてくださったのが、バナナ風の紙皿。 ちゃんと撥水加工してあるので、油も染みませんでした◎ お手軽に現地風の雰囲気を楽しむのによさそうです。 人数が多すぎて、バナナの葉を切る時間がない時。 冷蔵庫にバナナの葉っぱが収まりそうにない時。 台風や冬場、葉っぱがバサバサになってしまった時。 (なーんてシチュエーションはなかなかないか…笑) というわけで...
インドごはん おうちごはん | 2015.05.07 Thu 00:30
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