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カレー料理
このテーマに投稿された記事：959件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
Walking in the food market: Journey in Kerala6
イベントが続いているので途切れ途切れになりますが、 旅の記憶が薄れないうちに、ケララのことをまとめていきたいと思います。 今日は、市場での散歩中の風景です。 アーユルヴェーダ施設の近くにはスーパーマーケットがあり、 さらに10分程歩くと駅前の商店街があったので、 買い物に困ることはありませんでした。 野菜や米、豆の市場に行ってみたいという好奇心で、 体調がよい日にちょっと勇気をふるって冒険。 というのも、施設や駅の周りはまだ英語が通じますが、 市場になると英語はほとんど通じなくなる...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.14 Wed 21:55
衝撃の…
秋祭りの季節に突然の雨。 だんだん肌寒くなってきました。 今日は黒板とキッチンさんで、 「おうちでできるチキンカレー入門編」のレッスンでした。 カレーにまつわる面白いネタを探していたら、 衝撃の数字を発見しました。 30〜40％ これ、なんだと思います？？ な、なんと、カレールーに含まれる油脂の量なんです(;ﾟДﾟ)! 牛脂、ラード、パーム油、なたね油、大豆油などなど。 スパイスからカレーやおかずを作るようになると、 ルーを使わなくなるので、ルーカレーを重たく感じます。 やはり、一...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.10 Sat 20:44
大人気カレー店！1200円で平日渋谷ランチ＠おまかせ亭
こんばんは。 バタバタしていて、 ご無沙汰してしまいました(・。・; 元気いっぱいです☆ 先月、友だちと渋谷で平日ランチを楽しんできました。 ヒカリエから徒歩5分くらいのところにある おまかせ亭。 地下にあります。 大人気のお店だったので、座れるかドキドキ！ 空いてました！ わーい。12時過ぎると満席に。 間に合った〜！ 2人ともグリル野菜たっぷりのカレーライスと 和風オムライスが大人気のおまかせ亭に決定。 サラダとデザート付き！ じゃーん！ ルーをかけてと。 野菜...
あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2015.10.08 Thu 22:07
11月1日のイベントは満員です!!
10月1日に告知した、 11月1日の囲炉裏端deミールスのイベントは、 発表から1週間経たないで満席となりました。 ただいまキャンセル待ちとなっています。 たくさんの方に関心をもっていただいて嬉しい限りです。 美味しいカレーは魅力的ですよね。 アジアの調理器具などを販売しているアジアハンターさんが 週末の神戸インディアメーラーに向けて、浜松を通りがかるというので、 急遽、Banana Leafさんと新浜松SAまでダッバーワーラーしてみました。 Banana Leafさんはベンガル料理が得意で、 ベンガル風フィッシ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.07 Wed 00:08
Onasadhya: Journey in Kerala4
11/1のイベント申し込み、募集開始から4日で残席わずかとなりました。 あまりの勢いに、ここ数日で人生のモテ運をすべて使い切ってしまった気がしています(笑) さて、今日はミールスの原点といわれるsadhyaについて紹介します。 Keralaに到着した日は、ONAMという州最大のお祭りの最中だった（様子はコチラ） ということは先にも書きました。 今日はONAMのご馳走であるOnasadhyaを紹介します。 バナナの葉っぱの上で豪華な品々！ 写真に写っていないものもありますが、 真ん中に大きな粒のお米 ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.04 Sun 22:04
10月11月のイベント告知
ケララ紀行は長々と続く予定ですが、 今日は2つ、イベントの告知をさせていただきます。 1．『おうちでできるチキンカレー入門編』 日時：2015年10月10日土曜日 11:30〜13:30 場所：黒板とキッチン 講師：ERI CURRY 受講料：1,000円 定員：10組 申込先：セミナールーム黒板とキッチンメール kokuban.to.kitchen@gmail.com ↑以前作ったチキンカレー。 当日は大変人気のチキンカレーとおかず数品を作ります。 今回は、デモンストレーション中心となります。 2．11/1（日）下記のイ...
インドごはん おうちごはん | 2015.10.02 Fri 10:41
Kerala breakfast sequel: Journey in Kerala3
暑さが少し和らぎ、 真夏で元気をなくしていたカレーリーフは復活しました。 新しい芽が出てきたのが嬉しいです。 前回に引き続き、ケララの朝ごはんを紹介します。 （ケララの朝ごはん前編はコチラ） こちらはイディヤッパム。 米粉とココナッツから出来ている蒸し麺。 イディヤッパムを押し出す機械を使って、麺にします。 idyappam, green pea curry, coconuts milk iddiyappam, vegetable kurma, green banana イディヤッパムの材料にもココナッツが入っていますが、 シンプルにココナッツミルクにちょっと砂...
インドごはん おうちごはん | 2015.09.24 Thu 19:48
Kerala breakfast: Journey in Kerala 2
あたたかいの日は、昼間まるで夏のようですが、 植物も日差しも風も香りも秋ですね。 ケララ渡航の目的はアーユルヴェーダ治療のためで、 しっかり治療を受けるため2週間、施設に滞在しました。 施設の食事はベジタリアン。 私の普段の食事は野菜中心で、なおかつインドカレー大好きなので、 毎回、新鮮な発見と驚きの連続でした。 特にびっくりしたのは朝食のバラエティの豊かさ。 今日は一部をご紹介します。 こちらはプットゥ。 ココナッツとコメを砕いて、プットゥメイカーという専用の筒型機械で蒸します。 pu...
インドごはん おうちごはん | 2015.09.22 Tue 17:12
あさってははっぴぃまるしぇ☆
9月19日（土）10時から、えなじーたかはしさんのはっぴーまるしぇ！ 今回はコラボ企画ですので、 えなじーたかはしさんの美味しいお米「プリンセスサリー」に合うチキンカレー。 ＊えなじーさんがプリンセスサリーを取り扱ってくださった経緯はコチラ 先日の試作↓ 当日はチキンカレー一品と他2品の予定です。 えりカレーは諸事情により、現在スローモーションとなっているところ、 強力アシスタント登場により、素敵な仕上がりになりました。 先日、某スーパーにフィリピン産の調理用バナナが売っていたので、 ケ...
インドごはん おうちごはん | 2015.09.17 Thu 23:05
HAPPY ONAM : Journey in Kerala 1
外は虫の音。すっかり秋です。 しばらくインドのケララ州にいました。 州最大のお祭りONAMシーズンで、到着した日は非日常からはじまりました。 空港で待っている人々も滞在先のスタッフも白と金の装い。 ケララは暑いのでコットンのサリーやムンディ(男性の腰布）。 ONAMの時にはこの金のラインが入った正装です。 写真は伝統の踊り、花笠踊りのような優雅な盆踊り風の舞を舞う女性たち。 こちらはONAMの時に玄関などに飾られるpookalam。 古代神話のマハーバリ王が一年に一度帰ってくるのをお迎えするものだそうです...
インドごはん おうちごはん | 2015.09.14 Mon 00:17
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